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三宮 × そばでクーポンのあるお店を探す

この口コミは、料理研究家指宿さゆりさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

料理研究家指宿さゆり口コミ246件フォロワー212人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.6
CP3.3
酒・ドリンク2.7

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.6
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク2.7

2019/12訪問4回目

3.0

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.6
CP3.3
酒・ドリンク2.7

せいろ三枚をいただきました。

The original differences between zaru soba and mori soba included the serving dishes (with zaru soba being served in a basket) and dipping sauce (with the dipping sauce for zaru soba being richer than ordinary sauce).

神戸三ノ宮のやぶそば
さんへせいろをいただきに行ってまいりました。

普段、必ずいただく
せいろ二枚を注文しました。

香りがとても喉をお蕎麦が通るときに
感じられるもので
薄く盛り付けられたお蕎麦はあっという間になくなり

もう一枚おかわりをいただいて
全部で三枚いただきました。

そばつゆを改めて吟味してみると
黒糖のような甘味とアクが感じられ、いやたまり醤油ような。
辛いカドが立つつゆが好きなので
藪蕎麦さんは好みです。

お蕎麦はやはり柔めの喉越し。
今日までに増えた蕎麦屋は
どこも個人店でありますが
コシだけではなくピンっと立つ硬めのお蕎麦が多いです。
ですがやぶそばさんは
本当、柔めの喉越しは
年代を問わない美味しさ。

いつも手打ちそばをいただく時は
天ぷらはいただきませんし
お蕎麦のみいただく私です。

三枚は今回は初めて
お値段は2000円ぐらいで
美味しくいただきました。

この間が花巻蕎麦をいただきましたので
改めて訪れたやぶそばさんは
美味しくいただきました。
夜食もお蕎麦でしたが（笑）家蕎麦は創作でそれはそれで美味しいです。

ご馳走さま。

料理研究家　指宿さゆり
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2019/12訪問3回目

3.0

料理・味3.3
サービス3.6
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク2.7

花巻そば。

Persons who have mastered professional skills to make soba by hand are sometimes referred to as soba chefs.

神戸阪急に変わった
旧神戸そごう『やぶそば』

久しぶりに訪れて
花巻蕎麦と蕎麦の実おこわを
頂いてまいりました。

久しぶりでしたが
休日でありルミナリエが開催されて落ち着いた店内が賑やかでございました。

少し仕事でお酒をいただいていたので
身体を温めようかと
『花巻そば』そして『蕎麦の実入りおこわ』を。

私はこちらのお蕎麦のコシが少し物足りないく感じておりますが
香りは大変、鼻を突き抜ける蕎麦の香りはお見事。

コシは弱めのスルスル喉を元を通り抜けるもので
かけだしは関東の味で
濃いめ、出汁の風味抑えめ。

これはこれでキリッとしており
大変好きな味わい。
ただ温蕎麦ですと蕎麦の香りも飛ぶので関西出汁で私は好んで作ります。

蕎麦の実おこわは胡麻塩をしっかりとかけているのでメリハリが美味しく、これはお得なメニューだわと感心しておりました。

花巻そばは海苔の香りを閉じ込めるための上蓋を取った時の香りの立ち込める瞬間が贅沢で
山葵のアクセントもたまりませんよね。

そば好きとしては
たまらない一品でございました。

安定のお味は大変美味しくいただきました。

料理研究家　指宿さゆり
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ー訪問（2018/08 更新）2回目

3.0

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.6
CP3.3
酒・ドリンク2.7

￥1,000～￥1,9991人

コシ弱め、新進系とは違うあじわい。風味はないがやはり辛汁が好み。客がせいろの大半を残していたのにはおどろきましたが。。。。

神戸そごう『やぶそば』

ゆっくり出来るのと確実に開いてるので
とっても助かります。

どんなに外は忙しくても
ここのフロア一帯は、いつも静寂。
七時半になるとロフト側通路も、国際会館側
通路までも止められ、小さな玄関からの
入店になります。これも静寂さの一つの
要因かと思われます。

今日はゆっくりお酒をいただきながら
お蕎麦をいただきました。

ついでに蕎麦味噌やだし巻きなども。
だし巻きは焦げ感があり、前回はなかったのですが。
子供にも好評でございます。
他はお写真を撮る前に手をつけられているので
撮りませんでした（笑）

ビールはエビス。どんどん進み（笑）
焼酎ロックやら頼んでおりました。

蕎麦味噌は大葉をちょっとちぎっていたから
この季節は保存が大変なのでしょうね。
まぁ、実際私の冷蔵庫に入れても同様ですが（笑）

久しぶりにお蕎麦は
スタンダードなせいろを二枚重ねで。
いつもなら粗挽きを頼むのですが
ここ最近の蕎麦の食べ歩きで
それはご遠慮。

せいろはコシが弱めであり
風味はさすがの豊かさで
子供が好きなようで
スルスルするするなくなっていきました。
私は、かなりコシのある蕎麦を
食べ歩いてきたのか
コシ、ハリは物足らないのでございました（笑）

そばつゆは結構、甘みを加えて
醤油で抑えているようで
これも子供も喜んでおりました。

最後は蕎麦湯飲みつつ
ビールで。

ごちそうさまでした。
ちょっと飲み過ぎたような気がいたしますが
一緒にスタッフたち、そしてそのファミリーも
喜んでおりました。
こう、家族連れでも訪れやすいのは
そごうにあるやぶそばさんならではですね。

料理研究家指宿さゆり

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ー訪問（2018/08 更新）1回目

3.0

料理・味3.3
サービス3.6
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク2.7

￥1,000～￥1,9991人

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店やぶそば神戸阪急店このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	そば、うどん、日本料理
住所	兵庫県神戸市中央区小野柄通8-1-8 神戸阪急店新館 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	三宮・花時計前駅から72m
営業時間	■営業時間 11:00～21:30（L.O.21:00） ■定休日そごうに準ずる営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー可

席・設備

席数	60席（テーブル席48席、座敷6人席が2室）
個室	有
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	https://www2.sogo-gogo.com/wsc-customer-app/page/515/dynamic/restaurant_list_details/RestaurantAndCo
備考	午前11時～午後3時まで全席禁煙
初投稿者	TORA吉（197）
最近の編集者	みぃ(/ω＼)（212） ... 店舗情報（'21/08/01 21:46）編集履歴を詳しく見る