オープンエリアでアラカルトが正解かも
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エントランス
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店内１
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店内２
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食器
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コースメニュー
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前菜３種
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紹興酒プラム入り
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海老チリ
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浮き袋と豚肉スープ
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北京ダック丸焼き
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ダック取り分け
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ハタ蒸し
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アワビとレタス
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お茶
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北京ヌードル
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小龍包
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ココナツミルク
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ramjet
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Peking Garden Central（北京樓）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 25266456 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
香港Shop B1, Basement 1, Alexandra House, Central |
| 交通手段 |
港鐵(MTR)荃灣綫・港島綫 中環駅 H出口直結。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
300席 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ |
http://www.maximschinese.com.hk/eng/restaurant/outlet_facts.aspx?sId=42 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1978年 |
| 備考 |
住所の漢字表記は |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２年振りの香港。
前回も今回もホテルはシャングリラ。
歴史と伝統のあるホテルです。
雰囲気は申し分ないのですが、
エレベーターの待ち時間が長い、
シャワーの水圧が弱いなど、
老朽化の感が否めません。
それでいてバカ高い料金。
次回はフォーシーズンかペニンシュラに
変更したいと思います。
前回の夕食は宿泊先のシャングリラの中華。
一人当たり３万円でした。
まずくはありませんでしたが、
コストパフォーマンスを考えるとイマイチ。
今回はホテル外をリクエスト。
やって来たのが、こちらでした。
ミシュランで一つ星を取っています。
期待しての来店です。
８名で個室が予約されていました。
コース料理です。
前菜は、蒸し野菜のロール巻き、鶏肉の細切りが添えられた
パーミセリ（麺）、牛すね肉スライスの３冷菜３点。
どれもイマイチ。
特に、牛のすね肉は人工的な触感に八角の味付け。
食材、味付け共に好みではありませんでした。
パーミセリは初めての体験。
素材は米でしょうか。
ピンと来ません。
蒸し野菜のロール巻きは、味の形容が出来ません。
期待感が一気に吹き飛びました。
海老のチリソース揚げ。
ぷりぷりのクルマ海老がカラッと揚げられ、
チリソースで味付けされています。
これは美味い。
揚げられることで海老の風味が封じ込まれ
味に深みと香ばしさが感じられます。
沈みかけた気分が盛り返しました。
さかなの浮き袋と豚肉が入ったスープ。
浮き袋は生臭く、食べられません。
豚肉もどこの部位なのか。
スープは飲めなくありませんが、
特に特徴のない一品でした。
メインの北京ダック。
皮の部分だけが切り分けされます。
これもまずくはありませんが、
北京で食べた肉付きの方が美味しいです。
ガルーパ（ハタ）蒸し。
淡白で上品な味。
パクチーガ添えられています。
もともと好きな食材ではないので、
一口食べて残しました。
アワビとレタスの煮もの。
白菜ならともかく、アワビをレタスと合わせる
発想が理解できません。
他のメンバーは美味しいと言っていましたが。
北京ヌードル。
太麺の焼きうどん。
可もなく不可もなく。
小龍包。
なかのスープは熱くなく、しかも味気ない。
これは不可。
デザートは、ココナツミルクにタピオカ、
グレープフルーツの身が。
ごく普通の出来き。
今回だけで素直に評価するなら２.０。
再訪はありません。
ミシュランの一つ星を獲得している店だし、
オープンエリアは満席。
これだけの人気を誇るには、
それなりの理由があるはず。
アラカルトで、選べばもっと楽しめるのでは。
やはり、他人任せにしてはいけないと反省しました。