この口コミは、PESCHEさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

PESCHE 口コミ1,066件フォロワー230人

3.4

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.5
サービス3.6
雰囲気3.5
CP2.9
酒・ドリンク3.0

2016/08訪問1回目

3.4

料理・味3.5
サービス3.6
雰囲気3.5
CP2.9
酒・ドリンク3.0

￥6,000～￥7,9991人

杭州酒家：富貴鶏（コジキ鶏）と蟹味噌あんかけ麺に挑戦！

ふるーい情報ですが、折角なので投稿してみます。
杭州酒家。
過去にミシュランにのっていたようですが
最近みたところ、今は少々レベルダウンしているようではあります。

友人に勧められてきたレストラン。
香港島中心部の商業エリアで、結構金融関連の建物がいろいろある界隈です。

MTR港島線湾仔（ワンチャイ）駅 A3出口
正面に見える横に走る道、荘士敦道（Johnston Road）を出て、左にまっすぐ
荘士敦道に沿って2分ぐらい進んだら、分かれ道になった道路の右側に「華懋荘士敦廣場Chinachem Johnston Plaza」が見えます。
横断歩道を渡ってすぐ。
レストランは2階にあるので、入り口がとても分かりにくい。。
看板も小さいので。

今回はまあまあ大人数で行ったので、個室で予約がとれてました。
とても雰囲気のいい感じのお店でした。
サービスもよかったです。

日本人が多いのか、メニューは日本語が併記されています。
有名どころとして、「カニみそあんかけ麺（招牌蟹粉拌麺）」＄238
「こじき鶏」富貴童鶏　＄538（要予約）蒸鶏の香味野菜詰め
東坡肉（トンポーロー）＄240　豚バラ肉の煮込み　パン付き（４枚）
川エビの炒めもの茶葉添え（龍井河蝦仁）＄357
烟燻黄魚　イシモチの燻製　＄680　浙江の舟山群島で捕れた魚とか
家常豆腐　＄98

今回の目的は、富貴鶏（コジキ鶏）に挑戦です。
これ、前もって前日までの予約が必要です。

由来エピソード
昔乞食が鶏を盗み、人に知れないように泥を塗って隠し、そのまま焼いて食べたところ、
意外とおいしかったので、叫化子（乞食）の名前からきたそうです。
当時江南へ遊びに行った乾隆皇帝がその話を聞き、どうしてもその鶏が食べたくなりました。
そして側近や調理師は皇帝に食べさせられるようなものにするため、
外側に蓮の葉を包んでから泥を塗ったのだそうです。

内臓を取り除いた約2斤（1000グラム）の鶏の中には、
雲南大頭菜カブ、玉葱、スープで煮込んだ豚肉の千切りをが詰め込まれて。
鶏は醤油、紹興酒、塩で2時間ほど漬けてあります。
下ごしらえのできた鶏は3枚の蓮の葉に包み、
周りに泥を厚く塗って中身を封じ、オーブンで焼きます。

出てきたときは、丸ごとだったので、おーっ！と叫んでしまいました。
なかなか頭までついてる状態って。向かい合うのに勇気がいりました。
味は香ばしく、少々八角味ですが軟らかく蒸し焼きになってました。

有名どころの「カニみそあんかけ麺（招牌蟹粉拌麺）」は
杭州の独自の麺の製法らしく、細麺ですが、麺だけでもなんだか濃厚な感じ。
蟹味噌をたっぷり絡めていただきました。

東坡肉トーンポーロウ　豚バラ肉の煮込みは
醤油、砂糖、紹興酒などで豚のバラ肉を弱火で煮込んだものらしいです。
甘さが控えめでした。

烟燻黄魚　イシモチの燻製は、
初めてでしたが、皮には少し苦味ありますが、身は軟らかかったです。
ちょっと好みがあるかもです。

結構、大人数できたこともあり、盛沢山でいただきました。
サービス料も１０％、お茶代も追加になります。。
結果として値段もそれなりでしたが。。

滅多に大人数で行くことがないので、良い経験となりました。
郷土料理は、継続していってほしいですね。

ごちそうさまでした。

0

カニみそあんかけ麺（招牌蟹粉拌麺）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54836016 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54836016","content_type":"ReviewImage","content_id":54836016,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

カニみそあんかけ麺（招牌蟹粉拌麺）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54836013 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54836013","content_type":"ReviewImage","content_id":54836013,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

カニみそあんかけ麺（招牌蟹粉拌麺）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54836007 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54836007","content_type":"ReviewImage","content_id":54836007,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

カニみそあんかけ麺（招牌蟹粉拌麺）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54836001 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54836001","content_type":"ReviewImage","content_id":54836001,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

カニみそあんかけ麺（招牌蟹粉拌麺）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835998 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835998","content_type":"ReviewImage","content_id":54835998,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

カニみそあんかけ麺（招牌蟹粉拌麺）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835994 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835994","content_type":"ReviewImage","content_id":54835994,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

カニみそあんかけ麺（招牌蟹粉拌麺）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835989 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835989","content_type":"ReviewImage","content_id":54835989,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

烟燻黄魚　イシモチの燻製

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835983 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835983","content_type":"ReviewImage","content_id":54835983,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

烟燻黄魚　イシモチの燻製

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835978 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835978","content_type":"ReviewImage","content_id":54835978,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835973 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835973","content_type":"ReviewImage","content_id":54835973,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835969 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835969","content_type":"ReviewImage","content_id":54835969,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835874 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835874","content_type":"ReviewImage","content_id":54835874,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

東坡肉（トンポーロー）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835871 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835871","content_type":"ReviewImage","content_id":54835871,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

川エビの炒めもの茶葉添え（龍井河蝦仁）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835868 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835868","content_type":"ReviewImage","content_id":54835868,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835865 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835865","content_type":"ReviewImage","content_id":54835865,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

東坡肉（トンポーロー）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835863 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835863","content_type":"ReviewImage","content_id":54835863,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

東坡肉（トンポーロー）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835860 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835860","content_type":"ReviewImage","content_id":54835860,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

こじき鶏」富貴童鶏

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835849 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835849","content_type":"ReviewImage","content_id":54835849,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

こじき鶏」富貴童鶏

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835842 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835842","content_type":"ReviewImage","content_id":54835842,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835838 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835838","content_type":"ReviewImage","content_id":54835838,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

テーブル

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835830 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835830","content_type":"ReviewImage","content_id":54835830,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835817 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835817","content_type":"ReviewImage","content_id":54835817,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

メニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835815 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835815","content_type":"ReviewImage","content_id":54835815,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

メニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835812 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835812","content_type":"ReviewImage","content_id":54835812,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

メニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835805 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835805","content_type":"ReviewImage","content_id":54835805,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

メニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835797 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835797","content_type":"ReviewImage","content_id":54835797,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

メニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835792 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835792","content_type":"ReviewImage","content_id":54835792,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

テーブル

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835789 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835789","content_type":"ReviewImage","content_id":54835789,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

テーブル

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835783 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835783","content_type":"ReviewImage","content_id":54835783,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-54835777 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54835777","content_type":"ReviewImage","content_id":54835777,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-56448385 .js-count","target":".js-like-button-Review-56448385","content_type":"Review","content_id":56448385,"voted_flag":null,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

PESCHE

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

PESCHEさんの他のお店の口コミ

蕎斬（大江橋、北新地、東梅田 / そば）

お出汁のつけ蕎麦　ちょっと新しい感...

4.0

訪問： 2024/05
老松（嵐山（京福）、トロッコ嵯峨、嵯峨嵐山 / 甘味処、和菓子）

香果餅〈こうかもち〉をいただきます。

3.5

訪問： 2024/05
スターバックス・コーヒー（三条、三条京阪、京都市役所前 / カフェ）

８時から２３時まであいている三条駅...

3.7

訪問： 2024/05
パスティチュリア・デリチュース（大阪、梅田、大阪梅田（阪神） / ケーキ）

ロールケーキもとてもいけてます。

3.7

訪問： 2024/05
葉山珈琲（東梅田、梅田、大阪梅田（阪神） / カフェ）

檸檬盛りだくさんのホットレモネード...

3.4

訪問： 2024/04
メリッサ（中之島、新福島、福島 / パン、ケーキ、惣菜・デリ）

リーガロイヤルホテル大阪のグルメショップ

3.4

訪問： 2024/04

PESCHEさんの口コミ一覧（1066件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	Hong Zhou Restaurant（杭州酒家）
ジャンル	中華料理、飲茶・点心
予約・お問い合わせ	(+852) 25911898
予約可否	予約可
住所	香港1F, Chinachem Johnston Plaza, 178-186 Johnston Road, Wanchai 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	港鐵(MTR)港島綫灣仔駅A3出口から徒歩5分トラム 54W 巴路士街 Burrows Street, 45E 菲林明道 Fleming Road 停留所から徒歩4分ミニバス 4B(石排灣邨) 修頓遊樂場終着停留所から徒歩7分
営業時間	■営業時間 11:45-14:30 17:45-22:30 ■定休日旧正月営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master）
サービス料・チャージ	10％サービス料

席・設備

席数	150席
個室	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有メーターパーキング

メニュー

ドリンク	ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/hongzhourestaurant/
初投稿者	hotel-ya（7）
最近の編集者	kasuganomichi（1024） ... 店舗情報（'17/07/17 03:24）編集履歴を詳しく見る