ミシュランガイド掲載の常連組！いきなりヌードの黄金色な粽。
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みにたろう
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Trusty Congee King（靠得住粥麵小館）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華粥 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 28823268 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
香港7 Heard Street, Wan Chai |
| 交通手段 |
港鐡(MTR)港島綫 灣仔駅 A5 出口から徒歩5分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） |
| サービス料・ チャージ |
10％サービス料 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
メニュー
| 料理 | ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2000年 |
| 備考 |
住所の漢字表記は |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「靠得住」TrustyCongeeKing。
最寄駅は灣仔。香港駅でインタウンチェックインを済ませ、身軽になった私達は
粘度のあるとろ～り粥を求めて軒尼詩道を進行。
すると「甘牌燒鵝」さんに並ぶ大行列の中から聞き覚えのある声が……。
滞在2日目のランチ・ディナーと3軒ご一緒し、大陸へ旅立った友人がそこに並び、
私達を見つけ、声をかけてくれたのです。甘牌さんは以前、外賣ですが実食済。
店内で友人がコンディションの良い、美味しい燒鵝を食べれるよう祈念しながら、
手を振り、別れました。
さて、私達も目的地に到着すると、店の前には小さな列が——。
当店もミシュランガイド掲載の常連組なのです。むむむ、ミシュランパワー恐るべし！
従来、行列に参加するのは苦手ですが、甘牌さんほどではないため、ここは辛抱のしどころ。
その甲斐あってか、20～30分位で案内を受けることができました。
店内は、想像していたほど広くはなく、私は2人掛けのテーブル席の壁側へ座ったけれど、
隣との間隔も狭いので、退店するとき、出れるかしら？(^_^;)
注文する料理は並んでいたときに決めていたので、オーダーはスムーズ。
連れは相変わらず啤酒を欲していたようだけれど、当店も永合成さんと同じく、
置いてないんですって。(´0ノ｀*)オーホッホッホ!!
さて、2人でお粥ばかりを食べるのもつまらないので、咸肉糉に注目。
靠得住咸肉糉HK$26
いきなりヌードにどっきりですが、粗野な肉粽とは趣も異なり
黄金色に艶めき、見た目は良家のお嬢様風。ですが、侮るなかれ。
中には咸蛋の黄身とほろほろになった肉などが入り、もち米は
ねっちりとしてしっかり食べ応えがあります。添えられたお醤油はお好みで。
爽脆鯇魚皮HK$46
魚の皮を湯がいたもの。生姜、ネギ、ピーナッツがチームメンバー。
日本では食べれる機会がないので試してみたけれど、すっごい固い（涙）。
私にとってですが、歯が立たないとは、まさにこのこと。
さすがの連れも……。降参です。
豬潤魚腩粥HK$57
豚レバーと切り身魚のお粥。
薄切りにした魚片とは違い、ブツ切りで厚みもあり、骨にもヒットする場合が
あるので慎重に。当店は化学調味料不使用、魚骨ダシで煮込んだとろ～り粥が有名と
聞いて訪れ、確かに米粒の形状がわからなくなるぐらいに煮込まれ、粘度の高い
ぽってりとろとろ粥なのですが、残念ながらMY粥として覚えるに至らず。
期待値が大きすぎたのかしら……。
労を惜しまず6種類の魚を時間をかけてスープベースにするそうですが、
たまたまなのか、完全に私の好みの問題か、独特のクセを感じてしまったのです。
食事を終え退店後、再び軒尼詩道に出て灣仔站を目指すと、甘牌さんの列にはまだ友人が（涙）。
どうやら次に呼ばれる様子。ミシュラン繋がりです、友人に幸あれ！
後日聞くと美味しかったという感想をもらえたので、ほっと安堵しました。