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スカモルツァ・アフミカータが美味い！
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スカモルツァ・アフミカータ
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スカモルツァ・アフミカータ
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スカモルツァ・アフミカータ
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スカモルツァ・アフミカータ
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店舗基本情報
| 店名 |
チーズ工房 酪恵舎
|
|---|---|
| ジャンル | その他、ジェラート・アイスクリーム |
|
予約・ お問い合わせ |
01547-2-5818 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
2席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 指定駐車場 10台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2013年3月、正統派札幌レビュアーの雄！ｶﾐｿﾘﾊｲｷｯｸさんから、「チーズ工房 酪恵舎」の「スカモルツァ・アフミカータ」をお土産で頂きました。･･これが美味い！！！
日記でも紹介しましたが、記念のレビューを上げさせて頂きます。
スカモルツァ・アフミカータ：スカモルツァ・ビアンキをスモークし、より水分を少なめにして旨みを凝縮させたものが、この「スカモルツァ・アフミカータ」のようです。
チーズと薫染の香りが程よいバランスで融合しています。食感は、例えると「カマボコ」や「イカの燻製」のような感じです。個人的には、思った以上に円やかな塩加減に感じました。そのまま食べても何しろ美味い！途中からクラッカーを添え、ワインと一緒に美味しく頂きました。
お取り寄せも出来るようですが、できれば北海道に行った序でに、現地まで買いに行きたいと思っています。