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みそラーメン(￥800)+バター(￥100)+味付け玉子(￥100)
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ぺんけ
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン 寿
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阿寒バス「星が浦北1-1」バス停より徒歩1分 新大楽毛駅から2,789m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター5席、小上がり4人席2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2022年7月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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札幌の名店「純連」で約10年修行した店主が2022年7月に釧路市星が浦北(元のラーメンつる)にオープンしたラーメン店。
下僕は全く詳しくないのですが、この純連やすみれから派生したお店を「純すみ系」と呼ぶそうです。
釧路では「らぁめん おはな」。
有名店では札幌の「彩未」がそうらしいです。
では早速スープを頂きます。
最初は若干の酸味を感じましたが、食べ進めるにつれ寿さん独特の味噌の風味が広がります。
店長曰く「ウチは純連ほど濃くはしていないんです」と仰ってました。
下僕は純連を食べた事が無いので分かりませんが、普通に美味しく感じる濃さでした。
トッピングしたバターを溶かすと、まろやかになって更に美味しくなりましたね。
麺は札幌ラーメン定番の「西山製麺」
間違いないです。
チャーシューは豚バラを使用。
柔らかくスープとの相性もばっちり。
釧路にまた新しく若いラーメン職人の技が吹き込まれました。