無料会員登録/ログイン
閉じる
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0154-39-3737
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
【特製武双ら~麺】こってり濃厚な、新しい釧路の味
釧路です。
昨日は、釧路の老舗の味を楽しみましたが、
本日は、真逆の新進気鋭のお店を訪問します。
道東No.1の呼び名も高い「麺屋武双」さん。
東京の名店「麺屋武蔵」さんで修業された厚岸出身の森本店主が、2016年に開業した「釧路ニューウェーブ系」というべきお店です。
お店は
釧路市の北側。旧釧路北高校(現明輝高)に近い
柳橋通沿いにあります。
看板に大きく「麺屋武双」と縦書きされているあたりは、修業先の「麺屋武蔵」を彷彿させますね(笑)
半暖簾を潜り、入店。結構混んでる人気店。
券売機制。
わー、品数が豊富だなぁ。何にしよう?
メニューは大別して
①濃厚こってり系
②淡麗あっさり系
③つけ麺
④油そば
の4系統。ココから更に細分化されます。
よくわからないので、店長おすすめの「特製武双ら~麺」950円をポチる。こってり系しょうゆ味。
およそ5分で着丼。
デカいチャーシューが麺鉢からはみ出した、こってり系のラーメンです♪。器は白いシャープな切立丼。
では、いただきます♪
まず、スープ。
うーむ、濃厚♡。
鶏ベースのこってり感に、鯛干しで芳醇な風味を加えたWスープ。粘度もあるが、意外にまろやか。
もう少しコクがあればいいかな。ちょっと惜しい。
麺鉢の口縁に添えられた柚子をスープに溶かして飲むと、こってりした口の中をさっぱりさせてくれますね。
麺は
札幌風の黄色い中太麺。縮れはゆるめ。
モチプリっとした食感で、
粘度の高いスープを上手に運んでくれます。
カネジン食品さん提供。
具材は
穂先メンマ、海苔、味玉、青ネギ、チャーシュー2枚。
チャーシューが分厚いなぁ。脂がのって旨いですね。
後のせ具材が少しぬるいのがちょっと気になるけど、なかなかの味わい。
さて今回も、最後の一滴までスープを飲み干し、
うまぁ~(*´∀`*)
またもや完食完飲。
いやはや確かに「釧路の進化系ラー」。
今までの釧路のラーメンと一線を画す、進化系。
釧路でも「ニューウェーブ」と呼べる新しいラーメンが誕生しましたねw
ラーメン好きにとっては、
昔ながらの伝統の味や、創意工夫を凝らした新進気鋭の味、
色々な味が楽しめるのは嬉しいこと。
食べログでも、高評価から低評価まで、しっかり好みが分かれていますね。確かに好き嫌いは分かれるかもしれない。
こればかりは、自分の舌で確かめるしかない。
ラーメンという食べ物の奥の深さを改めて感じます。
ごちそうさまでした♬
※2020年の124杯目
(2020年10月14日訪問)
口コミが参考になったらフォローしよう
鷲尾★ジロー
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
鷲尾★ジローさんの他のお店の口コミ
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
麺屋 武双
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば |
お問い合わせ |
0154-39-3737 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
釧路駅から2,766m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
26席 (カウンター7席、2人テーブル3、4人テーブル1、小上がり4人テーブル2。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店前に9台駐車可能 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2016年10月11日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
・東京の「麺屋武蔵」で修業した店主の店
・かつてない、釧路のニューウェーブ系ラーメン
・濃厚、淡麗、つけ麺、汁無しとメニューも豊富
2020/12/11 更新