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店名 |
らーめん工房 魚一(うおっち)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0154-23-4541 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR釧路駅から徒歩で約6分 釧路駅から298m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
17席 (カウンター 11席、テーブル 6×1席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 市場の駐車場は10台程度、近隣に広大な「和商市場」との共有駐車場有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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「くしろ丹頂市場」内にあるラーメン屋さんです。
場所は勝手丼でお馴染み、釧路市民の台所「釧路和商市場」の隣。
2012年ミシュラン北海道版ビブグルマンのお店だそうですよ。
今日はこれから釧路を去らなければならないので、昼食ではなく朝ラーをいただきます。
(ちなみに営業時間は9:00~16:30)
ラーメンの種類は
味 : 塩・醤油・味噌(赤)・味噌(白)・魚醤・エビ醤油
トッピング : シンプル・チャーシュー・アサリ・カキ
スープの種類 : あっさり・こってり
麺の太さ : 細麺・太麺
本日いただいたのは
●魚醤 + カキ + こってり + 太麺(1540円)
スープのベースは鶏ですが「こってり」にすると豚骨風味と炒めた野菜がプラスされるのだとか。
魚醤に臭みは無く「塩味?醤油味?」と思う味。
サバとサンマを原料としているらしい魚醤のラーメンは、どちらかと言うと塩ラーメンに近いかもしれない。
脂が結構浮いていますがくどくなく、何度か食べた釧路ラーメンとは全く違う味で、むしろ昔ながらの札幌ラーメンの風味に似ている。
麺は太麺をチョイスしましたが、それほど太くない一般的に言う中太縮れ麺なので、より札幌ラーメン風に感じるね。
食べ応えのあるデッカイ牡蠣が七個も入ってますよ!
お値段も良いですが、牡蠣の量も味もそれ以上に良い!
旨かった!!
食べに来て良かった「魚一(うおっち)」であります。