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0154-55-1887
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山ランチは麻婆定食❗
素材と腕が光っています
初めての訪問です。
引き戸に赤いのれんを想像しますが
外に営業中と看板があり、
ドアを開けてから、さらに引き戸があり
外からは店の雰囲気がわかりません。
いかんせん一人なので淋しかったです。
五目あんかけ焼きそばを食べました。950円でした。
土曜日なのでランチメニューは無いようです。
味はシンプルで、脂っこさも控えめです。
甘味も控えめで自分好みです。
じゃあ、うま味が無いかといえば十分あります。
ちゃんとベースのスープが出来ている証拠です。
また具材も下処理されています。
たとえば、しいたけが入っていましたが、
干しいたけを水で戻したものを、出汁に漬け込んであり
それを中華独特の丸くて分厚い、まな板でカットしていました。
食べ終わったあと皿に残った「あん」を飲みたいと思いましたが
さすがにできなかったです(笑)
麺も、柔らかい所とカリカリの所がバランス絶妙です。
最後に出されるウーロン茶が、これまた絶品!
普段ペットボトルのしか飲んでないので
茶葉から入れた味は最高です(おかわりしたかったです)
登頂猿採烏龍茶を思い出します。
こうゆう店は、ただ白菜や、ちんげん菜を炒めただけでも
きっと美味しいだろうと想像しました。
やはり数人で、いろんな種類を味わいたいです。
今度、会社の大食い君と2人で3~4品食べようと思います。
カウンターから見える所に、おすすめ瓶入老酒が置いてあります。
お酒を飲みながら夜、コース料理がモアベターですね!
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かしわそば
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店名 |
玩味(ワンウェイ)
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、四川料理 |
予約・ お問い合わせ |
0154-55-1887 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
新富士駅から2,683m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
有 (8人可) |
---|---|
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
料理 | 魚料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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海ランチは、鱈の炒め物、
山ランチは、麻婆豆腐です。
では、山ランチに決定しました。
麻婆豆腐は、食べた事なかったです。
ランチメニューは、ある程度
用意されているのかと思いきや
やはり、豆腐をさいのめに切る
事から始まります。
完全調理です。
山椒の、香りが、物凄くいい❗
途中から、面倒でご飯に、ぶっかけた。
隣の、おじさんは、麺類にシュウマイ
を食べます。美味しそうだ。
程よい辛さで、頭汗出ました。
昨日の酒を抜くのに最適か。。。
陳けんみんや陳健一の家庭では、
豆腐を、つぶすそうです。
ここは、つぶしていません。
海ランチ、山ランチ、で思い出したのが
昔、中国萬カンゼンセキでは、
海八珍と言えば、フカヒレ、つばめの巣、
などなど、山八珍と言えば、猿の脳みそ、
ゴリラの唇、熊の左手、などなど、
ちと、この先は書きづらいので
検索お願いいたします。
話は、それましたが、
ここの大将は、かなり腕です。
私は厨房を、ぼーっと見てましたが
やはり、家のIHヒーターでは
中華料理は無理だと思った。
今さらですが。
やっぱり炎が必要ですよね
またいこっとに決定ですね