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朝からしゃぶしゃぶ...わかめでね
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わかめのしゃぶしゃぶ
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わかめのしゃぶしゃぶ
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わかめのしゃぶしゃぶ
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朝食バイキング
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朝食バイキング
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朝食バイキング
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にしん焼き（セット）
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朝食バイキング
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朝食バイキング
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朝食バイキング
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朝食バイキング
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ドリンク（朝食バイキング）
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初夏の夕食ガンゼが踊る
初夏はガンゼ尽くし。ある程度の品数は予めセット
されているが、まずは席に着くと供される活のうに。
もちろんエゾバフン...ガンゼ。キタムラサキの方が
フォトジェニックな気がするがここはガンゼ。橙色。
口に広がる濃い甘さ。お酒で追いかけ堪能。
むきうには当然、香ばしい焼きうに。ホタテ焼には
風味たっぷりのうにソース。思う存分うにを楽しむ。
酒が進む。合間にほかの献立を挟む。珍しいもので
カスベの煮付けがあるが予めセットされているので
冷めている。とは言えエイヒレのような食べ方しか
したことがなかったので新鮮ではある。白身の魚と
変わらないのね。
お造りのぼたん海老は新鮮だ。えびみそも美味しい。
ほっきもなかなか。天ぷらが供される。利尻らしく
生昆布の天ぷらがあったが、これは良く分からない。
いかは普通に美味しい。ちこ...初めてだが、まるで
鮎の稚魚のようだ。海の魚でこんな風味なのか。
〆の食事はうに丼とうにの三平汁。最後までうにだ。
うに尽くし。ガンゼ尽くし。嬉しい。これ以上もう
書きようがない。デザートはプリンだが、昆布塩が
振られている。甘さ控えめさっぱりプリン。
ごちそうさまでした。さ、昆布風呂に入って寝るか。
食事処からは夕陽が見られる。夕食は18時からと
19時からが選べるが、初夏の頃なら日没は19時過ぎ。
夕食をいただきながら夕陽も楽しむなら19時の回。
晩夏になれば18時からの夕食がおススメ。
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活エゾバフンウニ
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活エゾバフンウニ
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うに丼とうにの三平汁
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うに丼
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うに丼
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うにの三平汁
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うにの三平汁
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夕食最初のセット
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剥きうに
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剥きうに
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アワビの和え物
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塩から
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焼きうに
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お造り
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お造り
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帆立焼きうにソース
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帆立焼きうにソース
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カスベの煮つけ
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カスベの煮つけ
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ちこと生昆布のいかの天ぷら
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ちこと生昆布といかの天ぷら
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ちこと生昆布といかの天ぷら
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ほうじ茶と昆布塩かけプリン
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昆布塩かけプリン
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夕食用ドリンクメニュー
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シチー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ホテル雲丹御殿
|
|---|---|
| ジャンル | 料理旅館、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0163-82-1120 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鴛泊港から車で約７分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、JCB） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、海が見える、ホテルのレストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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朝はありふれたバイキング。ごく一般的メニュー。
特筆すべきものは何もないバイキング。お楽しみは
わかめのしゃぶしゃぶ。和歌山県などでもヒロメの
しゃぶしゃぶとしてポピュラーなものだが初めて。
にしんの焼き物もあるが個人的には興味なし。
トウモロコシやジャガイモは北海道っぽいのかな。
普通に美味しい。
生のわかめをひと摘み。お出汁の中に解き放つ。
黒っぽい色がすぐに鮮やかな緑に変わる。なるほど。
磯の香りが強い。人によっては食べにくいかも。
しかし、少し長めに火を通せば磯の香りが飛ぶので
食べやすくなる。なかなか良いね。
ごちそうさまでした。
季節によってはたこしゃぶになるようで、そちらも
実に気になるメニュー。いや、そんなもん朝から
出して酒も提供してくれるんだろうな。知らんけど。
因みに、朝食は7時から。港への最初の送迎時間は
7時50分。これに乗るなら朝食はいちばん食べたい。