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利尻らーめん味楽 本店
（ミラク）- エリア：
- 利尻町その他
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 木曜日
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焼き醤油らーめん ¥960
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のーてんの寅＠汁麺人愛家族
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
利尻らーめん味楽 本店（ミラク）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、カレー、餃子 |
| お問い合わせ |
0163-84-3558 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
宗谷バス 沓形バス停より徒歩1分 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
44席 （テーブル16席、小上がり28席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 屋外喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
有 8台 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
ミシュランガイド北海道2012、2017特別版 ビブグルマン２期連続受賞 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【利尻らーめん 味楽(大阪・あべのハルカス催事)】
’１２年と'１７年にミシュランガイドに選出され、
'１７年３月に【新横浜ラーメン博物館】に出店した、
日本一訪問困難とも言われている『島らーめん』を頂けるお店です。
date:19.10.7
焼醤油らーめん ¥960
●スープ
《醤油 鶏 豚》
●麺
《中太 縮れ 低加水》
●トッピング
・メンマ
ザクザクとした繊維質を感じる食感で味が良くし染み込んでいます
・バラチャーシュー
ソフトな弾力ある歯応えで、ほんのりと甘みを放つ脂と本来の味を生かした味付けがされています
《その他》
・白髪ネギ ・木耳 ・海苔
●寅レポ
ピンポイントで火を入れた醤油ダレの強烈な香ばしさが一口目から飛び込むスープは、
かえしのキレとコクを昆布独特のまろやかさと海産物の持つ塩味が効いてじわじわと伝わる分厚い出汁が、
豚や鶏の動物系の優しい旨味を野菜の様な優しい甘味と共に包み込んで染み渡る味わいに纏まっていき、
冷めてくると油分も溶け込んで出汁感が強くなって更に飲み易くなります。
鮮やかな黄色で存在感のある縮れ中太麺は、
プリッとした口当たりで縮れた形状からスープを自然と絡めて昆布と醤油が自然と入り込み、
さくりとした食感から麺の風味がふわりと広がって先ずは香りを楽しめた後に、
素材の旨味を麺が吸収していくので段階的に味わいに深みが加わります。
利尻昆布がふんだんに使われた簡易に店舗では頂けない貴重な島らーめんを頂きましたっ！
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