うに丼を求めて三千里？！ : レストハウス雄冬

7月初旬の土曜日

「うに丼」を求め、数年前からお気に入りの
民宿兼食堂を家族経営しているこちらのお店を目指します。

札幌から車でおよそ片道2時間掛かりますが
お天気の良い海沿いのオロロンラインをドライブするのは
この時期、最高に気持ちの良いものです(*^^*)


お店に到着すると
『しけの為うにはありません』
の看板がΣ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ

仕方がないので、この日はラーメンをふたりでシェアすることに。

○雄冬ラーメン　2200円
　直径30cmはあろうかと思われる「すり鉢」に
　3玉分の麺が入った海鮮ラーメン(^o^)
　スープはちょっと胡椒が強めのしょうゆ味。
　麺は緩いウェーブの黄色い細麺。
　海鮮は火が入り過ぎない絶妙な食感でプリプリ♪


麺は提供時、程良いコシがありプリッとしていますが
いかんせん量が多いので
食べ進めるうちにスープを吸って徐々に柔らかくなってきます。

でも
「それがまたイイんでしょ」と切り返す夫。

私はウニ丼が無かったショックが大きかったので
「ふーん」
と聞いていましたが・・

通常は1杯のラーメンの麺も多くてヘルプしてもらうけど
これは自然と「食べらさる」ので
美味しいと感じてるんだと思います（他人事？笑）

夫２玉分、私１玉分位の割合で頂き、腹パンです(≧▽≦)

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翌週も懲りずに「うに丼」を求めて訪店しますが、またもやフラれます（笑）


○えび・いくら丼　1700円
　いくらは皮が薄く弾力ありプチっと弾ける食感が楽しい♪
　味付けも濃すぎず薄過ぎず絶妙(*'ω'*)
　甘えびは濃厚でプリッとねっとり甘い
　普段こんなに沢山の甘えび&いくらを食べることはまずないので、
　とても贅沢な気分(*´▽｀*)
　いやぁ〜満足、満足♪

○まかない丼　1300円
　タコ、甘エビ、ツブ、ホッケ、数の子、いくら、トビッコなどなど盛り沢山！
　色鮮やかな甘エビの卵も乗ってる見た目にも楽しい丼♪
　ホッケは淡白ながらも旨味あり(`･ω･´)b


甘えび丼が1500円
いくら丼が2000円

で『甘エビいくら丼』が1700円というのは良心的だねと夫。
なるほど、確かに〜!(^^)!

味噌汁は熱々でほっとする美味しさ。
この日はご飯も炊きたてのようで温かく且つふっくら米粒が立ってて美味しかった！


酢飯ではないけど、うに丼も食べられなかったけど・・
満足です(*^^*)


私達の後に来店の方が、貼紙してあるにもかかわらず
「今日、ウニ無いの？」と尋ねていました。

「増毛のえびまつりで漁が無かったんですよ」
と答えていたので、来年はえびまつりの時期は外さなきゃ(*´Д｀)


1里＝4キロ
3千里＝12000キロ
札幌ー雄冬間＝約100キロ

だそうなので、まだまだ三千里には程遠いですが
うに丼を求める旅は続きます・・


ごちそうさまでした(^^)

７月第1週の土曜日、前回訪問時にガックリと肩を落としたので
今回も期待半分諦め半分、ウニ丼目当てに朝の８時過ぎ家を出発します。

お天気はまずまずでしたが、途中厚田の海の色が灰色で濁っているように見え
今週はずっと雨模様だったのでダメかもねと夫と車の中で話します。

長い長いトンネルを２つ抜けるとそこは雪国・・ならぬ雄冬です。
10時半到着と開店時間の30分前にお店に着きましたが既に暖簾が掛かっています。

ですが私は８割方諦めモードでした。
だってこの２年間何度も期待してはガッカリしていたのですから。

恐る恐るお店に入りカウンターの上を見ると・・
ありました！『ウニ丼』の文字！！


○ウニ丼　2800円
　はやる気持ちを抑え写真撮影後に
　いっただきま～す(^^)
　まずは何も付けずにウニをそのまま口に運びます。
　う～ん！！あんまい(*'ω'*)
　醤油など付けなくてもほんのり塩気があり充分美味しいのです。
　たっぷり乗っているのでしばらくそのままパクパク頂きます♪
　ご飯に到達して初めて山葵を溶いた醤油を回しかけます。
　ん～！！しあわせ(*´▽｀*)
　ムラサキウニなので濃厚さはエゾバフンに負けるけど
　旨味はしっかりあるのでご飯の量かなり多いですが
　またまたパクパクです(≧▽≦)
　途中2,3口分夫に手伝ってもらいましたが
　アッサリしているので量が多くても最後まで美味しく食べれました♪


ご飯も今日はちょうど良い硬さで大満足♪
去年はタイミング合わず食べ損ねたので、遂に２年越しの悲願達成でした＼(^o^)／

とーっても美味しかったです！
ごちそうさまでした(*^▽^*)

6月上旬の日曜日。
この日は暑すぎずお天気の良い絶好のドライブ日和♪

昨年タイミングが合わず食べ損ねてしまったウニ丼を目当てに
朝食抜きで8時に家を出発し、こちらのお店を目指します。

キラキラ光る日本海を眺めながら、オロロンラインを北上。
潮の香りを胸一杯に吸い込むと、とっても気持ちがイイ(*´▽｀*)
と同時に、北海道の短い初夏を思います。

若い頃は考えもしませんでしたが、
あと、何回この素晴らしい景色を見られるのかなぁ・・
と考えると、とても静謐な気持ちになります。

雄冬が近づくにつれて
「今日はウニ丼あるかなぁ？」
「でも、昨晩雨が降ったしダメかも」
と期待と不安が入り混じった気持ちになります。

長い長いトンネルを抜け、やっと雄冬に到着です。

11時開店の10分くらい前にお店に着きましたが
既に暖簾が掛かっています！

それだけで私も夫も小躍り♪
はるばる来たものの営業していなかったということが
過去数回あったので嬉しくなります。

お店の扉を開け正面カウンター上のメニュを眺めると、ウニ丼の文字が・・
無い(T_T)

お店横の壁に月別の「増毛町雄冬の味覚」というのが貼ってあり
それを確認すると、うには7～8月となっていました。
まさかのフライング・・Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ

あれ？去年は６月頃からやってたような気もしたんだけどな？
と思いながら、うに丼にありつけないだろうことは覚悟していたので
気を取り直してオーダー。


○甘エビ丼 1500円
　ネットリと濃厚であんまい甘エビが30匹くらい盛付けられています！
　頭と尻尾を取って食べやすくしてくれているのも有り難い(^^)

○まかない丼 1300円
　その時によって内容は異なりますが
　この日はタコ、ホタテ、甘エビ、エビの卵、イクラ、ホッケ（？）など。
　どれもネタは新鮮で美味♪


ただ、この日のご飯は少しべちゃっとしていたのが残念(>_<)

そして贅沢なことでしょうが、甘エビは濃厚なので半分以上食べたところで
若干飽き気味に・・

今度は「えび、いくら丼」かなぁ？
でも色んな味を楽しめてコスパが良いのはやっぱり「まかない丼」かも(*^^*)

ってか次こそは必ずや、うに丼が食べた～い(≧▽≦)

去年は雨が多く海が時化てダメだった日が多かったから
今年は晴れますように・・
ごちそうさまでした。

7月に入り、そろそろウニ丼食べたいね～
とやってきましたこちらのお店。

生憎の雨だったので「もしかしたら…」
とは思っていましたが到着すると
「時化でウニ丼は有りません」との張り紙が(>_<)

仕方がないので今日は「雄冬ラーメン」2200円（税込）にしてみます。
前にも一度食べたことがあるのですが、
器はなんと、でっかいすり鉢です！！
2.5食分くらいの量があるので、ひとつ注文して二人でシェアして頂きます。


約10分程で着丼されたそのビジュアルは、何度見てもテンション上がります(^^♪
具材は海老、イカ、タコ、ムール貝、ベビーほたて、海藻、メンマ。
それから麺が見えないほど（笑）たっぷりのワカメと
上の方には、いくら、とびっこ、蒸しウニが彩りを添えています。

スープはスタンダードな醤油味。
魚介の出汁を生かした最低限の塩分で安心して食べれます。
ですが、意外とあっさりではなく様々な魚介のエキスの為でしょうか？
濃厚な味わいです。

麺は中太縮れ麺。
いつもは割と小食な私ですが、魚介エキスの絡んだ麺は美味しくて、
結構たくさん食べれてしまいます(*'ω'*)

イクラ以外は全て火が通っており魚介の旨みがスープに染み出ているので、
海鮮自体を味わうというより、海鮮のエキスを楽しむラーメン
といったところでしょうか。

それにしても結構な量を、二人でスープまで完食してしまいました！
ウニ丼が無かったのは残念ですが、こちらは何を食べてもハズレがなさそうなので
ありがたいです♪

お会計の際、スタンプカードに丁寧にスタンプを押してもらい
「ごちそうさまでした」と言うと
皆さん笑顔で「ありがとうございました！」
と言って頂き、爽やかな気持ちになりました。

また近いうちに今度は是非ともウニ丼食べに伺います。
ごちそうさまでした(^^)/

実は、既に５回目の訪問。
本当は、内緒にしておきたかったくらいのお気に入り♪

初めて訪れたのは去年の６月頃。
ウニ丼が食べたくて彷徨っていたら、
偶然こちらを見つけ
ダメ元で（失礼！）注文したところ絶品！！
嬉しい誤算でした。
それ以来のファンです。

お店は国道沿いで、ライダーさんや観光客の民宿が併設されています。
この日は土曜日でしたが、まだシーズンオフのため比較的空いてます。


今日のお目当ては「まかない丼」1300円（税込）

注文はカウンターに行って自分でオーダーする方式。
メニューはカウンター上の壁に貼ってあります。
ちなみに、お水やお茶もセルフです。


その日によってネタが違い、本日のネタは
ツブ、甘海老、イクラ、ホタテ、タコ、カズノコ、とびっこ。
食べやすいようにカットされており、スプーンもついてます。
小皿に、醤油とワサビを溶かし上から掛けて
いっただきま～す(^^)


まずはツブを口に入れてみます。
う～ん！！
コリッコリッの歯ごたえ！
生臭みは一切なく、新鮮そのもの。

実は、新鮮でないツブは生臭く苦手でほとんど食べないのですが…
こちらのを頂いて、初めてツブの美味しさを知りました♪

甘海老は文字どおり、あま～い！
プリッ、トロッとしていて濃厚です。

その他もプリップリッ、コリッコリッの歯ごたえ。
カズノコもあまり得意ではないのですが
こちらのは別。
すべてが新鮮で本当に「海の幸」って言葉がピッタリです。

箸休めのお新香やお味噌汁もGOOD。
これだけのネタを札幌で食べたら
倍ぐらいのお値段がしそうな、鮮度と量だと思います！


難点といえば、札幌からクルマで二時間位かかるという場所と、
お手洗いが水洗ではなく「ぼっとんトイレ」
という点くらいでしょうか(>_<)

クルマの運転が苦にならないという方には
ドライブがてら是非お勧めです。

あ、あとユニークなサービスカードもあって
1000円以上でスタンプ１コ捺印なのですが
有効期限の記載欄、洒落が効いています！
（写真で確認してみてください）

ご家族で経営されているらしく、
皆さま感じの良い方なところも
リピートしたくなる所以です。


今年も絶対「ウニ丼」食べに行きます！
ごちそうさまでした！！