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店舗基本情報
| 店名 |
駅前 海栄らーめん
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター10+５） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 駅前に無料駐車場あり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久々にクリーンヒットしたラーメンです
札幌稚内ドライブにおいて留萌は通過町では無くなった
（裏道通れば通過すらしない）
今は留萌線終着駅となった留萌駅前にあります
開店してまもなく満席の人気ぶり
・海栄スペシャル（正油と味噌のブレンド）850
・煮玉子（黄身まで味付）100
味噌醤油ブレンドのラーメンは何回か食べたことあるが
味噌の選択とフライドオニオンがまとめあげて
キワモノでもなんでもない普通に上級なスープになっている
アレ特有の抉りがこない
あんま使ってないんじゃないか？
・龍虎麺（焦がしニンニクと魚だしのハーモニー）850
ニンニクがいる間はニンニクが支配的でアリキタリだが
いなくなってからが真骨頂！
ブラック醤油と旭川醤油の中間あたりから
煮干しとフライドオニオンが少し違うところに徐々に連れていってくれる
どこなのかのイメージまでは明確に描けなかったが
どの要素も際立ちすぎず確かにハーモニー
ふたば製麺のオリジナル麺は
細縮れ 旭川タイプに一見見えるがプリ感もしっかりしていて
別物な麺であることはすぐわかるだろう
スープにもあっている
・チャーシュー炊き込み飯（数量限定）220
油回ってパラパラなご飯
ごま効いています
これも人気らしいが，普通のライスにして
純粋にラーメンと向き合う方が良いかも
ラーメンスープは一時期ほどでないが
魚介であれ動物であれ濃さを突き詰めていくものも一つの究めだと思うが
ここのスープはそういった濃さはそうでもない
どちらの創作的なスープも本当に上手
バランスが絶妙、技巧派だな
スタンディングオベーションしたい気になった