至極の蕎麦@ミシュラン掲載店 : 伊達 翁

そばEAST百名店2024選出店

食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店

予算:
定休日
月曜日

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4.3

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.5
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
2017/09訪問1回目

4.3

  • 料理・味4.5
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.5
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

至極の蕎麦@ミシュラン掲載店

来る途中真狩の「ブーランジェリー ジン」でパンをしこたま買い込み車中は香しいバンの匂いで充満している、腹が空き片っ端から取り出し食べてしまいたい衝動にじっと耐え此処までたどり着いた、今年夏場に台風上陸のなか力技で訪問し「臨時休業」を喰らった経緯があり念願の再訪

11:30の開店10分前に到着、待ち客も居らず車内で待機、開店時間になると女性店員さんが暖簾を掛け店内へどうぞと案内される、後客三組五名

玄関でスリッパに履き替え店内へ、テーブル席四卓、小上がり二卓? 落ち着いて整頓された店の造りは人気店の風格を感じる

オーダーは「鴨せいろ」@1,400円
7分で到着、薬味は「すり下ろし生姜とネギ」

蕎麦だけ頂く、新蕎麦の時期なのも幸いしさすがに旨い、蕎麦の香りもさることながらまず太さが良い、そして絶妙な茹で加減で喉越しも最高、どうしてこのタイミングでセイロをオーダーしなかったのか謎だ、つけツユなど無くても一人前なら蕎麦だけで食べてしまいそうだ

気を取り直してつけ汁を頂く、鴨が柔らかく旨い、汁の味加減も塩梅良く人生イチ旨い「鴨せいろ」である事は間違いない(さほど数は食べて居ないが)

ミシュラン掲載店で名実ともに「旨い蕎麦屋」だが「いし豆」のような新鮮な感動は薄かった、自身が「奈川在来種」に憑りつかれているようにも感じる・・・しかし「翁」の名に恥じない、また必ず食べたいと思わせる至極の蕎麦だ

来春、雪が溶けたらまた伺います

  • 伊達 翁 - 鴨セイロ

    鴨セイロ

  • 伊達 翁 - 蕎麦

    蕎麦

  • 伊達 翁 - 鴨セイロ

    鴨セイロ

  • 伊達 翁 -
  • 伊達 翁 -
  • 伊達 翁 - 蕎麦打ち教室の案内

    蕎麦打ち教室の案内

  • 伊達 翁 - 店内

    店内

  • 伊達 翁 - MENU

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  • 伊達 翁 - 店舗外観

    店舗外観

  • 伊達 翁 - ショップカード

    ショップカード

  • 伊達 翁 - ショップカード

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  • 伊達 翁 - 夏に行ったときは台風で臨時休業

    夏に行ったときは台風で臨時休業

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店舗基本情報

店名
伊達 翁
受賞・選出歴
そば 百名店 2024 選出店

食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店

そば 百名店 2022 選出店

食べログ そば 百名店 2022 選出店

ジャンル そば
お問い合わせ

0142-21-2311

予約可否

予約不可

住所

北海道伊達市弄月町239-3

交通手段

北舟岡駅下車徒歩15分

北舟岡駅から959m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 11:30 - 15:00
    • 定休日
  • ■ 定休日
    月曜日(祝日の場合営業)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

28席

(座敷12席、テーブル16席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

8台

空間・設備

落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://okina-daruma.com/

初投稿者

くのっちょくのっちょ(2012)

最近の編集者

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