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北海道岩見沢市『手打ちそば くりばやし』で冷やしたぬきを考察(*^^)v | もりかもかしわの蕎麦行脚(^^ゞ
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kashiwaseiro
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店名 |
くりばやし
|
---|---|
ジャンル | そば |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
岩見沢駅から1,510m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
23席 (カウンター 9席、テーブル 4×2席、6×1席) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
分煙
11:00〜15:00は禁煙タイム 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 店前 4〜5台 |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
初投稿者 | |
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たぬきの語源は、天ぷらのタネを抜いたから、そのように言われたようですが、
具材はどのように決められたのでしょうね。
すみません・・・。これは関東系の話で、
大阪や京都の油揚げ系「たぬき」とは一緒にしないでね(*^^)v
そんでもって、筆者の出身地の南空知地方では、具材に「たくあん」が入るとの情報もあり、
これは一度地元を検証せねばならぬと、まずはこちらへ行って参りました。
六条通りにあるのは知っていたのですが、今回初めて入ってみました。
冷やしたぬき・・・ちゃんとあります。
初めてのお店では「もり」とか「せいろ」が割と多いのですが、
冷やしたぬき評論ができるまで、少し頑張ってみます(笑)
くりばやし流冷やしたぬき880円
具材は、天かす、かまぼこ、キュウリ。
ちょっと変わっているのは、もみ海苔ではなく、あおさ風海苔。
これがなかなか香りが良い。
薬味は白ねぎと業務用わさび。
もり汁は、辛口ながら節系しっかりと特徴的な返しの香りがいい。
皿に盛られているだけあって水切りはしっかりとされている。
細めながらつるっとした口当たり、食感も良く香りも充分。
海苔の香りが強すぎ感はあるが、これはこれでたぬきとして成立している・・・かな。
蕎麦湯はなく、そば茶が供される。
なかなか、実家方面には帰れないが、帰省の際はまた違うお店を検証したいです。
※明日から九州へ出没しま~す。九州のどこかは秘密です(*^^)v
住所 : 北海道岩見沢市六条東11-1
電話番号: 0126-25-7002
営業時間: [月~土] 11:00~15:00 17:00~21:00
[日・祝祭日] 11:00~19:00
定休日 : 毎週月曜日、第3日曜日
ぽちっとね(^-^*)/
お願いね(*´∇`*)