これぞ職人技 : 大鵬

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4.0

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

これぞ職人技

ネギみそラーメン(950円)

すっごいお久しぶりです。
遠くてなかなか伺えないんですが、
突然食べたくなり訪問。

平日ランチも外まで並んでいますが、
ものすごい回転率の良さで、
全くストレスを感じさせません。

堅実に味見をし、流れるような調理をしつつ、
同時にフード内のお客さんの状況を確認する2人のオヤジ。
フロアの女性と阿吽の呼吸で座席を指示、案内します。
着席と同時に注文を取ると5分と待たず提供。

文章力がないのでうまく伝わりませんが、
伝票記入や確認もせず、
これだけスマートかつクールに調理をこなす御姿に
ただただ感心しきりです。

やはりネギ味噌か、ネギ味噌チャーシューが人気ですね。
シャキシャキのネギ、チャーシュー、メンマ、玉ねぎ。
そしてもやしのほか、わかめの塩味が良いです。
なんだかおかしな言い回しですが、
和風味噌ラーメンってこんな感じかなと思ったりします。

食べ終わり、財布から1000円札を取り出していると、
いつの間にかカウンターには50円玉が置いてあります。
さりげなく。すごいです。
自分も、仕事はこうありたいな、と勉強になりました。
ごちそうさま。

  • 大鵬 -
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店舗基本情報

店名
大鵬
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

0123-72-2822

予約可否

予約不可

住所

北海道夕張郡栗山町桜丘1丁目28-34

交通手段

栗山駅から839m

営業時間
  • ■ 定休日
    月曜日、不定休(2023年10月から下のリンクから、大鵬のインスタグラムにて、ご確認下さい。)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

24席

(カウンター12 ボックス4人×3)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

外に灰皿有り

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

公式アカウント
初投稿者

majakonmajakon(11)

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