今日は「塩大盛」です！ : 大鵬

2024/5/10　再訪
《2024年51杯目》

ようやく週末だわ．．．
やっぱり連休明けの仕事って妙に疲れるね(^^;)
さて、弁当無いので町内ランチっすよ～
昼休み1時間スライドだったので、ここで食べようと行ってみたらいけそうだったので寄りました！

大鵬 【110回目】

この間初の醤油を食べましたが、今日は．．．塩だな。
自動注文に対して「今日は塩大盛で！」と切り返します（笑）
調理はいつも迅速です。５分程度で着丼ですね。

やっぱり塩のフォルムがシックリくるわ。
結構久しぶりに食べるから楽しみだな。

では早速頂きましょう！
スープを一口。
やはり大鵬、ニンニクの風味はかなり強めです。
塩の効き具合はちょっと強めで、インパクトがある味わいですね！
麺は西山で堅めの茹で加減。
この麺とスープの相性はやっぱり非常に良いです♪
炒め野菜はちょっと焦げた感じの風味がいいんですよね。
チャーシューもやはり私好みの堅系で味が薄いヤツなのでマストです。
やっぱりバランスの取れたラーメンだよな。
シンプルだが完成度は高い。
基本からそれないスタンスが王道っていう風格があるね。
今日も大盛をスープまで完食してしまいました。
ってかスープを残すことに背徳感を覚える店なんですよ。それだけ美味い！

やっぱり醤油より塩だわ。
次味噌食ったら、塩より味噌だわって言ってるかもしれないけど（笑）
ともかく大鵬は美味い！！
ご馳走様でしたぁ♪

2024/4/19　再訪
《2024年41杯目》

手術の翌日ですが普通に出勤です(笑)
今日も昼飯ナッシングなのでどこかでランチ頂きましょう。
今週は昼休みがスライドしているので．．．一昨日来たばかりですが再訪しよう♪

大鵬 【109回目】

いやはや、ここまで短いスパンで再訪することは無いですね～
そんな状況だったからこそ、今日は私的にはあり得ない注文をしてしまいました。
醤油大盛！！
大鵬で醤油食ったのって．．．いつ以来！？
ってか食ったことあるか！？
記憶が全くないくらい昔だべか。
っていうくらいレアな注文でしたわい(^^;)
着丼して驚いた。
いや、マジ醤油初めてかもしんない．．．見た記憶が無いんだもん(笑)

ともかく頂きましょう。
スープを一口。
大鵬らしいニンニクの香りが強く、ラードの感じがシッカリ来ますが、塩とは大きく違う感覚があります。
醤油だと、この大鵬らしさが薄れた気がしちゃったんですよね。
塩と味噌は問題ないんだけどね。
ただ単に食べ慣れてないんだべか。
ウマいのは間違いないんだけど、違和感の方が強いかな。
麺は西山で鉄板のおいしさだし、チャーシューも野菜もいつも通り。
スープの味が違うだけで別物って思うくらい印象が変わるんだね。
もちろんスープまで完食したんだから、美味しかったんですけどね。

ホント、食べてみないとわからんもんだね。
今回で今後は大鵬で醤油は相当のことがない限り食べないと思います。
味噌・塩・ガーリックが選択しになっちゃうかな。
今日は貴重な経験ができましたね(笑)

でも大鵬は何食っても美味い(^^♪
ご馳走様でしたぁ♪

2024/4/17　再訪
《2024年39杯目》

はい。本日も嫁さん弁当ナッシングデーです(笑)
しかも昼休みがスライドしたんだから、もう行くしかないっしょ！
通常昼時に行っても行列の店へGOッス！！

大鵬 【108回目】

店内待ち3名の後方に位置付けました。
これならあっという間に席につけるな。
5分くらいでカウンター席に案内されました。
自動注文が入りますので抵抗せず従います(笑)
後は待つだけですが、いつも感心するのは店員さんの動きの良さですよね。
調理担当の店主とその親父さんは当然ですが、ホールの女性も本当によく動くもんね。
そんな様を見ていたら圧倒間に着丼ですよ～

もう何度拝んだろうか、このフォルム。
もはや貫禄すら感じますけどね(笑)

では早速頂きましょう！
スープを一口。
はい。これです！！　旨いわ～
やっぱりニンニクの風味と味がいいんですよね。
上質なラード、そして熟成度低めの味噌がナイスバランスですよ～
麺は西山です。かなり堅めの茹で加減でこれまた最高！
炒め野菜はもやしと玉ねぎですが、かなりサッと炒めている生に近いものです。
これはもう少し火が入った方が好みかもしれませんが、アクセントとしてはアリですね。
そしてチャーシューがまたいい感じなんすよ。
堅系で脂も少ない部位で食べやすい。好きなタイプのチャーシューですね。
全体のバランスも素晴らしく、全然飽きない味わいはやっぱり最高ですわ。
大盛でスープまで飲み切れるラーメンってここくらいじゃないかな。
しかも無理した感じじゃなくて、普通にスルッと入っちゃうってのはさ。

やっぱり美味かった。いつも思うけどね。
大鵬最高！！
ご馳走様でしたぁ♪

2024/3/1　再訪
《2024年20杯目》

今日は嫁さん弁当無しの日です。
更に昼休みが1時間後ろにずれたので．．．
通常だと混雑で行けない店へ行くことにしましたよ～

大鵬 【107回目】

駐車場は若干余裕あり、店内に入るとカウンター席満席、しかしテーブル席が１卓まるっと開いていました。
そこに案内されました。
今日は．．．ガーリック大盛りで(^^♪
注文後カウンター席が空いたので移動しました。
そして着丼です。

やっぱりガーリックは見た目からしてヤバいね(笑)
午後からのにんにく臭をどうごまかそうかｗ

早速頂きましょう。
スープを掬いたいのですが、ガーリックチップが容赦なく蓮華に入ってきます。
ガリガリ食感、でもスープは美味いゼ！
やっぱりこのガーリックは少しスープとなじませるべきだな。
麺を頂きます。
西山の堅めの茹で加減ですので、ガーリックの強いスープにも負けません。
食べ進めるうちにだんだんとガーリックがスープに馴染んできます。
こうなってくると俄然食べやすいんですよね。
一気に食べ進めてスープまで完食してしまいました。

やっぱり大鵬は美味い。
仕事中のガーリックはかなりリスキーですけど、たまに食べたくなるんですよね。
これくっとけば風邪ひくことはないっしょ(笑)
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2024/1/23　再訪
《2024年7杯目》

今日は午後から仕事上重要な会議が入っており、繰り上がる可能性があるので早めに昼をとることにしました。
早めに昼休みに入れる．．．
混雑前にあの店へ行けるってことかな（笑）

大鵬 【106回目】

今年初の大鵬だな～
目論み通りまだ満席ではなく空席ありだ。
カウンター席に陣取った瞬間に自動注文が入りますが、そこを遮り「今日は味噌チャーシュー大盛りで！」とコールします。
後は待つだけ、およそ5分で着丼です！

久々にチャーシューメンにしたけど、こんなに花びら満開だったべか（笑）
ともかく頂きましょう！

チャーシューは冷たい状態なので、花弁を丼に収めてからスープを頂きます。
あぁ．．．年季を感じるスープだ！！
やっぱりこれが落ち着くなぁ．．．美味い！
麺は西山。堅めの茹で加減がスープとよく合うよ。
炒め野菜もシャキシャキで美味いしさ。
そしてチャーシューですよ。
元々ここのチャーシューは堅系で脂も少なくて好きなタイプでしたが、改めてたくさん食べると、今まで以上に美味しい感じがしました(^^♪
いつもの味噌大盛よりチャーシューの分多かったけど、今日もやっぱりスープまで完食！！
食べ慣れた私的味噌ラーメンの基準ですもの、大満足でしたよ(^^♪

やっぱりここのラーメンは安心感がハンパないわ。
最近は味噌ばっかり食べているけど、たまに他の味も食べたいね。
次は超レアな醤油でも食ってやりましょうかね（笑）

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2023/12/19　再訪
《2023年128杯目》

さて、今日も弁当無しなんです。
昨日は気分の良いランチにならなかったので、今日は絶対満足できる店へ行くぞ！
今日もスライドしての昼休み。
こんな日は混雑店に行くチャンスだ。

大鵬 【105回目】

13:00過ぎだと言っても、ここまで空いていることは稀です。
空席ありですぐにカウンター席に座れました。
まぁ、その5分後には待ちが出ましたけど（笑）
自動注文が入ります。逆らいません。
待つこと５分ちょっとで着丼です！！

はい。味噌大盛（ワカメ抜き）だよ♪
相変わらず無骨なフォルムだよ～

マズはスープを一口。
あ～、こりゃ染みるわ　ε-(´∀｀*)ﾎｯ
思わず笑みがでちゃいます。
ストレートな味わいながら、こんなにも奥行きがある味噌スープにはそう簡単にありつけません。
麺は西山。これもド定番ですが、なぜか大鵬のオリジナリティが出ている気がする。美味い！
今日の野菜は、火の通りがシッカリしている印象で、スープや麺とよく合っている感じでした。
チャーシューはいつものより小さかったからか、３枚乗っていました。
堅系の味薄い私の好みのやつ(^^♪
いつものとおりバランスよく麺や具材、スープを飲みながら完食。
ここの大盛は、スープまで飲み切らないといけないんだよね（笑）
やっぱり大鵬は間違いない味でしたよ(^^♪

完全に昨日のリベンジ成功です。
幸せなランチを頂けて良かった♪
今後もお世話になりますんでよろしくお願いします！

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2023/11/22　再訪
《2023年120杯目》

本日午後からweb会議があったため、もろもろ考慮し昼休みを前倒しで頂きました。
こういう時間がずれた昼だからこそ、混雑していけない店へ行くのですよ。
ターゲットはここだ！

大鵬 【104回目】

狙い通り、店内待ち５名程度です。
これなら１０分くらいでありつけそうだ。
しかし店内の客を確認すると、案外出待ちの客が多い(^^;)
ま、それでもそんなには待たないだろう！
10分経たずに私が呼ばれてカウンター席に座れました♪
店主のすぐ前に座ったので、すぐに自動注文。
その後５分で着丼です！

今日も変わらず無骨だぜ（笑）
このフォルムはもう頭に叩き込まれているってもんだ。

では早速頂きましょう。
スープを一口。
うん。間違いない！　大鵬の味噌だぜ！！
別に何か特別なものを感じるわけではない。
ニンニクの香りと味わい、ジンワリ動物系の出汁、ちょっと甘めの味噌がまさにシンフォニーや～！
麺は西山、自動注文は大盛である。
堅めに茹でられた麺もスープにあって美味過ぎる。
野菜はシャッキリで、スープになじませるように食べ進める。
たまにメンマを入れて食感をチェンジしながら食べ進めます。
チャーシューも私好みの堅系で、味も薄目で脂身少な目なので美味しいし。
やっぱり結局どこよりも「札幌味噌ラーメン」を感じられるのが大鵬なんだと再確認したよ。
今日もスープまで残さず完食。
非常に美味しいラーメンでした(^^♪

何せ土日は朝から長蛇の列、平日も昼時は行列必至なので、地元にいながらなかなかチャンスがない店です。
しかしいつでも行ける場所に住んでいるからこそ列を避けるのであって、わざわざ１時間かけてきた人ならば並ぶわな。私もそうしているしね。
近場にこの店があったことを幸運に思うようにしよう。

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2023/8/24　再訪
《2023年88杯目》

今日も暑い．．．
こうも暑いと、手作り弁当は少々怖いよね。なので今日も外食ッス。
暑いから、エアコンの効いている店で食べようかと車を走らせますが、途中通りかかるあの行列店を見ると．．．
何と！！昼ど真ん中なのにも関わらず駐車場がメッチャ空いているぞ！
予定変更！！　暑いけど暑い店で熱いものをくったる！！

大鵬 【103回目】

店内もカウンター席４席くらい、テーブル席３つのうち１つしか埋まってない。
正午過ぎでこんな状態は初めてみたかも。
カウンター席に座ると自動注文が入りますが．．．今日は遮って「ガーリック大盛」でいかせてもらいますわ♪
夏バテ防止じゃ。にんにくパワーで乗り越えるんじゃ～
いつもの連携であっという間にラーメンが完成し着丼です。

久々のガーリックだけど．．．スゲー量のにんにくだわな（笑）
わかってはいるけど、見るからにスタミナつきそうやんｗ

スープを掬いたいのですが、ガーリックが入ってくるよね。
飲むといつもの味噌のスープに加えてフライドガーリックがガリガリ食感で入っている。
でも美味いな。ただでさえニンニクのインパクトが強い大鵬だけど、さらにこんだけガーリック追加するんだから。
フライドガーリックは天地返しして少しスープに浸しておこう。
野菜と麺を頂きます。
相変わらずシャキシャキ野菜と西山の堅めの麺が最高に美味い！
大盛なのでタップリ味わえるってもんだ。
チャーシューもいつも通りに旨いしね。
なんかかんや食べ進めて、スープも飲み進めて、最後の最後ちょっとだけスープを残しました。
見事に完食！！
やっぱりたまにガーリックもいいもんだ(^^♪

私が入店したときは空いていたのですが、食べ終わることには外行列ができていました。
本当に今日はタイミングが良かったんだな。
こんな日もあるよね。めぐり合わせだと思って今後もこんな時があったら昼ど真ん中でも寄らせてもらうよ（笑）

やっぱり大鵬最高だぜ！！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2023/8/18　再訪
《2023年84杯目》

昨日は龍覚、空いていれば今日はここにしよう。
行ってみると思った以上に空いていた！
よし、久々に味噌ラーメンだ！！

大鵬 【102回目】

ほぼ満席ですがカウンター席に空きがあってそこへ促されます。
自動注文が入りますので従います（笑）
相変わらずハイスピード調理ですなぁ。5分待たずに着丼ですね～

味噌大盛ワカメ抜き。これが私のスタンダードですよ。
いつも以上に無骨なビジュアルだわ（爆）

では早速頂きましょう！
スープを一口。
やっぱり安心する味だよね。出汁とニンニクのハーモニー♬
野菜と麺を頂きます。
このスープに西山の麺がドンピシャにマッチしますわ。
シャキシャキ野菜もいいアクセントだな。
チャーシューは脂少な目の堅系で私の好みだしね～
ある意味完璧な味噌ラーメンです。
オールド札幌味噌の王者と言っても過言ではない。札幌じゃないけど（笑）
今日もスープすら残さず完食。
腹いっぱいになりました！

何度食べても美味い店ってありますよね。
例えば村中系の超有名店に週３通ったらどうなるでしょう。
きっと飽きてくると思うんです。
でもここのラーメンならおそらく．．．かなりイケるんじゃないでしょうか（笑）

いずれにしてもいつも私の食欲を満たしてくれてありがとう。
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2023/6/29　再訪
《2023年63杯目》

今日は珍しく嫁さん弁当無しです。
しかも昼休みが13:00からとスライドしていたので、いつも混雑する店へ行くことにしました。
地味に久しぶりだわ！

大鵬 【101回目】

午後1時過ぎとは言え、今日はやけに空いているぞ。
駐車場もこんなスカスカなのは珍しい。
店内もやはり半分も埋まっていない状況だもんね。ま、私にとっては好都合だけどｗ
空いているからか、テーブル席に促されましたが、ひとりだもん。当然カウンターに座らせていただきます。
自動注文発動前に自発的に味噌大盛を注文しました（笑）
ただでさえ手際よく調理されるのに客が少ないってことでいつも以上にスピーディーに着丼。

やっぱりこれだよね～
THE 札幌オールド味噌って風格がありますわ。

スープを一口。
そう、この味なんだよ！
ストレートな動物系の出汁にニンニク強めの味わい。
味噌も白味噌で主張しすぎないでバランスが保たれている。これが大鵬の味。
麺は西山。ちょっと堅めの茹で加減も相変わらずです。
大盛なのでシッカリ味合わせてもらいますよ～
炒め野菜ですが、一時期量が減っている印象でしたが、今日はそれなりの量があったように思います。
シャッキリ炒めのもやしと玉ねぎもやっぱり大鵬の味わいです。
チャーシューが2枚乗っていたのは、単に1枚が小さめだったからでしょうか。それともサービス？
いずれにしてもここのチャーシューは脂が少ないタイプだけど堅系なので私の好み。
本当に何の変哲もないラーメンと言えばそうなんだけど、もろもろのバランスが整って大鵬の味になっているんだよね。
今日も大盛だけどスープまでシッカリ完食させていただきました！

いろいろなラーメンを食べますが、私のラーメン好きである原点が札幌オールド味噌なのです。
そして今となってはこの味がベースになっているという事実があります。
なので、食べると何となくホッとするラーメンなんですよね。

やっぱり美味しい味噌ラーメンでした！
ご馳走様でしたぁ♪

2023/4/26　再訪
《2023年39杯目》

今日の予定、本当は岩見沢へ出張の予定でしたが、あまりに天候が悪かったのと、別に今日じゃなくても問題ない用事だったので取りやめにしました（笑）
予定が狂ったので嫁さん弁当ありましぇ～んってことで町内ランチです。
スライドして取ったので、いつも混んでいる店へ行ってみよう！
あ、何とか外並びは無いから入ることにしよう。

大鵬 【100回目】

大丈夫、せいぜい10分待ちだな。
案の定、すぐに客が動いて私の前の方とテーブル席を相席で使うことになりました。
カウンター席じゃないので自動注文は入らなかったけど、女性店員さんは察していたようです(笑)
味噌大盛をオーダー。ワカメ抜きなんて野暮なことは言いません。言わずものがなってやつですｗ
待つこと５分程度で着丼！

今日も無骨なフォルムだが、なんかいい感じの盛り付けだな。
早速頂きましょう！
スープを一口。
うむ、正しい札幌オールド味噌だ。
素朴ながらしっかりオイリーでコクもある見事なスープ。
麺はと．．．西山のスタンダード。
堅めの茹で加減がメッチャ美味い！
炒め野菜も相変わらずのシャッキリ系。これも麺やスープとよく合うんだわ。
今日のチャーシュー、いつも以上に出来が良かったぞ。
いつもよりちょっと柔らかになっていて、スープとのなじみ方がよりよい印象。
ネギの刻みも細かい気がしたし、今日の完成度は相当高いって感じたわ。
いつものとおり、スープまで完食してしまったよ。
やっぱり美味いラーメンってスープまで飲んじゃうんだよね(^^♪

食べログ上で100回。実際はおそらく150回くらいになるんかな。
昔は否定的だったこの店が、今ではラーメン店で一番通っている店になっている。
こうなるともはや私のホーム店と言わざるを得ないね！

今後も何度もうかがうことになる店だもん。
あらためてよろしくお願いいたします<(_ _)>

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2023/3/1　再訪
《2023年24杯目》

もう３月に入っちゃったよ。
この分だと令和4年度もすぐに終わっちまうんだろうなぁ．．．
相変わらず仕事は忙しいし、昼は憂さ晴らしのように食ってやっか(笑)

大鵬 【99回目】

よし、今日はガーリック行ったる！！
しかも大盛にしたるぞ～
自動注文が入る前に「ガーリック大盛りで！」と宣言してやった。
もうワカメ抜きは言わなくても暗黙の了解になっとる。
迅速な調理であっという間に着丼しましたよ～

やっぱりフライドガーリックの量がハンパないね。
これこそ漢の食いもんだ。
ではガーリックをスープに馴染ませつつ一口。
ガリガリ食感。これぞガーリック。
歯に詰まるのはご愛敬。
それにしてもスープと一緒に食うガーリックはいいもんだ。
麺と野菜をこのスープに絡めつつ頂くと、かなり刺激的な味わいだぞ。
ニンニクの風味．．．そんなもんじゃないんだわ。
辛いくらいなんだもん。やりすぎガーリックだよね(笑)
それでも時間が経つにつれフライドガーリックがスープとなじみだして、最後なんてスープ飲み干したらニンニクが残っちゃうんだもんね。
当然今日もスープまで完食でしたよ。

いや～、これだけニンニク押してくるラーメンもそうそうないだろうね。
毎回これ食ってたらさすがの私も飽きると思うが、たまに食うと刺激的だわ(笑)
いい刺激になったぞ！

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2023/2/1　再訪
《2023年10杯目》

もう2023年も1か月が経過したんだね。
今年は滑り出しから天候の悪さに身動きがとれず、まだあまり食べ歩いていないよな～
ま、いずれ余裕ができる時期もあるっしょ！
ってことで、今日の昼も弁当無し。
町内ランチってことになりますが．．．今日は入れるかな！？
お、外待ちはいない。いっちゃろう！

大鵬 【98回目】

店内はほぼ満席でしたが、カウンター席に空きが１席だけあってすぐに案内されました。
座るや否や、大将が「味噌大盛ね～」って言ってくれて自動注文成立。
待つこと５分ちょっとで着丼ですね。

いや～、いつ見てもこのフォルムがたまらん。
無骨なこの感じがオールド札幌味噌っていう風格ってもんだｗ

では早速頂きましょう！
スープを一口。
うん。この味だよね♪
見た目もさることながら、味わいもワイルド。
とにかくニンニクの風味と香りがグッとくるよね。
しかしじんわりと口に広がる出汁の旨味も非常によい。
麺は西山、ちょっと固めの茹で加減がスープとよく合うんだな。
野菜はシャッキリ系、でも昔ほど生感はなく、程よくスープとのなじませた玉ねぎともやしがいいアクセントだ。
チャーシューは私好みの堅系で、脂身も少なく食べやすい。
やっぱり一番私になじんだ味噌ラーメンだな。しっくりくるわ。
ズルズルと食べ進め、スープまでしっかり飲み切り完食だ！

もはや一番多く食べている味噌ラーメンになっちゃったかもしれない大鵬の味噌。
確実に私の体の一部を生成しているであろう(笑)
いつまでもこの味を体にすり込めるよう頑張って続けでください！大将！！

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2023/1/6　再訪
《2023年1杯目》

結局仕事が始まってしまったよ(^^;)
どこも行けないで終わった正月休みや～
ま、気を改めて仕事に励むわ。
あっという間に午前の部が終わりお昼休み。
よし、ようやくって話ですが、2023年初ラーメン行っておこうか！！

大鵬 【97回目】

店内待ちのみだ。これなら問題ないな。
すぐにカウンター席に案内されました。
大将！今年もよろしく！と心の中で思う私(笑)
しかし注文は自動で入るんだぜぇ。
味噌大盛（ワカメ抜き）だ！
5分くらいで着丼。

やっぱり大鵬のラーメンはいいねぇ．．．
繊細さとか度外視の昔風札幌ラーメンだよ。これが。

早速スープを一口。
この味なんだなぁ．．．やっぱり美味い♪
ニンニクの風味が広がって、旨みがジンワリと．．．これが味噌ラーメンだ！って感じ。
麺は西山で結構堅めの茹で加減。これもまたよろし。
野菜はもやしと玉ねぎを炒めたものですが、これも麺やスープと一緒に頂くと非常に美味い。
なんか最近野菜のシャッキリ度がちょっと弱まった気がするけど、あまり生っぽいよりはこれくらいがいいかもね。
チャーシューは私好みの堅系。脂も少ないので後半に頂くと馴染んで美味しいんだ。
実は大鵬のネギが好き。ネギ味噌にのる白髪ねぎじゃなく、ノーマルに乗るこの青ネギが美味いんだよ。
今日も大盛をスープ一滴残さず完食。
カロリー過多なのは百も承知だが、美味いもんは残せんのよ。

今年初ラーメンは充実した内容だったな。
今年はどんくらいラーメン食べれるかわからんけど、まだまだ食べ歩くぜ！
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2022/12/9　再訪
《2022年123杯目》

週末の昼です。今日も弁当ありましぇ～ん！
ってことで町内ランチですので、いつものように駐車場の状況を確認しながら車を走らせます。
おぉ．．．ワンチャンあったわ！
並んでない！！行くしかないじゃん！

大鵬 【96回目】

店内待ち４名おりましたが、みなさんご一緒のようで、店主が先に私を案内してくれました。
カウンター席に座ると自動注文が入ります。従います(笑)
後は待つだけ．．．5分で着丼！

やっぱり見慣れた味噌ラーメンがいいな。
無骨な感じがたまらんぜ。味噌大盛ワカメ抜きです！

早速スープを一口。
これだよな～　メチャ美味い！
にんにく香るオイリーな味噌スープ。これぞ札幌味噌だと言わんばかりの風格ですよ。
麺は王道の西山製麺。堅めの茹で加減がスープによく合う。
玉ねぎともやしの炒め野菜と麺とスープが一体となるようなラーメンだ。
やっぱり何度食べても大鵬の味噌はいいね♪
そんでチャーシューも堅系で脂少なめの私好みのやつなんだわ。
いつも混んでいるからスルーしがちだけど、空いてたら週イチくらいで食ってるだろうね(笑)
もはや私の中での札幌味噌の基礎となる味になっております。
今日もスープ一滴残さず完食！！
美味かったよ～

また空いている日に出会えたら食べに行きますのでよろしくお願いします。
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2022/11/22　再訪
《2022年119杯目》

明日は祝日なんだね。
だからというわけではありませんが、昨日に引き続き昼は弁当無しです。
さて、今日は激混み店にチャレンジしてみよう！
ラッキーだなぁ。行列無し！では行ってみましょう♪

大鵬 【95回目】

昼の時間帯でこんなにスムーズに座れるのはホントラッキーです。
カウンター席に空きがあったのですぐに着席。
自動注文が入りますので逆らわずです(笑)
こうなると非常にスムーズにラーメンが提供されるのが大鵬。
5分くらいで着丼ですわ！

やっぱりこれなんだよな～
無骨な見た目ながら、非常に繊細に計算されたラーメンだと私は知っているのだ。

スープを一口。
ちょっと甘めの白味噌ベースにニンニクの風味と動物系の出汁。やっぱり定番の札幌味噌ラーメンという風格があるぜ。
麺は西山です。あ、自動注文なので大盛りです(笑)
堅めの茹で加減でスープとの相性最高。
炒め野菜はシャッキリ系で、スープや麺と一緒に頂くといい一体感が出て来る感じ。
チャーシューは私好みの堅軽で、脂身も少なく食べやすいタイプ。
何度食べても一番しっくるくるラーメンだと感じますわ。
現時点では、人生で一番多く食べているラーメンとなるでしょうしね～
大盛でもスープまで完食。いつものことだけど。
充実感を感じられる最高の一杯でした(^^♪

やっぱり大鵬の味噌を食うとホッとするというか落ち着くというか。
地元にあってスタンダードな札幌味噌ラーメンは、私にとってもスタンダードなんだな。
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2022/10/4　再訪
《2022年106杯目》

今週は嫁さん弁当無いかもしんない．．．ちょっといろいろバタついてます(^^;)
まぁ、そんなことで今日も町内ランチッス。
昼休みをスライドして遅くしたので混み合うこちらの様子をうかがうと．．．この待ちなら行けそうだ！
ということで行列店に行くことにしましたよ。

大鵬 【94回目】

店内待ち１名の次に付けたので楽勝。
3分待ったら先の客が通され、その1分後に私も案内されました。
自動注文に従い今日は味噌大盛（ワカメ抜き）です。
着丼までは５分程度。スムーズですね～

相変わらずワイルドなフォルムだな！
食いごたえがありそうだわ。

早速頂きましょう♪
スープを一口。
いい！！やっぱり美味いよ！
ジンワリくる出汁に馴染む味噌のテイストとラードの感じが完璧だよね♪
これぞ大鵬の味噌だと言わんばかりの風格ですわ。
麺は西山。大盛りなので食べ応え十分。
一般的な西山麺使用の店より堅めの茹で加減で、これがスープや野菜となじむんだな。
チャーシューも私好みの堅系で美味いしさ！
いつものことだけど、スープまで完食でした。
やっぱり私の定番味噌ラーメンはここだなぁ(^^♪

やっぱり美味い。間違いない。
混んでいなければ週イチで食っても飽きないよな～
地元の旨いラーメンを堪能できましたよ(^^♪

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2022/9/2　再訪
《2022年98杯目》

金曜日です！
今日をやり過ごせば休みや．．．
土日は嫁さんも休みなので、ちょっと遠征予定アリです。
昼弁当無し、行っちゃえ！！
今日は外待ち２名と空いていたいのでこちらに決定です！

大鵬 【93回目】

並んだ直後に客が出て行ったので、実質店内待ちからのスタートです。
私の前に並んでいた客が３名様だったので、カウンター席が空いた瞬間私が先に案内されました。
まぁこれが単独行動の強みかなｗ
席に着くなり店主の「味噌おお．．．」を遮って「今日は塩大盛で♪」と注文替えです。
今日は塩の気分だったんだよね～
待つこと５分弱で着丼ッス。

やっぱり塩もいいねぇ！
澄んだスープだけど、具材などは札幌系だ。

早速頂きましょう！
スープを一口。
う～ん．．．塩だからこそ感じ取れる出汁の旨味、ニンニクの風味！
やっぱり大鵬は味噌だけじゃないな。塩も美味いぞ♪　ってか醤油も美味いけどｗ
麺は西山、硬めの茹で加減がなまらいい感じやん(^^♪
シャキシャキ野菜も健在。これも昔は好みじゃなかったんだけど、この絶妙な炒め加減はくせになるんだわ。
チャーシューも堅系で脂少ない私の好きなヤツよ～
無骨ながら、バランスの優れたラーメンはやっぱり最高じゃ！
今日も大盛をスープまで完食。
ここの大盛は何の無理をせずともこうなるんだわ。

やっぱり大鵬は美味いわ。
これが基準になっているから、私の味覚はちょっと辛めの評価になるんだべか。特にラーメンはね。
ただその気になればいつでもこれを食べられる場所に住んでいる幸せを感じるべきだろうな。

今日も最高の美味しさでした！
ご馳走様でしたぁ♪

2022/7/22　再訪
《2022年57杯目》

本日嫁さん弁当無しです。
ってことで昼は町内で頂くことにしますよ。
いつものごとく車を走らせますと．．．
お、今日は店外に並びがいないぞ！　では行ってみようか！！

大鵬 【92回目】

店内待ち３名の後につけました。
開店が早い店ですから、それほど待たずに席に案内されます。
と同時に、店主の確認が（笑）
はい。いつも通り味噌大盛です！
調理は迅速、５分程度で着丼ですよ～

やっぱりこれだよね。
無骨ながら、札幌味噌ラーメンたる風格があるよ。

早速スープを一口。
うん！美味い！！
やっぱりこれがマイスタンダードだ！
ジンワリ旨みと程よいラードの感じが大好きですね♪
麺は西山の固めの茹で加減で、これもスープによく合います。
そして札幌味噌ならば炒め野菜は必須。
サッと炒めたシャキシャキの野菜はもやしと玉ねぎですが、これもスープによく合います。
チャーシューもまた私の好きな堅系で、しっかりとした歯ごたえが美味。
まとまりのあるオールド札幌味噌だと再認識させられました。
今日もいつもと変わらずスープまで完食。
美味いラーメンだけはやめられないね♪

地元にあって、当たり前という感覚もあるから、こうして空いているときしか入らないけど、これを求めて遠くから来て並ぶ人がこれほど多い理由もわかりますね。
変わらず美味しいラーメンの提供をお願いします！

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2022/6/24　再訪
《2022年48杯目》

今日は嫁さんの弁当無しの日です。
ではどこかでランチですけど．．．ラーメン食いたい♪
いつものように、ダメモトで行ってみて、混んでたら別の店へという考えで行ってみます。
お、今日は大丈夫そうだぞ！

大鵬 【91回目】

外待ち２名の後につけました。
その後どんどん列は長くなって行きましたのでタイミングが良かったですね。
待つこと１０分程度で席につくことができましたよ。
今日も自動注文が入りましたので従います。
着席してからは５分程度で着丼でした。

はい～、味噌大盛ワカメ抜きだよ！
相変わらず無骨なフォルムがいいね～

早速スープを一口。
ジンワリしみじみ美味いなぁ！
やっぱりこれが私にとっての基準の味という感じですね。
麺は西山の固茹でです。これも大鵬の味です。
野菜は結構火当て弱めのシャキシャキですが、これが麺やスープと合うんですよ。
チャーシューは私の好きな堅系で味が薄いヤツ。これも大好物(^^♪
やっぱりバランスの取れた素晴らしいラーメンです。
今日もスープまで完食でしたよ～

やっぱり何だかんだ言っても大鵬は美味いよ。
ありきたりと言う感じもありますが、ありきたりをここまで完成させたことが行列店となった理由でしょうね。

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2022/5/20　再訪
《2022年36杯目》

今日の昼は嫁さん弁当無しです。
よって町内ランチとなりますか．．．やっぱりラーメンが食べたい。
いつものようにあの店行って、混んでたら違う店へシフトという方向で．．．
店前、今日はそんなに混んでない！

大鵬 【90回目】

店内待ち３名程度の混み合いでした。
これならすぐに席につけるぜ！
案の定、5分と待たずにカウンター席に案内されました。
自動注文入りま～す♪
やはり大鵬の回転の速さってすごいですね。５分経たずに着丼です。

やっぱこれだな～
無骨なフォルムがたまらないよ。

スープを一口。
美味い。ニンニクがかなり強く効いているけど、癖が無くスッと入ってくる感じ。
麺は西山です。結構固めの茹で加減が大鵬流。
スープとの相性は非常に良いです。
炒め野菜は玉ねぎともやしで、火の当て方は軽いので生の感じがあるんですが、スープと一緒に頂くとこれはこれでシックリくるんですなぁ。
チャーシューは堅系で脂も少な目で私好み。
やっぱりすべてにおいてシッカリしている総合バランスが良いラーメンですわ。
あ、自動注文された品は「味噌大盛」ってことはみなさんご存知ですよね（笑）
大盛でもスープまで飲み干してしまう。これが大鵬の凄さだと思います！

混むことを覗けば文句の付けどころがない店です。
近くにあるからこんだけ通えるけどね、遠方から来る常連も多いのでしょうね～

やっぱり大鵬は美味かった！！
ご馳走様でしたぁ♪

2022/4/12　再訪
《2022年24杯目》

今日は普通に仕事ですが、昼休みにちょっと用を足さなくてはなりませんので、嫁さんの弁当は遠慮させてもらいました。
速攻食べれるラーメンを食べて用を足そう！
マズは、栗山一番の行列店に行ってみます。
あ、並んでない！行くぞ～！！

大鵬 【89回目】

店内に入ると、本当に珍しくカウンター席２席が空いていました。
すぐに一番右の席に座って自動注文です（笑）
店主の迅速な調理ですぐにラーメンが登場しますよ～

うん。これこれ！
相変わらず無骨なフォルム。これが大鵬なのよ(^^♪
あ、味噌大盛ワカメ抜きです（笑）

スープを一口。
あぁ．．．食べ慣れたこの味。たまらん！
ニンニクと出汁のバランスが最高、白味噌の風味も口の中に広がります。
麺も頂きます。
西山麺です。ちょっと堅めの茹で加減が最高の食感を出してくれます。
炒め野菜はシャッキリ系ですが、麺と一緒にスープを絡めて頂けばメッチャ美味いし。
メンマもいい食感だし、チャーシューは脂少な目の堅系で大好物。
何度食べても美味いラーメンだと再確認しました！
大盛でもスープまで完食。今これができる店は大鵬くらいじゃないだろうか。

際立った特徴があるわけでもなく、突飛した何かがあるわけでもないんです。
でもこのトータルバランスが大鵬の良さなんです。
これで混んでなければ週イチで行くんだけどな（笑）

やっぱり美味い味噌ラーメンでした！
ご馳走様でしたぁ♪

2022/3/11　再訪
《2022年17杯目》

今日も昼は町内ランチですね～
昨日はスルーしてしまった店の前に来ると、今日は外行列無し！
では、念願とも言えるラーメンを食べることにしましょう(^^♪

大鵬 【88回目】

ほぼ満席ではありましたが、カウンター席に若干の空席があったのですぐに座れました。
座ると同時に自動注文発動します（笑）
そうです。味噌大盛（ワカメ抜き）ですね。
調理はいつもどおりメッチャスムーズで早いです。
待つこと5分かからず着丼です！

やっぱりこれなんですよね～
無骨な盛り付けが溜まりませんね♪

早速スープを一口。
うん、美味いッス(^^♪
にんにくの香りと旨み、出汁の風味が口の中に広がりますよ～
次は麺と野菜です。
軽く火当てした野菜はシャキシャキで、麺と一緒に食べるのがベター。
麺は西山、茹で加減は一般的な西山麺使用の店より固めだと思います。
この茹で加減が大鵬のスープにベストマッチというところでしょう。
メンマはありがちなものです。ワカメは勝手に抜かれてます（笑）
チャーシューはあの堅系の脂身少な目のやつです。
堅系のチャーシューを好む私には合っていると思います。
大盛ですが、ここの大盛はスムーズにスープまで腹に入ってしまうのが不思議。
やっぱり食べ慣れたこの味が一番体に馴染むんでしょうね。

やっぱり大鵬の味噌は旨い。
今年はラーメンのペースが例年より遅いので、これから少しペースを上げて行こうと改めて決意しました。

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2022/2/23　再訪
《2022年14杯目》

祝日です。
週の真ん中の祝日。
今日も遠くへ出かけるのはやめておくことにして、町内でランチを頂くことにします。
嫁さんがしばらく行っていないので行きたいと言っていた店へ行ってみると、何と駐車場が満車です(^^;)
で、いつも大行列の店が逆に空いている．．．
嫁さんもそれを見て方向転換。
久々に嫁と二人で行ってみっか！

大鵬 【87回目】

昼時だっていうのに、何とカウンター席には空席が４，５席ある。
こんなことは珍しいのです。
一番左端のカウンター席に陣取り、嫁さんはいつもの塩を、私はちょっと考えて．．．
臭いを気にする必要が無い祝日だし、ここはガーリック行っちゃおう！！しかも大盛りで（笑）
調理は相変わらず迅速。
待つこと5分くらいで着丼です。

相変わらず私のガーリックはワカメが抜かれている。さすが（笑）
嫁さんの塩も美味そうだな。

では早速頂きましょう。
マズはスープとフライドガーリックをなじませるように混ぜてからスープを一口。
ただでさえニンニクが強いラーメンなのに、さらにフライドガーリックがどっさりだから、超ニンニク！！
これが美味いんだよ～
麺も野菜も一緒に頂きます。
やはりガーリックが絡みついていい味出してる。
でもこれが歯に挟まるのだけは難点（笑）
食べ進めるにつれ、フライドガーリックがスープになじんで柔らかくなっていくので、食感の変化も感じながら頂けるんです。
最後に残ったスープにタップリと残ったニンニクを飲み切る。
やっぱりガーリックも美味かった！

嫁さんも塩を美味しそうに食べていました。
ただ、ちょっと全部は食べきれない体調だったみたいで、麺少々と野菜少々を残しそうだというので私が平らげました。
ちょっと冷めた塩は、いつもよりちょっとしょっぱく感じましたが、塩は塩で美味いのが大鵬です。
さすがの味でしたね～

嫁さんと二人で大鵬で食べるのは稀なんです。
あまりニンニク強いラーメンが苦手な嫁さんなんですが、大鵬だけは美味いと言います。
やはり行列には理由があるのでしょう。

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2022/1/27　再訪
《2022年8杯目》

今日は嫁さんの弁当なしの日です。
2022年に入ってから、ラーメンを食べる機会が少ないよな．．．
よし、今日は混雑具合を見て店を決めよう！
本命の店へ来てみたら、思いのほか駐車場が空いています。
ならばここで食うしかない！

大鵬 【86回目】

店内待ちもいません。そしてカウンター席に空席もあります！
こりゃラッキーだ。昼休みに来てここまで空いているのは初めてかも。
席に着いたら自動注文。
いつもの味噌大盛（わかめ抜き）ですよ～
調理は迅速、5分と待たずに着丼です！

相変わらずのフォルムですわ。
見ただけで美味さが伝わってくるよ。こんだけ食べてたらさ(笑)

スープを一口。
今となっては一番多く食べている味噌ラーメン。
この味が私のスタンダードになっているな。
やっぱり美味い(^^♪
ニンニクの使い方がナイスです！
麺は西山、ちょっと固めの茹で加減がこのスープによく合います。
あとはシャキシャキ系の炒め野菜にメンマ、そして堅系のチャーシューですもん。
確実に美味いって話です。
今日も先に食べ始めていた周りの客を完全に追い越して速攻でスープまで完食！

食べ終えて周りを見ると、もう店内待ちがいる状況に変わっていました。
ならばここはさっさと退散しましょう。
大将、今日も美味かったよ(^^♪

地元にある行列ができるラーメン店。
札幌からわざわざやってくる客が多数いる名店ですが、私にとっては地元の味になります。
代わりの効かないかけがえのない存在ですね(^^♪

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2021/12/23　再訪
《2021年142杯目》

本日も嫁さんの弁当無しっていうことで町内ランチですよ～
あわよくば．．．と行ってみた店が、思ったほど混んでない！
これならイケるでしょ(^^♪
ってことでこちらに決まりです！

大鵬 【85回目】

店内待ち３番手ですので、すぐに席に案内されるでしょう。
案の定5分と待たずに席に案内されました。
自動注文が入ります。逆らいません（笑）
待つこと５分くらいで着丼ですよ～

やはり相変わらず無骨なフォルムだｗ
でもこれが美味いんだよな～

早速スープを一口。
うん！　間違いない味わいだ！！
出汁の旨みと白味噌の風味が素晴らしい味わいを生み出すね(^^♪
麺は西山で結構固めの茹で加減だから間違いない味。
炒め野菜はサッと炒めたものですが、これも結局スープや麺とのマッチングが良いんだな。
ワカメは勝手に抜いてくれるけど、やっぱり無くていい具材（笑）
チャーシューも堅系の好きなヤツ。完璧だわ。
今日も大盛をスープまで完食！！
なじみの味はやっぱり間違いないですわ～

これでたぶん今年最後の大鵬だべな。
今年もお世話になりました。

美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2021/10/26　再訪
《2021年117杯目》

今日は嫁さんの弁当が休みです！
よって町内ランチということになりますが、いつものように激混みの可能性大の店を偵察すると、案外待ちがいなかったので行くことにします。
タイミングなんだよな～

大鵬 【84回目】

店内待ち３名くらいの後につけましたが、前の客が複数人だったのですぐにカウンター席に案内してくれました。
今日もいつもどおりに自動注文が入りますので従います。
あとはそれほど待たずに着丼となりますね～

はい～、味噌大盛（ワカメ抜き）登場！！
やっぱり美味そう。

スープを一口。
相変わらずいい味出してますなぁ！
ニンニクの効かせ方がたまらんね。
ジンワリ出汁と良質なラードも素晴らしくいい感じ。
麺は西山です。
堅めの茹で加減でスープとの相性も良いですね。
シャッキリ野菜も麺やスープといいバランスです。
堅系のチャーシューもまた私の大好きなやつですからね。
すべてが私のホームラーメンとして確立しておりますね（笑）

今日も大盛でしたがスープまで完食です(^^♪
今や大盛でスープまで飲み干せるラーメンは少ないのですが、ここは何度来ても食べちゃうな。
やっぱりヘビロテ必須の店だと再確認しました！

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2021/10/6　再訪
《2021年107杯目》

今日も嫁さん弁当無しですね～
さて、今日はどこにしようか．．．
駐車場事情を探りながらどこかで食べようと一番混雑が予想される店へ向かいます。
お、まだ駐車スペース余裕あり！
ここで決まりだ！

大鵬 【83回目】

店内もほぼ満席ではありますが、カウンター席に若干の余裕ありです。
すぐに案内されます。
そして自動注文入ります。逆らいません(笑)
ということで、味噌大盛ワカメ抜きとなります。
待つこと５分くらいで着丼。相変わらず早いね。

そう、この無骨なフォルムがいいのです。
昔ながらの札幌味噌って様相がたまりません！

早速スープを一口。
うんうん、この味だよね～
捻りのないストレートな美味さが合わせみその美味いとラードのうまみが融合していますよ。
やっぱり美味いわ(^^♪
麺は西山です。鉄板の味わいです。
しかも大鵬は堅めの茹で加減、これがスープとよく合います。
野菜はしゃっきり系、もやしと玉ねぎですが、量的にもバランスがよいですね。
チャーシューは堅系でこれまた美味い。
突飛した何かを感じるかというとそうではなく、バランスで総合的に美味いと言わせる総合力が大鵬の良さでしょう。
大盛ですが、今日もスープまで完食！

今日も充実した飯だった。
仕事は辛いが、たまにこんなチャージができるから乗り切れるよな。
今日も午後からも頑張るぞ！

やっぱり大鵬は美味い！！
ご馳走様でしたぁ♪

2021/7/21　再訪
《2021年81杯目》

本日も嫁さん弁当無しなんです。嫁さんが弁当要らない日なので遠慮させてもらいましたｗ
ってことは栗山地元ランチチャンス(^^♪
ダメ元で行っていると、車も少な目、店前の待ちも無し！！
本日はこちらで決定ですね♬

大鵬 【82回目】

それなりの客はいましたが、すぐにカウンター席に案内されました。
自動注文に逆らいません（笑）今日も味噌大盛（ワカメ抜き）ですよ。
調理担当が入れ替わっても、その提供の速さは変わらず。
あっという間に着丼です！

相変わらず無骨なフォルム．．．
だがこれが昭和の札幌味噌の究極型なのだ（笑）

早速スープを一口。
う～ん。ナイス(^^♪
しみじみ旨みを感じられるスープ。
やっぱりこれぞ札幌味噌の元祖と言える味わいだと思うわけです。
麺は西山。相変わらずちょっと堅めの茹で加減がベストマッチだな！
野菜もまた秀逸で、シャッキリしているのですが、麺やスープとの相性がよいのです。
チャーシューは堅系で、脂身も少ない私好みです。これもいい味だしてるよ。
大盛ですが、なんの抵抗も無くスルスル入っていくというのは、年を取った今ではここくらいかもしれん。
今日もスープまで完飲での完食でした(^^♪

何度食べてもここの味噌は美味い。
独創的な何かがあるわけではない。でもこれがスタンダードという味わいがたまらないのです。
土日祝だと超行列店ですが、平日だとこうして案外待たずに済む日もあるんです。
地元にあってよかったと本当に思うなおりんでした（笑）

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2021/6/11　再訪
《2021年66杯目》

今日は嫁さんの弁当無し！
ということで、第一候補のこちらへ向かいます。
あまりに混んでいたらスルーするつもりでしたが．．．並んでない！！
では、久々に行っちゃいましょう♪

大鵬 【81回目】

カウンター席が空いていたのですぐに案内してくれました。
するといつものように自動注文が入りますので抵抗せず受け入れます（笑）
なのでいつもの味噌大盛（ワカメ抜き）となります。
そういえば、調理がすっかり大将から若大将へバトンタッチしたようですね。
まぁ、ずっと鍋振ってきたんだから、体もガタがくるでしょうよ。
でも、ナイスアシストは素晴らしい。連携がよいんですね～
あっという間にラーメンが登場しましたよ。

この無骨でどこにでもありそうな味噌ラーメンのフォルム。
でもポテンシャルの高さはハンパないんだな！

では早速スープを一口。
やっぱこれっしょ！！
上質なラードの旨みとニンニクの強い風味がたまらないッス。
麺は西山、結構固めの茹で加減。これがスープと相性バツグン。
野菜の量が昔より減っているのは間違いないのですが、正直言うとこのくらいの量が私にはベストかも。
シャッキリ野菜も大鵬のラーメンの醍醐味ですよね。
チャーシューも脂身少な目の堅系で、私の好みにドンピシャなんですね。
食べ進めるにつれ、どんどんハマっていく感じが貫禄を感じますよ。
最近では大盛で全汁完食できるのは大鵬くらいだもんな。
今日もきれいに飲み切りました(^^♪

やっぱり大鵬は見事です。
当たり前のラーメンだと思うのですが、この味は他で味わえない。
無骨ながら味は安定していて、いつでも安心して食べられる。
緊急事態宣言なんのその、混雑する理由は絶対的な味にあるんだな！！

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2021/4/30　再訪
《2021年53杯目》

今日勤務すれば５連休です(^^♪
当然嫁さんの弁当はありませんので外で食べますよ～
今日は何とか激込みの店で食べたい。
天気が悪かったので可能性があると踏んで向かいます。
よし！　外までの行列は無い。行くぞ！！

大鵬 【80回目】

ギリギリ店内待ちにつけました。
ちょっと待ちますが、開店が早い店なので大丈夫でしょう。
案の定10分くらいで席に案内されました。
自動注文が入りますので抵抗せずです（笑）
調理がすっかり代替わりしたようですね。
でもブレないのが大鵬なのですｗ
迅速調理ですぐに着丼！
では早速いただきましょう。

ってか、味噌大盛ワカメ抜きですよ（笑）
自動注文されるのがこれなんです。

スープからです。
いやいや、やっぱりこれが味噌ラーメンだよね(^^♪
ジンワリ美味い出汁と味噌とのシンフォニー。最高！！
麺は西山、固めの茹で加減でプリプリ美味すぎ～
そして野菜ですよ。
このシャキシャキ感とスープとなじむ感じ。他では味わえない野菜。マーベラス。
更にチャーシューが堅系でアッサリなのでこれもアクセントなんだな(^^♪
何度食べてもTHＥ味噌ラーメンはこれだよね～
今日も無意識に完食、完飲してしまいました(^^;)

昭和から続く老舗のラーメン店は多いと思います。
いわゆる札幌味噌ラーメンの味って、昔ながらの味わいだと思いますし、そんないい店はたくさんあります。
しかし、私にとってもはや一番多く味噌ラーメンを食べているこの店の味こそ、札幌味噌ラーメンであると再認識しました。
昔はアンチ大鵬でしたが、今ではシッカリこの行列の意味がわかります。
今後も長くお付き合いをお願いしますね(^^♪

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2021/2/18　再訪
《2021年21杯目》

本日は弁当無しです！！
そして午後から外勤だったので、昼はこちらへ行ってきました(^^♪
やっぱり定期的に食べたいラーメンですね～

大鵬

駐車場はまだ余裕があります。
店内に入ると、店内待ちが３名と空いていますね～
そしてすぐに何人かの客が店を出て行ったのですぐにカウンター席に案内されました。
今日も自動注文が入ります。「味噌大盛？」と聞かれて「いや、普通盛で」と自制心が出たのですが、言ってすぐに「あ、やっぱり大盛りにしてください！」
何とも意志が弱い男よ．．．でも大鵬が美味過ぎるからいけないんだよ（笑）
迅速な調理ですぐに着丼です！

相変わらず無骨なフォルムだｗ
でもこれが大鵬なんだな！

早速スープを一口。
ナイスな味わい！！
にんにくの風味がたまらないです♪
上質なラードのオイリーさがまた良いのです。
麺は西山でかなり堅めの茹で加減。
スープとの相性はバツグンですね～
やっぱりここのラーメンは大盛くらい平気で食べれちゃう味わいなんですね(^^♪
炒め野菜もなかなかの量です。
シャッキリ系ですが、スープとの相性も良い野菜です。
チャーシューは堅系で、そんなにホロホロではありません。
これも私の本来の好みからは逸れるんですが、大鵬のラーメンはこれだと脳にインプットされています（笑）
大盛でしたが、今日もスープまで完食してしまいました(^^;)
本当に罪なヤツです（笑）

地元にあって、いつでも食べられるんですが、とにかく激込なのでタイミングが重要な店です。
今では一番多く通っているラーメン店となりましたからね～
今後もお世話になります！！

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2021/1/29　再訪
《2021年12杯目》

本日も昼は嫁さんの弁当がありません。
外は久しぶりの悪天候、こんな日こそあの店へ行くべきだろうｗ
ということでやってきましたのはこちらです！！

大鵬

土日祝は当然ですが、平日でも昼時には行列ができることも多いこの店。
車じゃないと来れない店でもあるので、悪天候の時こそ空いている可能性が高いわけです。
到着すると、駐車場にも車はまばら！　予感的中！！
にしても客が少なすぎるな(^^;)
店内待ちはおろか、空席が何席もあるなんて初めてかも。
天然ソーシャルディスタンスでカウンター席に案内されます。
着席前に自動注文が入ります。うなずきます（笑）
システマティックに効率よく調理されますので、着丼までには5分です。

出ました！！
味噌大盛（ワカメ抜き）(*^▽^*)
やっぱりこのフォルムはたまらないね(^^♪

早速スープを一口。
あ、これさ！！これさ！！
独創的な味わいではない。でもインパクトのあるニンニクと味噌の塩気。
単純そうですが、かなり深みを感じるスープ。素晴らしい味わいです！
野菜と麺を頂きましょう。
麺は西山、堅めの茹で加減で美味い。さすが！
野菜の食感も、今までは少々生っぽさを感じていたのですが、今日の炒め加減はベストですな(^^♪
スープとなじんでいる感覚で一体感が増したよ。
チャーシューは相変わらず堅系で脂身が少ないヤツです。これはこれで好き♪
大盛ですが、どんどんと胃袋に吸い込まれて行きます。
スープを飲み干す勢いでしたが、ちょっと残しでご馳走様にしました！
帰りしな大将がささやきました。
「最近客が少なくてまいるわ～」
そっか、天候だけじゃなく、栗山でクラスターが出てから顕著なのか．．．
「俺みたいな地元の人間にとってはチャンスだわ」
ってお互い笑って新年ご挨拶しました(^^♪

やっぱり大鵬の味噌ラーメンは、札幌オールド味噌のお手本だと思います。
札幌じゃないけど、札幌らしさは一番かも（笑）
決して繊細な見た目ではない、味も同様わかりやすい味です。
そんなラーメンは食べたくないという人は絶対に来ないでくださいねｗ

今年もお世話になります！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/10/28　再訪
《2020年104杯目》

今日も昼は弁当無しッス。
とりあえずちゃんとしたラーメンを食べたいなぁ．．．と思い車を走らせます。
あまり混んでいたらやめようと思いましたが、今日はそんなに混んでいません！
ということでこちらでランチです。

大鵬

栗山で一番混雑する店ではありますが、いかんせん回転がメッチャいいので多少並んでいてもそんなに待ちません。
ましてや今日は店内待ち2名のみでしたので、アッサリ席に着くことができました。
今日はいつもの．．．ではなく、ガーリック（普通盛）をお願いします。
でもちゃんとワカメは抜いてくれます（笑）
注文から5分程度で着丼です！！

やっぱりフライドガーリックがいいね(^^♪

早速スープを一口。
ただでさえニンニクが強いスープですが、輪をかけてニンニクですｗ
でもこれが美味いんだな！
ただいつも思いますが、フライドガーリックは歯に挟まるのよ。
ま、あまり気にせず麺を頂きましょう。
西山製麺で堅めの茹で加減。これまた最強です。
野菜はシャッキリ系ですが、スープや麺と一緒に頂くと見事に合うんですね。
チャーシューも堅系で私の好みです。
やっぱり大鵬のラーメンもシッカリ私の舌になじんでしまいました。
スープこそ残しましたが完食。
いつでも食べられるわけではありませんが、こうして空いている日には食べたいラーメンです。

今度はいつ食べられるかわかりませんが必ず再訪しますね。
今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/10/14　再訪
《2020年98杯目》

今日の昼は弁当無しなんで．．．どこかで食べよう。
でも水曜日って栗山だと定休日の店が多いのよ。
限られた選択肢の中から、ラーメンを選択しましたよ～

大鵬

やっぱり定期的に食べたくなる、昔ながらのラーメンです。
駐車場はそれほどの混雑ではありません。ラッキーです(^^♪
店内待ち３名の状態でしたので、やはりそれほど待たずに済みそうです。
案の定、5分ほどでカウンター席に案内されました。
と同時に自動注文が入ります。味噌大盛（ワカメ抜き）ですね。
もうすっかりワカメのことは一切言わなくても絶対抜いてくれるようになったしｗ
調理は迅速。着席から５分くらいで着丼です！

やはりこのフォルム．．．只モノではないことを示しているな（笑）

早速スープを一口。
にんにくの風味が来てから、動物系の旨みが広がります。
癖も無く、非常に飲みやすいスープですな～
それに合わせる麺は西山。
ちょっと固めの茹で加減が、塩分強めのスッキリスープに合います。
野菜はもやしと玉ねぎの炒めですが、サッと炒めてスープとなじませるタイプです。
野菜自体味は強くないですし、限りなく生に近い状態ですが、これがスープと麺によく合うんですよ。
チャーシューは私好みの堅系。しかも脂身少な目。
サッパリした味わいが一杯のラーメンをひとつする感覚です。
最近量を食べられない私ですが、やっぱりここのラーメンなら大盛りでも何の抵抗も無く入ってしまいます。
あわやスープまで完食という手前でやめておきました(^^;)

改めて食べてみて強く思いました。
オールド札幌味噌を好んで食べていますが、この味こそが原点なのかも。
当たり前に店があって、当たり前のように食べてきたラーメンですが、この特徴がないラーメンに人が群がる理由がわかったように思えます。
特徴が無いという言い方が正しいかわかりませんが、奇をてらわずストレートな味わいでここまでまとめ上げたラーメンも他にないのかもしれません。

やっぱりすごい店だな！！
今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/8/5　再訪
《2020年73杯目》

今週から昼は嫁さんが弁当を作ってくれているので、レビュー数は減ります（笑）
本当は高畑さんデーということで、今日だけ弁当を休みにしてもらったのですが．．．
店の前を見ると駐車場が満車で、かなり混雑している様子だったので別の店にすることにします。
非常に暑かったので、冷やし中華でも食べようかと龍覚を目指しましたが、途中こちらが随分と空いていたので方向転換ですね（笑）

大鵬

昼時なのに駐車場はかなり空いていて、並びもゼロ。
席も結構あいている状態でしたので、すぐにカウンター席に座れました。
自動注文が入りますが、今日は大盛を避けて普通盛りでｗ
待つこと5分くらいで味噌ラーメンが登場しますよ～

あいかわらず無骨なフォルムです。
しかしこれがいい味出してるんだよね～

早速スープを一口。
ムムム．．．こりゃ素晴らしいぞ！！
日曜日に宇宙軒を食べましたが、比較する訳ではないけど完成度がメッチャ高いです！
いたってありがちなオールド札幌味噌なんですが、このバランスと言うか、味わいは美味しすぎます(^^♪
麺は西山で固めの茹で加減。これまたスープとの相性バツグンですよ～
野菜がまたいいんです。
炒めが弱めのシャッキリ系ですが、これがスープとなじませると最高の味わいなんですよ。
チャーシューも堅系で大好物ですからね。たまりません。
ここの味噌ラーメンは相当食べていますが、今日ほど美味しいと思った日はありません。
自分の体調や最近食べてきたものの加減でそう感じたのかもしれませんが、これを味わったら評価を上げるしかありません。
夢中で食べ進め、あっという間にスープまで完食しちゃいました(^^♪

改めて思います。
大鵬は凄いです(^^;)
札幌へ行けば美味いラーメンはたくさんありますが、昔ながらの札幌味噌でここまで洗練された味はここだけかもしれません。
昔はそんなに好きじゃなかったのに．．．今になって行列の意味がよくわかったような気がしますわ(^^;)

このオンリーワンの味を求めて、わざわざ栗山という田舎町までくる札幌勢がいるというわけですな。
素晴らしい味わいでした(^^♪
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/6/30　再訪
《2020年58杯目》

飲んだ次の日ですが普通に仕事ですｗ
最近ずいぶんとバタバタしていますね～
あっという間に昼になっちゃいました(^^;)
空いていればいいなぁ．．．と願いつつ伺います。

大鵬

お！？今日はあまり車が多くないな。
外に並びもないようだし．．．ラッキー(^^♪
まだ空席もある状態で、カウンター席に案内されました。
自動注文が入りますが、今日は逆らって「塩大盛」をお願いします。
何となく塩の気分だったんですよね～
相変わらず調理は超迅速で5分待たずにラーメンが登場しました！

早速スープを一口。
うん！塩もいい味だなぁ！！
にんにくの風味も塩味で引き立ってる感じ。
麺は西山です。堅めの茹で加減です。
野菜と一緒に食べるととても美味しいんですよ～(^^♪
炒め野菜はかなりシャキシャキ系ですが、スープとなじんでいい感じです。
チャーシューは堅系でこれまた好きなタイプ。
そして青ネギですが、これも私は好きなんですよね～
白髪ねぎは要らない人間なんですが、このネギは好きｗ
個性と個性がぶつかり合う感じのラーメンですが、なぜか一体感があるんです。

塩でも大盛を完食です。スープは少し残しましたけどね。
やっぱり大鵬は安定感がありますわ！

今日も美味しく頂きました！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/6/19　再訪
《2020年52杯目》

金曜日です！！
何とか乗り切れば休みに入れる．．．のが普通ですが、土日は仕事です(^^;)
まぁ、両日昼過ぎには終わるんですけど。でもめんどいです。
今日は通常通りのの仕事ですから、昼は気合いを入れるために！！

大鵬

ちょっと早めの昼休みだったのでスッと席に着けました！
自動注文が入りますので従います。
ふと入り口付近を見ると、あらまぁ、もう列ができつつありますよ(^^;)
丁度よい時に入ったんですね。ラッキー(^^♪
と思っているとラーメンが完成します。相変わらず早いね！

やっぱりこのフォルムがいいですわ。
シンプルなオールド札幌味噌ですね(^^♪
ちなみにデフォではこれにワカメが加わります。勝手に抜いてくれてますけどね（笑）

では早速スープを一口。
う～ん！！美味い！！
主張しすぎない白味噌のまろやかさとニンニクのコンビネーション。素晴らしい味わい♪
脂も程よく、しみじみ系のスープに仕上がっています。
麺は西山ですが、かなり堅めの茹で加減。
西山の麺とこのスープの相性はバツグンですなぁ。
野菜は結構多めですが、玉ねぎともやしだけのシンプル仕様。
炒め加減はかなり弱く、シャッキリという食感ですが、これもまたスープや麺とよく合うんです。
メンマは普通です。
チャーシューは1枚のみですが、堅系の私好みのチャーシュー(^^♪
全体的な調和も取れていて、大盛でも食べ飽きることなくスープまで飲み干せるラーメンはなかなかありません。

今日も自制心でスープをチョイ残しでした。
大満足のランチでしたよ～

もうここまで来たら、貫禄すら感じられる大鵬。
どこにでもありそうで、ここにしかないラーメンです。
間違いなく栗山の名店と言えるでしょう。
今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/5/14　再訪
《2020年39杯目》

北海道でも、札幌・石狩管内は別として、ちょっと自粛などが緩和されそうですね。
もちろん、まだ札幌へ遊びに行くのことはできませんが．．．少しは田舎の経済が回ってくれるとありがたいですな。
という情勢は関係ありませんが（笑）今日は地元のラーメンでランチッス！！

大鵬

早めの昼休みだったので、まだそれほどの混雑ではありませんでした。
すぐにカウンター席に着席できて、自動注文．．．の前に「ガーリック大盛」をコールします。
「そうきたか」的な笑みを浮かべる店主ｗ
調理はいつも通り超迅速で、5分待たずにラーメンが登場しましたよ～

さすがガーリック！！　このフライドガーリックの迫力は凄いですな～

早速スープをレンゲで掬って啜りますが．．．ガーリックが引っかかるんだわ(^^;)
ちょっとガーリックをスープに沈めてなじませましょう。
なるべくスープだけをもう一回。
おぉ．．．やっぱりいい味出してるわ～
ガーリックのせいか、あるいはデフォの唐辛子量が多いのか、ちょっと辛さもありますね。
麺は西山。固めの茹で加減。完璧(^^♪
野菜もいつも通りのシャッキリなのですが、ガーリックが絡んでくるとまたちょっと違う味わいになるんですね。
チャーシューもいつもどおりで、堅系脂少な目の大好きなヤツ♡
後半戦は特に、丼のそこに沈んだフライドガーリックが凄いことになっていますｗ
故に、スープを残すのがいつも以上に拒まれます。
結局ほぼ飲み干してしまいました(^^;)
それだけ美味かったということですけどね！

やはり大鵬は、どこをとってもスタンダード。
際立つ特徴をあえて挙げるならば、やはりニンニク大量使用ということですが、スタンダードなもので最高の味を作り上げている感覚が強いです。
昔ながらの作り方で、昔ながらの味を守り続けて、なおかつ人気店であり続けるというのは凄いことだと再確認できました。

今や栗山が誇るラーメン屋さんになってくれました。
今日も最高でした！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/4/30　再訪
《2020年37杯目》

ＧＷも暦どおりの休みなので、今日明日は普通に仕事です。
コロナ疲れが出てきていますが、負けずに乗り切らねば！！
ということで、昼はずっと我慢していたラーメンを食べることにしましたよ～

大鵬

早めの昼休みだったので、外までの行列はありませんでした。
それでも店内待ち1名の次でしたよ。
まだコロナ感染者が出ていない栗山でも、営業自粛している店も増えてきた今でもなお、ブレずに元気に営業中(笑)
すぐにカウンター席が空いて席に案内されます。
自動注文で味噌大盛ワカメ抜きがオーダーされます。いつもと変わらない様子です。
待つこと5分くらいでラーメンが登場しました♪

相変わらず無骨な盛り付けですが．．．これがいいのです(笑)
早速頂きましょう！

スープを一口。
ひねりのないストレートな味わい！　これが大鵬だな。
ニンニクのパンチが効いていますね～
結構多めの野菜と麺を頂きます。
麺は西山です。かなり堅めの茹で加減ですね。
野菜はサッと炒めている感じでシャッキリです。
でもこれが麺やスープとの相性バツグンなんですわ～
チャーシューは堅系で、脂身も少なめのやつです。好みのチャーシュー(^^♪
大盛なので、充実感もかなりあります。
久しぶりのラーメンだったこともあって、今日はついついスープまで完飲してしまいました(^^;)
やばい．．．糖質も塩分も取り過ぎだわ。

やっぱり私はラーメンが好きなんだな♪
まぁ、こうして地元の優良店が営業してくれているだけありがたいわ。

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/4/8　再訪
《2020年33杯目》

今日は仕事が朝早かったので、嫁さんの弁当は当たりませんでした(^^;)
なので昼は久しぶりに地元のラーメン店でランチですよ～
やはり定期的に食べないとバイオリズムが狂うこちらです（笑）

大鵬

昼休みの時間をスライドして早めに到着したので混み合う前です。
カウンター席に座るといつもどおりの自動注文が入りますので従います。
味噌大盛（ワカメ抜き）ですね～
もうワカメ抜きはワードとして出てきません。暗黙の了解です。
そして調理はいつもどおり迅速です。
5分待たずに着丼ですよ～

やっぱりこれだよね～
無骨な盛り付け、でもこれがいいんです♪

早速スープを一口。
やはりこの小細工なしでストレートな味わいがたまらん！！
ニンニクがシッカリ効いていますが、化調の嫌みな味わいは皆無。
麺を頂きます。
相変わらずかなり固めの茹で加減で提供される西山麺。
シャッキリ野菜と合わせて食べるとバランスがよいですね～
青ネギもいいアクセントです。
メンマは特徴的なものがありませんが、やはり食感が出ていいですね。
チャーシューがまた素晴らしい。
いわゆる私好みの堅系で、脂身も少なく食べやすいです。
まぁ、冷たいまま乗せられているのだけはちょっとね．．．でも1枚だけなのでスープが冷めるほどではありません。
大盛でもスムーズに腹に入っていくラーメンは、今やここくらいかもです。
スープも飲み干しそうになりますが、ちょっとだけ残しました。

やっぱり大鵬は美味い。
いたって普通のラーメンですが、特徴が無い分おいしさの伝え方が難しいのですが、このバランスはやっぱり大鵬ならではです。
食べログでの評価以上にファンが多いのも納得ですね♪

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/3/10　再訪
《2020年26杯目》

テレビをつければどの局も「コロナ・コロナ」。
もううんざりだ！！
と投げやりになったわけではありませんが、欲求が理性を超えてしまったため、昼はラーメンにしますｗ
久しぶりだなぁ！！

大鵬

ちょっと早めに行ったのでかなり空いていました。
でも、コロナだなんだと言ってもこれだけ客が入るんだから、人気店っていうのは凄いですね。
カウンター席に座ると、店主から自動注文です。
相変わらず手際よく調理していきますね～
あっという間に着丼ですよ。

やっぱりこれだわ！！
見ただけで食欲が増しますね♪

早速スープを一口。
あぁ．．．やっぱりこれだな！！
ニンニク香るスープですが、良質なラードの旨みと出汁の旨みが相まって最高の味わい。
麺は西山ですが、かなり固めの茹で加減です。これがまたいい味出してるんです。
そして野菜ですよね。
あまり火が通っていない感じですが、これが麺やスープと一緒に食べると美味いんです。
チャーシューも私好みの堅系で、味も薄いのでベストです♪
大盛でもペロリと完食。
スープは残しましたが微量ですね(^^;)

おそらく生涯で一番多く食べているラーメンだと思います。
かつては衆宝が断トツでしたが、もう大鵬が抜いたかと思います。
慣れ親しんだ味は、すべてのラーメンの基準になってきます。
やはり定期的に頂きたいラーメンですね♪

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/2/6　再訪
《2020年16杯目》

今日の昼も外食にします！
本当は別のラーメンを食べようと思って店へ行ったのですが、まだ開店前だったので．．．
せっかくなので激込みのこちらへ！！

大鵬

早い時間帯だったのでまだそれほど混雑しておりません。チャンスです！
空いているカウンター席に陣取りますと、自動注文が入ります。
いつも通り従いますｗ
これまたいつもどおり迅速な調理であっという間にラーメンが登場しましたよ。
味噌大盛ワカメ抜きです！！

やはりいつも通りの無骨なフォルム。
ブレない店だわｗ

早速スープを一口。
いい味～！！　やっぱり落ち着く味噌だわ。
脂が多いわけではない。目新しい出汁でもない。でもこれが大鵬の味なんだな♪
麺は西山。かなり固めの茹で加減でスープとの相性バツグンです！
野菜はあまり火が通っていない生感が残る感じ。これももうすっかりはまっています。
極めつけはチャーシューでしょう。これも私の超好み(^^♪
大盛ですが、今日もあわやスープを飲みほしそうでした(^^;)

何度食べても食べ飽きないラーメン。
慣れ親しんでいるからと言えばそれまでですが、今ではすっかりホームの味わいです(^^♪
やっぱり大鵬はえらいわ！！

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/1/10　再訪
《2019年5杯目》

本日のランチは．．．嫁さん弁当もなかったので外食です♪
選んだ店はこちらです！！

大鵬

やっぱりこちらへも新年のご挨拶をしなくてはｗ
って、実際はそんな世間話する感じではないんですけどね～
今日は結構いい感じで混んでいました。
外待ち５分、店内待ち10分くらいでようやく案内されます。
注文は自動的に行われますｗ
味噌大盛（ワカメ抜き）ですね～
大鵬の調理はかなり迅速なので、座ってしまえばあとはすぐに食べられる感じです。

ラーメンが登場します。
相変わらず無骨なフォルムですが美味そう．．．

スープを一口頂きます。
う～ん．．．ナイスでぇす！！
ニンニクの風味が効きまくったスープです。
味噌の味わいも素朴な感じですが、このコンビネーションがたまらないんですなぁ。
麺は西山。かなり固めの茹で加減でスープと合います。
野菜はシャッキリ系で、これまたスープや麺と一緒にいただくといい感じなんです。
チャーシューは私の好きな堅系。
ちょっとアブラは少な目な感じですが、スープに浸して温まってくるといい味を出します。

最近大盛ラーメンがきつくなっている私ですが、ここのだけはスムーズに食べられます。
それだけ食べやすいラーメンだということでしょう。
今日もスープこそ少し残しましたが完食。
やっぱり大鵬の味噌は美味いッス！！

今年も何度となく通うとおもいますのでよろしくお願いいたします！！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2019/11/24　再訪
《2019年144杯目》

今日はもともと嫁さんの送迎が入っていたのですが、自分で行くと言ってくれたのでオフになりました♪
また、札幌へラーメン行脚へ．．．とも思ったのですが、新しい家族が寂しがるので、今日は一緒に過ごすことにします。
まだ4カ月の甲斐犬ですから、とにかく「かまってかまって」なんです。
もう外へ出ることもできるので、公園デビューさせようと思い、昼はこちらで頂きます。

大鵬

午前11時チョイ過ぎに到着。まだそんなに混んでいません。
ちょっと愛犬には車内で待っていてもらいます。
すぐにカウンター席に案内され自動注文です。
結構久しぶりでしたが、まだ忘れられてはいませんでした(^^;)
あっという間に味噌大盛ワカメ抜きが登場します！

なんか懐かしい感覚すらありますｗ
でも美味そうです！！

早速スープを一口。
やっぱりいい味だ！！
ニンニク香るスープですが、ドギツイわけではなく、マイルドな白味噌とのマッチングは最高。
麺を頂きます。
西山の麺は、かなり固めの茹で加減。これまたナイスです！
野菜はもやしと玉ねぎでシャキシャキ系。
この麺とスープと野菜のバランスが素晴らしいんですね♪
さらにチャーシューも私好みの堅系ですもんね～

大盛だったのですが、久々にやっちゃいました「完飲」です。

その後向かいの栗山公園へ。
リードをつけて散歩開始。
寒かったので、人はまばらというかほとんどいませんでしたので、悠々自適に散歩を楽しめました。
2時間くらい歩いて帰宅。
結構疲れました(^^;)

普段平日は日中私も嫁も家にはいませんので、こうして空いている日は愛犬と過ごす日が多くなるかもです。
よって、食べログのペースも落ちるかもしれません。うれしい悲鳴ですかｗ

それにしても久々の大鵬は美味かった！！
また日をあけずに食べたいですな。
ご馳走様でしたぁ♪

2019/10/11　再訪
《2019年124杯目》

今日は普通に仕事です。
本当はさくら亭にでも久々に行こうかと車を走らせたのですが、途中にあるこちら、いつもは超混雑しているのに、駐車場が相当空いています！！
予定変更でこちらで頂くことにしました。

大鵬

正午を過ぎての時間でこんなに空いているのも珍しい。
店内に入ると、やはりまだカウンター席には余裕があり、全く待たずに着席できましたよ～
注文は自動でｗ　味噌大盛ワカメ抜きですね。
迅速な調理でいつもどおり着丼します！

やはりこのフォルムですよ。
なんの変哲もない、でもこれが良いのです♪

早速スープを一口。
ニンニクの風味がいい感じです！
味噌はマイルドな白味噌で、出汁との相性が素晴らしい。
スッキリ味ですが、濃厚さもシッカリあるスープです。
麺は西山。固めの茹で加減がスープとよく合いますね♪
野菜もタップリで、麺やスープとの量的バランスも良いです。
シャッキリ食感で食べ応えもバッチリ(^^♪
チャーシューは私の好きな堅系で、今日は普通より多めに乗っていました。うれしいですね♪

スープまで飲み干す勢いでしたが、何とか理性を保ってチョイ残しです(^^;)
完食して後ろを振り返ると、既に長蛇の列が．．．
たまたま空いていた時間帯に食べられたということですね。よかった、よかった。

美味しいラーメン屋さんはたくさんありますが、地元ではやっぱり大鵬です。
既に一番食べているラーメン店となったように思えますが、慣れ親しんだ味は格別。
今後も通わせてもらいますよ～

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2019/10/2　再訪
《2019年120杯目》

今日も嫁さんの弁当はありません。
なので、実は結構久々になるラーメンを食べたかったんですよね～
昼の時間を少し外して、11時30分前に行ってみました！

大鵬

外待ち3名程度。これなら大丈夫だな！
しかし5分経っても客が出てきません(^^;)
まさか一気になだれ込んだ後なのか！？
と思ったら徐々に客が捌けて行って、結果10分程度で席につけました。
今日は「いつもの」じゃなく、「塩大盛」にします！
何となく塩を食べたかったんだよね。
あ、ワカメ抜きは言わなくてもやってくれるんでｗ
相変わらず迅速な調理であっという間に着丼です！

やっぱりこの無骨なフォルムがいいんですわ。
野菜美味そ(^^♪

早速スープを一口。
いい味だぁ！！　ニンニク香るスープ。これぞ大鵬。
塩加減も適度だなぁ。美味い！
麺は西山。かなり固めの茹で加減。
これまたスープに合うんですよ。
野菜と一緒に食べ進めますが、昔は炒めが弱い思っていたこの野菜が麺やスープと一緒にいただくといい塩梅なんです。
野菜の量もかなり多めでボリューミーだしね♪
チャーシューは堅系で私の好きなタイプ。1枚だけだとちょっと物足りないけど、チャーシューメンにするとスープが冷めるのでこれでオッケー(^^♪
不思議と大鵬のラーメンは、最近小食になってきた私でも、大盛りを完食させちゃうんだよねｗ
今日もスープまで飲み干してしまいました。

この魅力はどこからくるのか。
奇をてらわない、単純な王道札幌ラーメンだからだろうね。
毎日食べられるラーメンとは言わないけど、毎週食べても飽きないでしょう。

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2019/9/11　再訪
《2019年114杯目》

本日嫁さんの弁当が無い日です。
そうなると、やはり以前はヘビーローテーションしていた店に行きたくなります。
今日は、栗山では一番並ぶ店へ行ってみますよ～

大鵬

ちょっと早めに行ったのがよかったのか、外行列はありません。
でもほぼ満席状態で、何とかカウンター席に空きがあったので座れました(^^;)
自動注文で味噌大盛ワカメ抜きがオーダーされますｗ
調理はメッチャ早いので全然待たずにラーメンが登場しますよ～

いいねぇ！！
大鵬らしい風体ｗ

早速スープを一口頂きます。
単純明快な味わいが潔い。やはりこれがいいんだわ！！
ニンニクの風味が強い、化調の味わいなど皆無なこの味。
いい味だ～
麺は西山。鉄板の味わい。固めで美味いッス！
前に違和感を感じたもやしですが、今回は依然と同じ味わいでちょっと安心。
チャーシューは例の堅系でこれも好きなんですよね～

やはり非常にバランスの良いラーメンです。
大盛で、スープまで完食できるのはここ大鵬くらいですもんね。
それだけ食べやすいということですね。

何度食べても飽きない大鵬。
やはり週イチくらいで行きたいと思ってしまいますｗ
今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2019/8/8　再訪
《2019年101杯目》

猛暑により、嫁さんの弁当は危険を避けて止めました(^^;)
ということで、結構久々になりますこちらへ行くことにします！！
たまには好きなものを食べたいんだよ～

大鵬

店へ到着すると、駐車スペースはそれなりにあるのですが、店の外まで人が並んでいます。
でもこれくらいならそれほど待たずに食べられそうですね。
結局10分待たずにカウンター席に促されます。
自動注文を素直に受け入れ待ちますｗ
着席から5分とかからず「いつもの」が登場します！！

味噌大盛ワカメ抜き。大盛はやめときゃいいのについついです(^^;)
でもメッチャ美味そうなフォルムですわ！！

早速スープを一口。
いいねぇ！！このニンニク香る素朴でありながら奥深い味わい♪
やっぱり大鵬も美味いわ！
そして麺です。
西山のかなり固めに茹でられたものですね。
これもスープと相性バツグン！
野菜ですが、前回もやしの感じに違和感を持ちましたが、今回は問題ない感じでしたね。
ひょっとして、前回はたまたま仕入れが違うもやしを使っていたのかも．．．
堅系のチャーシューも私の大好物で美味いし♪
やっぱりバランスが非常によりラーメンでした。
さすが行列店という貫禄すらありましたよ～

かつては週一くらいで食べていた大鵬ですが、すっかり頻度が落ちました。
でも、これを食べられなくなるは本当に嫌なので、バランスを保ちながら、自分の体と相談して食べて行こうと思います。

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2019/6/19　再訪
《2019年79杯目》

今日は嫁さんの弁当が休みの日でした♪
それが嬉しいわけではありませんが、久々に地元のランチをたべませう。
選択したのはやはりラーメンだ！！

大鵬

混み具合が心配でしたが、外待ち3名くらいだったので並びます。
丁度一斉に入ったようで、5分ほど出ていく客はいませんでしたが、その後どんどんと列が進みます。
結局15分待たずにカウンター席に座れました。
自動注文で味噌大盛ワカメ抜きがオーダーされます。
そこからは3分くらいでラーメン登場です！

ん！？もやしの感じがちょっと変わったようだな．．．
とりあえず食べてみよう。

スープからです。
やっぱり．．．ちょっともやしの匂いがスープに強めに出ている感じ。
見た感じからして、もやしがカットされているのがわかったので、もやし臭さが強まったようですよ。
なんでこんなことにしたんだろうね(^^;)
そして麺を頂きます。
相変わらずの固めですが、スープの味わいが違うので麺にも影響がでるのは当然。
そして問題の野菜を頂きますが、やはりもやしが半分くらいにカットされていますね。
この断面からでるもやし特有の匂いや味が風味を変えているのでしょう。
玉ねぎはそんなに変化を感じませんでしたからね．．．何をもってこうしたのかが理解不能です。
チャーシューは相変わらずの堅系で変わらない美味しさでした。
大盛でもスープ残しで完食できたので、美味しいのは美味しいんだけど．．．ちょっと変化したというところでしょうか。

野菜カットましーでも導入したんでしょうかね。
切らなくていい食材を切っているのだとしたら本末転倒。
素朴な昭和ラーメンだからこそ、このような繊細な部分を変えるとガラッと印象がかわることがありますので、ちょっと意識してくれるとありがたいです。

近々今回の野菜の真意を問うため再訪したいと思ってはおります。
たまたま！？ってことはないとおもいますけどね。

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2019/4/25　再訪
《2019年64杯目》

今日も弁当が無い日ですわ。
地元のラーメン店行っていないのでここぞとばかりに向かいます。
駐車場は結構余裕あったんですが結構混んでまして、外待ちしちゃいました(^^;)
でも回転が速いのでそんなに待たなかったですよ♪

大鵬

やっぱりこれ食わないと駄目でしょうｗ
席に案内されるやいなや、自動注文が入りますが、今日は大盛でなくて普通盛りでお願いします。
ちょっと体全体の疲れと胃腸の疲れがね(^^;)
迅速な調理で5分くらいでラーメン登場ですわ。

やっぱり無骨な盛り付け。さすが大鵬ｗ
これがらしさだとおもいますもんね。

では早速スープからいただきましょう！
うん、うん！！　これだよね～
ニンニクシッカリのコッサリスープがたまらん！！
麺は西山。堅めの茹で加減が最高ですね♪
野菜はあまり味が強くないシャッキリ系。これまたスープと合います。
麺と野菜がいい感じ絡んでたまらんですな！！
さらにチャーシューが堅系で好みなんです。でもこれ以上多くても余し気味になるし、丁度良い量です。
結局、大鵬の味のバランスは長年食べていることのありますが最高です。

今日もスープ以外完食でしたぁ！！
やっぱり美味いもんは食えるんだな。
今後もこの味を随時提供いただければ幸いですねｗ

美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2019/4/10　再訪
《2019年58杯目》

昨日の疲れが取れきれないままに出勤。
最近は睡眠が思うようにとれず疲れ気味ですわ．．．
それは私だけではなく、嫁も同様で今日も弁当無しです！
ということで、久々のラーメンを頂くことにします！

大鵬

やっぱり定期的に頂かなくてはいけないラーメンです。
いつもどおりかなりの混雑でしたが、店内待ち6名くらいだったので、そんなに待たないハズ。
案の定回転が速く、すぐにカウンター席に座れました。
自動注文にしがたいます。いつもの味噌大盛(ワカメ抜き）です！
もうワカメについては何も言わなくても抜きだと覚えてくれていますｗ
迅速な調理ですぐに着丼！！

やっぱりこの無骨なフォルムがよい。
老舗店という迫力がありますわ。

早速スープから。
やっぱり美味い！！
にんにくの風味が強いですが、出汁もシッカリしています。
でも目新しい感じは全く無く、オールド札幌味噌のお手本のような味わい。
麺は西山。でもかなり固めの茹で加減で最良です！
野菜はもやしに玉ねぎですが、シャッキリ系で味は薄め。スープと絡めるといい味なんです♪
チャーシューは脂が少ない堅系です。さらに味があまり付いていないので私の好み。
具材、麺、スープがそれぞれバランス取れている感じはさすがですわ。

大盛でもスープ残しの完食。
最近はスムーズに大盛を完食できるのはここくらいかも。
それだけ飽きの来ないラーメンなんでしょう。

栗山の行列店。流石の味わいでした。
また、あまり混んでいないときに伺いますね♪
美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2019/3/27　再訪
《2019年56杯目》

今日はラーメンだぞ～！！
ってことで、混んでたって並んでやる覚悟で来ました。
こちらです！

大鵬

幸い駐車場はそれほど混んでいません。
しかし、入り口付近で渋滞しておりました。10人待ちというところ。
ま、このくらいならそんなに待たずにありつけるだろうと最後尾に着けます。
しかし、なだれ込んだ間際だったのか、結構人が出てきません(^^;)
結局10分くらい待ってようやく動きが出てきました。
そこからは一気に客が入れ替わりましたけどね～

カウンター席に陣取り、自動注文ですｗ
あっという間にラーメンが登場します。
味噌大盛、ワカメ抜きですｗ

スープから一口。
やっぱり美味い．．．ニンニク香る白味噌スープ。
ラードも結構な量ですが、決してくどくはありません。
いいバランスのスープですわ！！
野菜も多いので麺と一緒にいただきます。
シャッキリ感が残る野菜ですが、シッカリスープとも絡んでいます。
麺は西山。鉄板の麺がバリカタです。
この麺とスープ、野菜のハーモニーが大鵬の醍醐味ですよね～
ワカメが入るとこれが浮いてしまいますので、やはり抜く方が得策でしょう。
大盛なので麺量1.５玉で充実です♪

腹いっぱいになりますよね～
でも、胃もたれは一切無し。そして午後からの口臭は．．．気にしないｗ

やっぱり結局ここも美味い。
栗山は店は少ないけどレベルが高い店が多いですよ～

今日も美味しかった！！
また来ます。御馳走様でしたぁ♪

2019/2/27　再訪
《2019年40杯目》

今日の昼はこちらと決めていました！
駐車できれば、並んでいても待つ覚悟で！！
行ってみると駐車場はスムーズに停められたし、待ちも店内待ちのみでしたよ～

大鵬

私の後ろからは外待ちです。良かった。
丁度客がなだれ込んだ直後だったのか、待っていてもなかなか人が出てきません。
5分ほど待って２名、2名と店を後にしていきます。
すぐに先に並んでいたお客さんが入店しますが、相変わらず一人の私、ちょっと巻いてカウンター席に座れましたｗ
自動注文が入りますので従います。
後は迅速な調理で5分程度でラーメンが登場ですよ～！

やっぱこのフォルム。
無骨ですがこれがいいのですｗ

早速スープを一口。
いい味だなぁ．．．ニンニクの風味と白味噌の風味が融合します。
深い出汁とラードの旨み。渾然一体ですねぇ！
麺は西山。堅めの茹で加減はスープとの相性バツグンです！！
具材はメンマに炒め野菜、それにチャーシューです。ホントはこれにワカメが加わりますが、自動で抜いてくれてますｗ
炒め野菜はサッと炒めたシャッキリ野菜ですが、もやしの火当てが強めになっている印象です。
チャーシューは日によって多少サービスされることがありますｗ
今日は通常の大きさのもの１枚と、ちょっと小さめのものが1枚でした。
このチャーシューもなかなか美味いんだわ！
味が薄くて脂が少ない。私の好みです！

今日も大盛をスープ残しの完食。
食べ飽きない味ですよね～
やっぱり美味いですわ！！

今年に入ってからこちらへの訪問数が増えています。
何回行くことになるんでしょうねｗ

今日も美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2019/2/21　再訪
《2019年38杯目》

今日はラーメンを食べたいと朝から思っていましたｗ
いや、ラーメンを食べたいんじゃなくて、ここのラーメンを食べたいが正しいな。

大鵬

昼休みに入ってすぐに向かいます。
お！？店内待ちが数名の状態。こりゃラッキーだ！
5番手くらいにつけます。
すると一気に客が出てきたのですぐにカウンター席に案内されました♪
この間の３分くらいで行列が10人くらい出来てしまったのでやっぱりラッキーです！
自動注文が入りますが、「今日は塩を大盛りでお願いします」と了解してくれましたｗ
味噌でも塩でもいつもどおり手際のよい調理で速攻ラーメンが完成します。

見た目はスープの色が違うだけ。具材も何も同じですよ～

そのスープを頂きます。
いい塩加減♪　それにニンニクの香りとコクが口に広がります。
出汁の旨みとラードもやはり大鵬らしい。
麺は西山です。かなり固めの茹で加減で濃い目のスープに合いますね！
野菜の火あてですが、味噌と塩で若干違うのかな．．．油多めで割とシッカリ炒められていました。
これはたまたまなのかどうかはわかりませんが、これはこれでナイス(^^♪
チャーシューは2枚でしたよ～
ここのチャーシューは脂少な目の豚肉使用で、堅系ですが、スープで温まるとちょっとしっとりする感じで結構好きです。
大盛りでもスープ若干残しで完食です！！

やっぱり塩も美味いな～
ま、ベースが同じなんだから美味いに決まっているって言えばそれまでですがｗ
味噌が大好きですが、こうしてたまに塩もいいもんです。
次はたまに醤油も入れていこうかな！？

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2019/2/13　再訪
《2019年32杯目》

今日の昼休みは30分ほど遅れて取得です。
どっちにしても昼真っ只中ということなので、ちょっと危ないと思いつつ地元のラーメン店へ向かいます。
駐車場は．．．まぁそれなりの数ですかね。でも外には行列がありません！
ということでまた来ちゃいましたｗ

大鵬

外待ちはいませんでしたが、入り口の出入り口までギッシリです(;^ω^)
でも、この程度ならそんなに待たないからいいな！
10分くらい待って、一人の利点で先に待っていた３名をまいてカウンター席に着席。
自動注文で味噌大盛です！！
大将は相変わらずの手際で調理です。あっという間に着丼ですね。

う～ん．．．いつもよりスープが少ない(-_-;)

ともかく頂きましょう。
スープからです。
味はいつも通りです！！　別にしょっぱいわけでもありません。
やはり同時に味噌ラーメンを注文した方もいて、1人前だけの調理ではない為にちょっとスープ量が変わったのでしょう。
どっちにしても残すスープなので気にしませんｗ
野菜や麺はいつもどおり。
固めの麺とシャッキリ野菜がよく合いますわ。
スープが少ないと余計麺が多く感じるなｗ
チャーシューは通常通りの1枚です。味もいつも通りで味付けが薄くてラーメンに合う美味いヤツです♪
シッカリスープ以外完食ですが、スープもかなり少なくなるまで飲んでしまった(-_-;)
まぁ、美味いものは飲んでしまいますよね～

シッカリ満足できましたよ。
やっぱり大鵬はこの武骨な部分がある意味アジでもあるわけですしねｗ

美味しく頂きました！
ご馳走様でしたぁ♪

2019/2/5　再訪
《2019年26杯目》

火曜です。昨日は定休日だったので今日はこちらでランチだな♪
やっぱり、地元のラーメンを食べたくなるんですよね～

大鵬

駐車場に入っていくと、いつもより車が少ないです！
ラッキー(^^♪と店に入ると、案の定空席アリですよ～
カウンター席の一番右端に座ると自動注文が入りますので、従いますｗ
手際よく調理している様を見ているとあっという間にラーメンが登場しますよ～

やっぱりこれだわ！
武骨なフォルムですが、これが大鵬のスタイルですもんね♪

早速スープを一口。
この味、この味！！
ジンワリ口の中に広がる旨み．．．美味いなぁ！
この美味しさは他では味わえないですもんね。なじみの味です。
麺は西山です。結構固めの茹で加減がスープとよく合います。
野菜は玉ねぎともやしでかなりシャッキリした感じですが、これがスープや麺とかなりいいマッチングをします。
昔はこのシャッキリがあまり好きじゃなかったんですが．．．嗜好は変わるもんですなｗ
お！？今日はチャーシューがゴージャス♡
通常のもの１枚に、端っこで分厚いやつが２つ入ってました！
たまにこうしてさりげないサービスをしてくれるのもありがたいですね♪

今日もスープを少し残しの完食でした。
ホント、最近大盛りで食べてここまでしっかり食べきれるのはここくらいですわ。
また食べに来ますのでよろしくです！！

今日も美味しく頂きました！
ご馳走様でしたぁ♪

2019/1/24　再訪
《2019年21杯目》

今日の昼は行く店を決めていました。
多少混んでても並ぶ覚悟で！！

大鵬

店に到着。
おっと！まだ駐車場は混雑していないぞ！！
店内．．．まだ空席アリだ(^^♪
カウンター席にすぐに着席です！！
即座に「味噌大盛で！」と注文します。
もうワカメ抜きというワードは必要ありません。勝手に抜いてくれますよｗ
やはり出待ちの客が多かったので、2番手の調理で提供されました。
よって、10分くらい待ちましたかねぇ。
ラーメン登場です！！

今日はチャーシュー通常通りの1枚だｗ
でも美味しそうなフォルムですな～

早速スープを一口いただきます。
いい味だなぁ．．．大鵬の味です！！
ニンニクしっかりで、マイルドな白みそがよく合っていますね～
野菜がいつもより少なめのような気がしましたが、まぁそれは問題ありません。
麺は西山。若干堅めの茹で加減でスープとベストマッチ！！
大盛りなので食べ応え十分ですよ～
今日も思わずスープを飲み干しそうな勢いでしたが、自制心で残しましたよ～

やっぱりスタンダードなんだけど、ちょっと独特の癖というか、大鵬らしさがあるんですよね。
このあたりがオールド札幌味噌の魅力的な店になれるかの分かれ目なのかもしれません。

今日もとても美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2019/1/17　再訪
《2019年17杯目》

今日は午前中に来年度の仕事を左右する大イベントがありましたが、何とか乗り切りました(^^;)
ホッと一息つけるかなぁ．．．
とりあえず昼はシッカリ食べよう！！

大鵬

今日は珍しく駐車場もそれほど混雑しておらず、空席もある状態でラッキーでした♪
カウンター席にすぐに着席し、自動注文ですねｗ
味噌大盛ワカメ抜きです。
相変わらず迅速な調理でラーメンが登場しますよ～

何とも潔い、素直なラーメンですよ～

早速スープからいただきます。
にんにくの風味が鼻に抜ける．．．美味いです！！
やっぱりこの昔ながらの味噌ラーメンってのがいいんです♪
麺は西山。老舗の味。
かなり固めの茹で加減というのも大鵬の特徴ですよね。
昔はしっくりこなかったシャッキリ野菜も、このスープと麺に合わせると絶妙なのだということに気づきますよね。
お！？今日はチャーシュー3枚ですわｗ　だんだんと常連サービスが充実してきたかなｗ
このチャーシューも、脂が少ない感じですが、スープに浸して温まってくると柔らかで美味しいんですね。
メッチャ美味くて、今日はスープもかなり飲んでしまいました(^^;)

やっぱり大鵬、この味が身近にある幸せを感じました！
今日も美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2019/1/8　再訪
《2019年9杯目》

今日の昼は通常通りの時間に取得できました。
なのでこちらへ行くのは一種の賭けです(;^ω^)
でも、やはりいち早く新年のご挨拶をしなくてはならないので行ってみることにしましたよ♪
駐車場は問題なく停められたのですが、待ち人は結構多く．．．
微妙だなと思いながらも並びます。
すると一気に客がはけました！　これなら問題ない！！

大鵬

待ちは10人以上いましたが、一気に入店。
その後数分で席に案内されました。
大鵬は店の人と世間話をする雰囲気ではありませんので、あいさつ代わりの「いつもの」でお願いしますｗ
一人前に並んだ単身男性はすぐ左隣りに座りましたが、注文が一緒でした～
味噌大盛りです！！
迅速な調理でラーメンが登場します。
同じ味噌大盛りでも、お隣さんのラーメンにはワカメが。私のは無し！！　さすがわかってらっしゃるｗ

早速スープを一口。
おぉ～！！　2019年もぬかりなしですな！
ナイスな味わい、しみじみ来ますぞ～
野菜と麺を一緒にいただきます。
相変わらずシャッキリ野菜で食感がよいです。味も薄いのでスープとの相性がよいですね～
麺は西山。固めの茹で加減は昨年同様。
やはりコンスタントにチャーシューは2枚になりましたね。これで常連と認定されたかｗ
大盛なので、麺量は十分。
かなり腹いっぱいになりましたが、思わずスープも結構飲んでしまいました(;^ω^)

やはり大鵬の味は病みつきになる味ですね。
もちろん近くにあるっていうのもかなり大きな要因ですが、今年もかなり通わせてもらうことになりそうです。

今年もよろしくお願いします！！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2018/12/27　再訪
《2018年202杯目》

今日と明日で年内の仕事が終わります。
そんな感じがしないほど仕事が溜まっていますが(^_^;)
あわただしいですが昼はしっかりいただきますよ～

大鵬

おそらくこれが大鵬の食べ納めになるでしょうね。
12時ちょっと過ぎに到着しましたが、思いのほか空いています。
カウンター席に座ると同時に自動注文がなされますので従います。
味噌大盛ワカメ抜きです！
迅速な調理ですぐにラーメンが登場します♪

やはりオールド札幌味噌はこうあるべきですな！
野菜のボリュームがいい感じです。

早速スープを一口。
やっぱり安心する味わいです．．．食べ慣れているというのもありますが、この味は流石としか言いようがありませんね。
野菜と麺をいただきます。
やはり野菜も炒め具合がちょうどよいです。シャッキリしつつも生な感じがしないんですね。
麺は西山ですが、相変わらずかなり固めな茹で加減で美味しいです！
チャーシューも固系で味が薄いので私好み♪
最近はコンスタントに2枚乗っていますな．．．ありがたいサービスです！
大盛でもかなりのスピードで完食でしたよ♪
スープもかんり飲んでしまいました(^_^;)

栗山を代表するラーメン店。今年もたくさんお世話になりました！！
来年も相当いただくことになると思いますのでよろしくお願いします<(_ _)>

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2018/12/19　再訪
《2018年195杯目》

昨日は定休日だったので．．．無性に食べたくなってしまいました(^^;)
多少混んでいても並ぶ覚悟で向かいます！
すると．．．思ったより空いています！ラッキー♪
店内待ち3番手に付けました。これならそんなに待たないぞ！

大鵬

案の定、5分くらいでカウンター席に座れました。
自動注文に逆らわずに味噌大盛ですｗ
注文してしまえば、あとは速攻完成しますからね～
やはり今日も早い！！

最近スープの量が少な目の時が多い気がするけど．．．
でも味はぶれないんだよなｗ

早速スープを一口。
やはり！！　味は濃いわけではなくいつも通り。
ジンワリ旨みが染みてくるスープがたまらないです！
麺は西山の堅めです。これもぶれないんですね。ってかいつから麺茹で機導入したんだろｗ
茹で置きしないから、当然麺の堅さは正確ってことですね。
炒め野菜の量も十分です。
シャッキリ系ですので、スープとなじませながらいただくのが良いでしょうね。
チャーシューは堅系で、シッカリ肉の旨みを感じられるものです。好きです。
最近たまに2枚乗っているんだよな。今日も2枚だったし。サービスでしょうかねｗ
ありがたいことです！
今日は体調が良かったのか、スープもかなり飲んでしまいました。
ギリギリ自制心が働き残しましたけどね。

やっぱり美味い。
大鵬はオールド札幌味噌のお手本的存在ですね♪
御馳走様でしたぁ♪

2018/12/13　再訪
《2018年190杯目》

今日の昼はどうしようか．．．
ちょっと悩みながら車を走らせます。
空いている店へ行こう。栗山公園あたりでｗ
お！？駐車場が割と空いている！！こりゃここで決まりだな！

大鵬

昼真っ只中でしたが以外に空いているという珍しい状況でした。
それでも店内待ち5名くらいでしたが、回転が速いので問題ないですよ～
案の定10分待たずにカウンター席に案内されます。
今日は自動注文を振り切り、ガーリックをお願いしますよ！
歯にニンニクのチップが挟まるのを覚悟で頂きますｗ
待つこと5分弱でラーメンが登場します！

このフォルム．．．ニンニク好きにはたまらんですよね♪

早速スープを一口。
でも、大量のフライドガーリックが入ってくるｗ
これが美味いだわ！！
少しスープとなじませて食べ進めます。
麺と野菜とガーリック。
とんでもない量なのでやはりガーリックが強いですね。
案の定、歯に挟まって、それでも食べて完食。
これはこれでたまに食べたい味なんですよ！！

午後からの接客がきになりますが(^^;)美味いもんは美味いんで仕方ないですよねｗ
今日も美味しく頂きました！！
御馳走様でしたぁ♪

2018/12/4　再訪
《2018年184杯目》

今日の昼は決めていましたよ～
ただ、あまりに混んでいたら諦めようと思いながら車を走らせます。
到着すると、そうですね．．．これなら待っても大丈夫というくらいの列でしたので並びます！

大鵬

ギリギリ外で待たずに済むくらいの感じでした(^^;)
私の後に来た方は外待ちです。寒かろうに．．．
この状態なら、10分くらいで着席できそう。
案の定そのくらいで一人の利もあってカウンター席に座れました。
今日は自動注文に乗っかります。
いつものやつです♪　味噌大盛ワカメ抜き！
もうすっかりワカメのことは互いに言わずともがなという感じですね。
調理は迅速ですよ～
すぐにラーメンが登場しました。

やっぱりこれだよね～
この無骨な感じがいいんですよ！

早速スープを一口。
いつもの味♪　これが大鵬！！というニンニクの風味。
脂と出汁と味噌がいいバランスで、昔ながらの味噌ラーメンという味わいを出してくれます。
でもパンチは効いてるんですね。美味い。
麺は西山ですが、相変わらず固めですよ～
それに多めの炒め野菜がマッチします。
チャーシューはパサパサ系ですが、このラーメンには合うと思いますね。
一体感がなさそうでシッカリまとまっている、そんなラーメンです。
やっぱり大鵬はいいですね♪

スープは残しましたが完食です。
最近大盛は避ける私ですが、ここは普通の体調なら大盛で勝負したい店。
それだけ私の体になじんだラーメンと言うことでしょうｗ

今日も最高でした！！
御馳走様でしたぁ♪

2018/11/29　再訪
《2018年180杯目》

今日は．．．今日こそは！
ということで、昨日のリベンジのつもりで車を走らせます。
よし！！今日は大丈夫そうだ！！
駐車場に滑り込み、店へと入りますよ～

大鵬

今日はそんなに行列にはなっていませんが、店内待ち5番手くらいでした。
しかし、結構出待ちの客が多く、なかなかはけていきませんねぇ．．．
10分くらい待って、ようやく客が帰りだしました。
するとあっという間に前の3名様を巻いて、私のすぐ前の女性が案内され、次に私が案内されました。
やっぱり一人で来る方が早くありつけるんだな♪
その後は自動注文で！
いつもの味噌大盛ワカメ抜きです。
ワカメ抜きについては、もう完全に店主他店員さんも覚えているので、言葉に出すことがありませんけどｗ
待つこと5分経たずにラーメンが登場します！

やっぱりこの無骨な盛り付けがいいんだな♪
早速スープを一口。
うんまい！！
これですよね～　ジンワリ出汁が効いていて、マイルドな白味噌とややハードなニンニクの風味。
野菜が結構存在感ありますからね。麺と一緒にいただきますよ～
シャッキリ野菜はもやしと玉ねぎ。これと麺を絡めて頂くといい感じなんです。
麺は西山。固めの茹で加減でスープとの相性は良いですね～
メンマは普通のタイプです。卵は入っていませんよ～
チャーシューがまた結構好きなタイプ♪
堅系ですが、それなりの肉の食感を残しつつあまり脂が無いので食べやすいです。
最近になって、普通のラーメンでもチャーシューが2枚入っていることが多くなりましたね。
今日も普通サイズのもの1枚と、小さめのものが1枚乗っていました。
大盛でもスープを残して完食です。
最近大盛で食べたいと思う店って、ここか宇宙軒くらいかもしれません。
それだけ美味いラーメンなんですね♪

今日も充実のランチでした。
混んでなければ週2で行きたい、そんな店ですね！
今日も美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2018/11/21　再訪
《2018年174杯目》

昨日が龍覚だったので、今日は大鵬だ！！
多少並んでも食べるぞ～！
意気込んで店へ向かいますと、駐車場はそれほど混雑しておりません。
ラッキー♪
店内待ちが3名とかなり空いていました。
そしていつも通り一人なので先に待っていた3名を巻いてカウンター席に案内されました。
自動注文で今日は定番の味噌大盛ワカメ抜きです！
相変わらずてきぱきと客を捌く店員さんたち。
注文から5分程度でラーメンが登場します。

盛り付けは雑ですが、これが大鵬。
味は間違いないんですから～

早速スープを一口。
ニンニク香る、アッサリながら深みのあるスープはやっぱり美味い。
野菜が多いので麺と絡めながらいただきます。
固めの西山麺とシャッキリ野菜がスープを絡めてナイスな味わい！
チャーシューも堅系で味が薄いので私は好きなんですよね～
大盛なので麺量が多いですが、バランス的にはこれがベター。
野菜と麺の割合はこれくらいがいいのです。
大盛でもスープ少し残しての完食でした♪

やっぱり大鵬は鉄板の美味しさです。
栗山では一番しっくりくるオールド札幌味噌ですね♪
今日も美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2018/11/7　再訪
《2018年166杯目》

やっぱこれだよね～
って、定期的に食べたいこちらへ本日はお邪魔します。
今日も案外並んでいなかったので．．．

大鵬

入り口で少し待ちましたが、10分経たずに入店できました♪
カウンター席に陣取り、自動注文ですｗ
今日はいつものやつ、行きますよ～
超迅速調理で、すぐにラーメンが登場します！

やはりこのフォルム．．．
いつもの旨いヤツですなぁ！

スープを一口。
この味だよね♪　超美味い！！
ジンワリ口の中に広がる深い味わい。
ニンニクが香るこのスープがたまらんのですよ。
麺は西山。これまた固めの茹で加減ですばらしい。
野菜は多めでシャキシャキ系。これも麵やスープとナイスマッチングですもんね！
チャーシューも堅系で好きなタイプなんですね！
やっぱり何だかんだ言ってもここのラーメンがスタンダードですわ～
大盛でも完食してしまうのはもはやここくらいですもんねｗ

栗山でラーメンならやっぱりここ！！
一度は食べてほしいラーメンですな♪

今日も美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2018/11/1　再訪
《2018年163杯目》

今日はラーメンを食べたいぞ～！
ということで、大鵬見て、混んでたら龍覚という気持ちで車を走らせます。
大鵬前！！
駐車場はそれほど混んでいない！
そして外には行列が無い状態！これは行くしかないぜ！

大鵬

何と、店内入り口待ちも２名様1組のみでした。
さらに、カウンター席が空いていたということで、先に私が座ることになりましたよ～
こりゃ珍しい空き方ですわ♪
と思っていると、どんどんと客がやってきてあっという間に外待ちまででる状態に(^^;)
よかったぁ．．．タッチの差だったんだな。
今日は塩大盛にします！
大鵬は三味どれも系統が似ているというか、単純に調味料が違うだけという感じなので、塩も野菜たっぷりです♪
相変わらず迅速な調理ですぐにラーメンが登場します！

塩もいい感じですわ～
早速いただきましょう！

スープからです。
やはり、ニンニクの香りと味わいが強いですね。これぞ大鵬！
ラードの感じも好きですね～
野菜と麺を一緒にいただきます。
いつも通りのシャキシャキ野菜に、西山の堅めの麺がいい感じです！
今日もチャーシューは2枚乗っていました。これはサービスなのか、それとも気まぐれなのかｗ
大盛でもペロリと完食です！！やっぱり大鵬美味いッス！！

地元に食べ飽きないラーメン屋があるというのは幸せですね。
しかも多少ローテーションできるってのはありがたいです。
まだまだ通いますのでよろしくお願いします！

今日も美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2018/10/24　再訪
《2018年158杯目》

今日は普段通りの仕事です。
昼はどうしようかな．．．と考えますが、向かう方向はいつもと同じｗ
お！？割と車が少ないぞ！
ってことでお邪魔しますよ～

大鵬

店内待ち２名のみでしたので今日はラッキーです♪
この昼時にこんなに空いているのは珍しいな．．．と思ったら、私が入店した直後からどんどん人が並びだしました(^^;)
やっぱりついてるな。
先に待っていた2名様より先にカウンター席が空いたので案内されます。
これまた一人の特典ですわなｗ
自動注文に応じまして、今日も味噌大盛ワカメ抜きですよん♪
迅速な調理は相変わらずです。5分程度でラーメンが登場します！

若干いつもよりスープの量が少ない感じですが．．．美味そう！
早速いただきましょう！

スープを一口。
味が濃すぎるなんてこともなく、いつもの、馴染みの味です♪
結構な量の野菜と麺をバランスよく食べ進めます。
やはり固めに茹で上げられた西山麺は、スープとの相性バツグン！
チャーシューは無駄な味付けがされていない堅系でこれまた美味い。
大盛でもペロリと食べてしまうこの美味しさは癖になるよね～

スープを少し残しての完食。
やっぱり大鵬はいいですね♪

今後も隙あらば伺って行こうと思いますｗ
今日も美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2018/10/11　再訪
《2018年152杯目》

今日こそ大鵬に行きたいと思い昼休みに車を走らせます。
多少並んででも食べようと心に決めて駐車場へ入りますと、案外空いています！
店内待ち3名程度という好条件。
これはアリガタイ。
しかも、先客は3名様ということで、先にカウンター席に案内されました♪
今日も自動注文に逆らわず、味噌大盛ワカメ抜きですｗ
調理の速さは天下一品！　あっという間にラーメンが登場しますよ～

やっぱりこれだって！
無骨なオールド札幌味噌。まさに大鵬というフォルムですね～

早速スープを一口。
美味いなぁ．．．味噌の旨みを引き立てるような出汁の味わい。
いい感じの脂がジンワリ来ます。
麺は西山のバリカタ。これもまた大鵬らしい茹で加減。
スープとのマッチングは素晴らしいです！
野菜は結構多いですが、シャッキリした食感を残したもので、スープや麺と絡めて食べるのがベターですね。
チャーシューはパサ系ですが、龍覚のものより味が薄目でシットリしているのでこっちの方が好きです。
何故は今日は2枚入っていました。しかし小さめｗ
やはり完成度が高いラーメンでした。
スープを少し残しての完食。
今では、大盛をスムーズに完食できる数少ない店となっています(^^;)

充実のラーメン。
今日もシッカリ美味しく頂きました！！
御馳走様でしたぁ♪

2018/9/29　再訪
《2018年143杯目》

いつも店の前を通っては混んでいるので見送っている店。
今日は珍しく駐車場もそれほど混んでないし、並んでいなかったので滑り込みます！
久々に食べられるな！

大鵬

やはり、待ちは2名のみ！！
これはすぐに着席できるなぁ。と思っていると店主がカウンターに座れと言います。
なるほど、待っている人は実は3名様で一人トイレに入ってました。
ってことで一人の特権で先に着席です。
注文は．．．自動注文に従います。
もうすっかり何も言わなくてもワカメは抜いてくれるしｗ
やはりいつものとおり、超迅速な調理です。
あっという間に着丼ですね♪

やはり無骨である．．．しかしこれがいいんです♪

スープを一口。
ジンワリと出汁の味とニンニクの風味が広がります。
やっぱりうめぇ！！
野菜と麺を絡めながらいただきます。
シャッキリ系の野菜ですが、スープとのなじみ方が絶妙。
西山の麺は、かなり固めの茹で加減ですね。
大鵬のラーメンは、食べる回数が増えるほどにまとまりが感じられると思います。
これが札幌味噌ラーメンだ！！という風格さえも出ていますね。
大盛なので、量は多いのですが、ここのラーメンだけは大盛でも全然食べ飽きないし、すいすい入ってしまうんです。
スープも全部行ける感覚ですが、高血圧対策で少し残しますｗ
やっぱりオールド札幌味噌の重鎮ですな♪

混み過ぎるのはちょっと困りますが、確かな美味さがここにあります。
今日もメッチャ美味しかったです！！
また空いているときにお邪魔しますｗ
御馳走様でしたぁ♪

2018/9/12　再訪
《2018年135杯目》

今日は待望のラーメンを食べたい！！
栗山の最強ラーメン．．．向かってみると案外空いています！
こりゃ行くしかないっしょ♪

大鵬

いつもと変わらぬ風景です。
カウンター席に座って、味噌普通盛ワカメ抜きをお願いします。
店主も店員さんのホント変わらない動きですね。
かなりホッとします。
このいつもの風景が安心感を与えてくれますよ～
やはりいつもどおり5分ちょっとでラーメンが登場します。

やっぱりラーメンはいい！！
この野菜の感じがたまらないですよねぇ！！

早速スープを一口。
いんや～！！美味いッス！！
この昔ながらのニンニク強めのスープがたまらんです！！
麺は西山。固めの茹で加減でナイス。
野菜が美味いねぇ！
このシャッキリ感ある野菜が麺と絡んで最高ですわ～
最近、チャーシューが2枚入っているのはサービスなのかな！？
ともかくクオリティーが高いラーメンですな。感服です。

このような昔ながらのラーメンがたまらなく美味しいんですよ。
震災ですさんだ心も癒してくれる一杯ですね♪

いつもの味を食べられる幸せを感じました。
超美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2018/8/30　再訪
《2018年131杯目》

まず、北海道胆振東部地震により、私自身は災害対策本部に従事し、通電まで災害対応に追われていたため、レビューが書けなかったことを報告いたします。
そして、現在も自宅のネットがつながらない状況であり、スマホのテザリングで通信している状況です。
今回の地震により被災された皆様には心からお見舞い申し上げます。
今後、大きな余震が来ないことを心から祈っております。
さて、レビューは明るく行きましょう！！

昨日の夜は家で結構飲んだようです(^^;)
仕事へ行って、いつものように外回りと作業でヘロヘロ．．．
昼はどうしましょうかね！？
とりあえず車を走らせます。
大本命のこちらが空いていたいので滑り込みですよ～！！

大鵬

車は少なかったのですが、店内は満員。
でも待ちは私含め3名ということで、スムーズに席が空きました。
カウンター席に座り、店主の「味噌大盛．．．」のコールを遮るように「今日は塩大盛で♪」と注文します。
何となく塩気分だったんだよね～
そういえば、ワカメ抜きというワードはもう必要ないんだなｗ
スッカリそこは押さえてくれている大鵬さんです！

ラーメン登場。
やっぱりこのフォルムがいいんです！

スープを一口。
ナイス！！
ニンニクの風味が鼻に通って、味わいもスッと来ます。
ちょっと塩が強いかもしれませんが、これくらいの塩分がラーメンを食べている実感を得ることができますね♪
麺は西山。
ちょっと固めの茹で加減がスープや野菜と良くあります。
大鵬では大盛にすることが多いですが、野菜と麺の比率は大盛の方がいい感じですね。
普通盛りだと野菜が多すぎる感覚になりますからね。
私にとってはベターな注文ということになりそうです。

やっぱり大鵬、間違いない美味しさです！！
いつもこのくらいの混雑であればもっと回数が増えるのになぁ．．．

今日も美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2018/8/22　再訪
《2018年129杯目》

今日こそ大鵬だ！！
そう思い車を走らせます。
店に到着すると．．．昨日までとは打って変わって車が少ない！！
チャンス到来♪
外待ちもいないし、こりゃ大丈夫だ！！
しかし、店内はほぼ満席で少し待たされます。でもホント少しだけ。
カウンター席に案内され、「いつもの」を注文します。ってか自動注文ですけどｗ
味噌大盛、ワカメ抜きですよ～
待つこと5分くらいで登場します。

久々の対面。
この繊細さを微塵もない盛り付けがたまらんのよ！

早速スープを一口。
ナイス！！やっぱりこれだわ！！
しみじみ感じる出汁の感じ。そして柔らかな白味噌の味わい。
大鵬の味噌だよね～
麺は西山ですが、かなり固めの茹で加減です。
これに野菜がハマるんですよね～
シャキシャキ野菜と麺を一緒に頂くとナイスなバランスです！
大盛じゃないと野菜が多く感じてしまうので、これまた丁度良い量となります。
チャーシューはパサパサ系の堅チャーですが、これは1枚で充分。
すべてにおいてバランスが取れたラーメンなんですね♪
大盛でも完食できるラーメン屋は最近少ない。ここくらいです！
当然完食で大満足でした♪

久々になりましたが、やっぱり大鵬は美味かった。
また食べに来ますけど、ちょっと混み過ぎは勘弁です(^^;)
御馳走様でしたぁ♪

2018/8/2　再訪
《2018年122杯目》

今までの部署とは違う意味ですが非常に忙しい．．．
質が違うので、精神的には非常に安定しておりますが、こう外に出る仕事が多いと体力的には疲れますね。
チャージだ！！
昼はニンニク入れます！！

大鵬

いや、今日は駐車場も空いていたので滑り込んだんです。
案の定すぐにカウンター席に座れましたもんね～
こんなことは珍しいんですよ。
大将の「味噌大盛．．．」を遮って「今日はガーリック普通盛りで！」というと、その後「ワカメ抜きね！」と返してくれます。
よくわかってくれていますねｗ
待つこと5分弱ででラーメン登場です！

ガーリックは凄いですね(^^;)
こんだけニンニクチップが入っているラーメンは他にないでしょう。
早速いただきましょう！

マズはカリカリのガーリックチップを沈めます。
これをせずして食べ始めると、歯にニンニクチップが挟まって大変なんですよ(^^;)
そしてスープを一口。
既に通常の味噌に比べるとニンニクの味わいが強い、強い。
でもこれがいいんです！！
麺は西山の定番でバリカタ。
野菜と一緒に食べると最高の味わいですね♪
そう、大盛じゃないと野菜の量が多く感じます。
チャーシューはなぜか2切れ入っています。サービスでしょうかね。
ここまで常連になったらそういうこともあるのだろうか。
ありがたく頂きました♪
スープをちょい残しの完食。
やっぱりガーリックは食べ応えがありました！

問題は午後からの仕事です。
ニンニク臭プンプンですからね(;^ω^)
そんな状態になることを覚悟してでも食べたいラーメンです♪

今日も美味しかったです！
御馳走様でしたぁ♪

2018/7/20　再訪
《2018年116杯目》

昼休み．．．
今日も大鵬狙いで混んでいたらシフトしようという感じで車を走らせます。
大鵬の駐車場が空いている！？
チャンス到来！！ということで大鵬でラーメンです♪

店内も8割くらいの埋まり方。
カウンター席にすんなり座って．．．
「味噌大盛．．．」と自動注文が入るのを遮るように「今日は辛マヨ普通盛りで！」とお願いします。
大鵬には昔からこの辛マヨというメニューが存在しておりました。
ネーミングからしてかなり危ない感じがして、今まで食べたことがありませんでした。
勢いで初辛マヨですね（爆）

出てきたのがこちら。
う～ん．．．香辛料がちりばめられているのは良いけど、真ん中にマヨネーズがｗ
わかってはいたんですが、やはり不安が大きくなります。

マズはマヨを無視してスープを一口。
一見味噌ベースかと思いましたが、醤油系ですね。
香辛料が結構複雑で、辛さはそれほどではありませんが刺激的です。
まだマヨを無視して麺と野菜を。
サラッとしたスープに麺が絡みます。
悪くはないですね。
そしていよいよマヨを少し溶いてスープを。
これまた予想通りの味わい。
やっぱりマヨネーズは要らないかなｗ
合わないわけではないけど、私は無くていい人かも(笑)
最後までシッカリ食べましたが、これ辛マヨのマヨネーズ抜きってできるんだべかｗ
その方が好きかもです。

とりあえず気になっていたラーメンを食べることができました。
もう頼まないと思いますがｗ

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪