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本当の冬の終わりといったら…
蕎麦界で、本当に冬の終わりといったら、
コロポックル山荘さんが蕎麦を打ち始める時です。
というのは勝手な妄想ですが…笑
冬期間は営業しておらず
(というよりも雪で店まで辿り着きません…)
雪解けに合わせて
トトロに出てくるような道が現れ、
恐る恐る進んでいくとお店が登場します。
今年は雪が少なく3/28からの営業だったとか。
とはいえ、営業しているとのことで行ってきた!
◇杜の天ぷらせいろ 一二〇〇円
店内とテラス席があるのだが、
勿論ソバオはテラスでしょ!笑
(ぶっちゃけ寒かった…笑)
しかししかし、
蕎麦は毎年ながら美味!天ぷらも最高だ!!
ややコシ弱だが喉越しがよく、
カツオのみの出汁つゆがマッチする。
下記に残すが、
お店のこだわりたっぷりの最高品だ!
ちなみに本日の天ぷらメニューはこちら。
ふきのとう/ピーマン/舞茸
じゃがいも/さつまいも/大根
今年もコロポックル山荘の季節が始まる。
※車の運転はくれぐれもご注意を!
---
当店のメニューは、
蕎麦のみとなっております。
蕎麦のおいしさを
より深く追求したい気持ちからです。
・蕎麦
当店の蕎麦粉は道内産を使用しております。
独自でブレンドした蕎麦粉は蕎麦本来の風味、
旨味が特徴です。
その日の天候や気温、湿度に応じて
蕎麦を手打ちしており、
常に最も美味しい状態で
ご提供できるよう努めております。
・おつゆ
当店の出汁はかつおのみでひいております。
厳選した国内産かつおを独自ブレンドし、
合わせ出汁ではなくかつおだけを使うことにより
風味豊かなかつおの味が心地よく口の中に
ふんわりと広がります。
秘伝のかえしも厳選した国内産の材料を
使用しており、最低3か月熟成させているため
奥行きのある味わいとなります。
出汁とかえしのそれぞれの良さを生かした
相性の良いおつゆが完成します。
・素材
当店で使用する野菜は全て国内産です。
自家栽培のものから地元江別で採れた
新鮮な野菜を中心に、国内産を使用しております。
天ぷらについているお塩は、
長崎県産の花藻塩の焼き塩を使用しています。
海藻の旨み成分が凝縮されたお塩は
野菜の甘さをぐっと引き立てます。
かしわそば・かしわせいろで
使用しているお肉は国産さくらどりです。
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店名 |
コロポックル山荘
|
---|---|
ジャンル | そば、天ぷら |
お問い合わせ |
090-3892-8281 |
予約可否 |
予約不可 土。日。祭日の予約は出来ません |
住所 | |
交通手段 |
大麻駅から2,406m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
20席 (テーブル 4×3席、8×1席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店前 8台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、オープンテラスあり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
オープン日 |
2004年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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気がつけばもう11月。早過ぎる…
そんなこんなで、冬場は営業していない
いや、正しくは営業できない2店舗を、
ご紹介させていただこうと思います(*⁰▿⁰*)
名付けて“春夏秋灯”
春夏秋に灯すという意味で、
金曜に江別に向かう車内でひらめいた!笑
さて、その第一弾はこちら!!
コロポックル山荘さん(*⁰▿⁰*)
春に来た以来の訪問。気がつけばこの数年、
春と秋の2回しかきていなかったが、
必ず2回来るというのもお約束である。
そのぐらい私の風物詩になっているお店だ。
◇杜の天ぷらセット(冷) 一二〇〇円
◆天麩羅ラインナップ
ピーマン/さつまいも/大根/かぼちゃ
じゃがいも/春菊/エリンギ
いつものように、
店があるのかないのか?という道を進む。
池の“危険”という看板が、毎年少しずつ、
本当に“危険”に見えてきているのは…
私ソバオだけだろうか…?笑
そんなこんなで、訪れたゴール。
注文の選択肢は一択である。
ここで食べる野菜の天麩羅は、
ここまで来た証であり、本当に美味い。
塩で野菜そのままの味を楽しむことができる。
そしてお蕎麦。
今年の蕎麦の出来が出てしまったか?
新蕎麦ならではの香り少なくも、
噛めばフワッと押し返してくるような腰。
鰹だしの汁と蕎麦が優しくマッチする。
結論…美味い。
今年はあと一ヶ月ほど?
ということは12月初旬迄は営業するとの事。
いつもの様に雪次第ではあるが…
しかし、まだチャンスはある。
コロポックル山荘さんを知らない方、
気になっていらっしゃる方は、
ぜひこの険しい道をかけ進み、
美味い蕎麦と、美味い天麩羅を、
手繰ってみてはいかがでしょう??
私はまた来年…
雪解けの頃に…
春の訪れと共に…伺います。
今年も一年、ご馳走様でした(*⁰▿⁰*)