手打ちそば わか竹
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011-381-0188
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十割打たなくてもいいからさ…
・そば
当店では2種類のおそばを用意しております。
お好みに合わせてお選び下さい。
藪・更科
藪は太打ちのゴツゴツした
「田舎そば」ではありません。
そばの産地はいずれも二セコ山麓の蘭越町産、
無農薬栽培のそば粉を生産農場から
直送し使用しております。
無農薬で栽培するための
豊かな土づくりを行った畑で生産することで、
旨み豊富なそばになっています。
また、収穫後の乾燥を自然送風によって行うことで
風味を保つエ夫がなされています。
つなぎに使用している小麦粉は江別産で、
すべて北海道産となっています。
・つゆ
鰹節は鹿児島県枕崎産カビ付き本節、
宗田鰹は高知県土左清水産カビ付きを洗浄し、
だしを取る寸前に店で削って、使用しています。
手間ひまかけることで香りの引き立つだしが取れ
旨みの強いつゆとなります。
・お知らせ
9月下旬より本年度産の「新そば」になりました。
例年ですと
10割の生粉打ちをご提供しておりましたが、
店主の体力的に3種類を打つことが厳しくなり、
断念せざるを得なくなりました。
ご理解のほどお願い申し上げます。
店主…十割打てなくても良い。
この蕎麦を続けてください。また行きます。
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそば わか竹（てうちそば わかたけ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
011-381-0188 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
野幌駅から953m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター 6席 テーブル 4×3席 小上がり 4×2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前横 6台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1999年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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コロポックル山荘さんで
冬眠前最後の蕎麦をいただいた。
からの、
帰る途中に足が勝手にブレーキを…
で訪れたサラセン人の麦さん。
からの、
ここまできたら止まらない。
江別といったらここだろ！と訪問！笑
◇鴨せいろ(藪) 一〇〇〇円
◇辛汁追加 二二〇円
◆令和五年新蕎麦 蘭越産
結論から申し上げます…。
やっぱり江別の老舗は流石ですわぁ。
キンキンに冷〆された細打ち、
このザラつきからくる食感と喉越し。
蕎麦の香りも豊かで、辛口の汁とも合う。
そして、鴨せいろ汁は、
親鶏をつかい出汁がすっーごい出ている。
最近は若鶏でふわふわの鴨を
提供しているお店も増えているが、
本来の鴨せいろはこれだ！と言わんばかり。
本当に美味かった。
更に、次回行きたくなる
気になるメニューがあった。
“室蘭やきとりせいろ”
次はこちらを食べに行こう(*⁰▿⁰*)
※ちなみに写真のお店のこだわりは
全て文字起こしして1年前のレビューに
残してありますので、是非！！
…というか、
1年前のレビューのいいねの数11…笑
今や10倍ものいいねを…ソバオ泣く。
いつもありがとうございます！！
さて、今日も蕎麦食べにいってくる！！