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クリームシチュー
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タケマシュラン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
札幌飛燕
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0123-46-2140 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新千歳空港駅より徒歩５分 新千歳空港駅から80m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
席・設備
| 席数 |
39席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 空港駐車場 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年1月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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空港ターミナルビルとしては魅力的なレストランが揃う新千歳空港。その中に開業したラーメンだらけのストリート「北海道ラーメン道場」に入居する「札幌飛燕（さっぽろひえん）」。札幌市にある食べログ百名店「我流麺飛燕」の姉妹店です。
フードコートに仕切りをしたような空間設計であるため、それほど広くは感じないのですが、意外に40席近くはあるのではなかろうか。そういう意味で、ラーメン屋としてはかなりのサイズ感。CAたちも普通に食事を摂っていて心和む。
ミシュランにも掲載された「我流札幌塩らーめん」。これは斬新。塩ラーメンというよりもコショウの風味が香ばしいクリームシチューのようです。何でも鶏白湯と魚介出汁を合わせ焦がしにんにくとラードまで加えたというややこしいスープであり、かなりパンチがあります。好みは分かれるでしょうが印象的なのは間違いありません。
こちらは「我流札幌味噌らーめん」。こちらも先と同様に複雑な味覚なのですが、どちらかというと味噌の風味が支配的であり全体としてまとまりがあるように感じました。
ちなみに麺は「ルルロッソ」という、海道留萌（るもい）産のパスタ用小麦を用いており、なるほどそのへんのラーメン屋の麺よりも風味豊かに感じます。
ちなみにプラス300円で「特製らーめん」にグレードアップすることができ、チャーシュー4枚・玉子1個・海苔3枚入といった上級国民仕様にすることができます。メンマが角ばった極太タイプであり記憶に残りました。
ベースのラーメンは900円で、空港メシとしてはかなり安く、それでいてしっかりとしたクオリティ。札幌旅行の際は街中のラーメン屋に一食を費やすのではなく、到着出発前後の「北海道ラーメン道場」を活用するのも一案かもしれません。美味しかった。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2021/08/hien.html