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食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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おんべさんの他のお店の口コミ
オーベルジュ・ド・リル(円山公園、西28丁目 / フレンチ、イノベーティブ)
レストラン コートドール(西28丁目、円山公園 / フレンチ、バー)
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店名 |
北の華 はやし
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
0123-22-2990 |
予約可否 |
完全予約制 おまかせコース¥17,600(税込)コースとなります。 |
住所 | |
交通手段 |
JR千歳駅より徒歩10分程度 千歳駅から868m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (Diners、JCB、AMEX、VISA、Master) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay) |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
8席 (カウンター席) |
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最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗右横 月極め駐車場 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
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料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 大人同様、お子様もおまかせ17,600円コース(税込)のお食事となります。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年11月22日 |
備考 |
鮨処 北の華の隣店舗(同系列店) |
お店のPR |
北の華はやし おまかせコース¥17,600(税込)
北海道の空の玄関口・新千歳空港より車で10分にある「北の華はやし」 |
初投稿者 |
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千歳市にあるミシュラン二ツ星の寿司店
12000円コース
ツマミ
・千歳の朝もぎ枝豆
やっぱり冷凍物とは違い、豆風味が濃い
・朝もぎトウキビのすり流し
千歳グラビス使用
甘味が強過ぎず、バランスの良いトウキビ
・白糠町の毛蟹の味噌和え
味噌は最低限、毛蟹が活きている
・戻り鰹の漬け
鰹もさながら、漬けの味が最高
・鰊の飾り巻き
脂のり海苔
・蒸し蝦夷鮑
塩又は肝ソースで。
テッパン
余った肝ソースはシャリと混ぜて食す
シャリの赤酢が際立ち絶妙なハーモニー
・もずく烏賊ソーメン
天然イシモズク使用
こんなひとつひとつが立ったもずくは初めて
・ホタテの磯辺巻き
梅が乙
ガリは発酵と甘味
握り
・山口県産白イカ
4日寝かせ
あまいか
・甘海老
毎度ながら悶絶
・春子鯛昆布〆
・マグロのタタキ、古平産ムラサキウニ、沢庵
通称おはぎ
高級トロタク
・トロ 宮城県塩釜産マグロ172kg
溶ろける
脳内快楽物質が大放出
・ラディッシュの漬物
口休め
・標津産イクラ
丁寧な下処理された磨きイクラ
・北寄貝
肉厚デリシャス
・小樽産バフン雲丹
・キンキ炙り 肝のせ
さすがキンキ様 ひれ伏せる
・穴子
良い意味で土の味がする
・吸物
柑橘が効いて上品
追加
・牡丹海老
・牡丹海老の味噌と卵軍艦
・苺大福
薄皮でウマッ
もりもと本店にしか置いてないのだそう
ビール 日本酒×3
シャリは米が一粒一粒力強いのに反し
まるでコットンのようにふんわり握られ
舌の動きでホロける
香り高い赤酢
ワサビは主張控えめ
まさに千歳の華