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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン店 なかま
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、食堂 |
| お問い合わせ |
0136-22-0660 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
倶知安駅から442m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター9席 テーブル 4人用×1席 小上がり6人用×2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店舗奥 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 備考 |
【虻田郡倶知安町北二条西2-23より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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３月の三連休にニセコにスキーに行ってきました。
その際のランチで利用したお店が、
「ラーメン店 なかま」さん
でした。
こちらは昔ながらの町のラーメン屋さんって感じの雰囲気のする、地元の人に長年愛されていそうな感じのお店でした。
お店の場所は『駅前通り』の道沿いにありました。
入店時間は朝の営業開始と共にスキーを滑ってから訪れたのでランチと言うにはかなり遅めの１４時４５分。お昼の部の営業終了時間間際の入店ですね。
かなり中途半端な時間だけにこの時点での先客は誰もいらっしゃいませんでしたが、直ぐにペア客１組が訪れておられました。このお客さん達を最後にお昼の部の営業は終了って感じでしたね。
こちらのお店の席数なんですが、キッチン前のＬ字型カウンター席１０席、二人テーブル２脚、四人テーブル２脚が有りました。
私はキッチン前のＬ字型カウンター席の一つに着席です。
着席後、カウンターに置いてあったメニューを見ながらどのラーメンをいただくか検討。
ラーメンは塩・醤油・味噌・チャーシュー・Ｗチャーシュー・のり玉・のり玉チャーシュー・梅塩・梅塩チャーシュー・ネギピリ辛・ネギピリ辛チャーシュー・ネギ激辛・ネギ激辛チャーシュー・岩のり・岩のりチャーシュー・なべやき・なべやきキムチが有りました。
この中からどれにするか暫し検討した結果、メニューの一番先頭に書いてあった、
「塩ラーメン」￥７５０
を注文です。
多分、梅塩や岩のりがお店の推しのような感じがしたのですが、何となくこの最もシンプル且つオーソドックス且つベーシックなラーメンを選んでしまいました。本当に何となくな気分だったんですけどね。
で、ラーメンは注文後５分で着丼です。
では、届いたばかりの丼の全体像を俯瞰で眺めてみましょう。
具材は叉焼１枚、小さなメンマ３本、ざく切りされて軽く炒められた玉葱、刻んだネギと言ったところ。
スープは白黄色に完全濁る色合いのスープ。
麺は黄色も鮮やかな細縮れ麺ですね。
じゃ、まずはスープを一口。
出汁のベースは多分鶏かなぁ？出汁の旨味は高くないと言うか今時のラーメンのスープの出汁で言うと結構薄い方だと思います。
香味油も特に風味高くはありませんねぇ。その存在感自体も全くありませんでした。
出汁や香味油と比べると塩ダレの存在が一番高かったかなぁ。マイルドでカドは無いけれども塩っぽさが少し高めの若干塩辛い塩ダレで、出汁や香味油の旨味よりも塩ダレの中の和風っほい旨味が一番高かったような気がしました。
ただ、まあ、総合的には古典的な昔懐かしい感じの昭和のラーメンのスープって感じでしたね。
次に麺をいただいてみましょう。
北海道のラーメンの麺は黄色い色した麺が多いですが、その中でもここの麺は特に黄色い色が鮮やかですねぇ。でも、黄色いからって玉子麺って感じではなさそうです。
噛み心地はグニュ～とした粘りがありながらも基本的には柔らかな噛み心地でしたね。
加水率は若干高めくらいで、鹹水は効いている方の麺だったと思います。
麺の舌触りと喉越しはそれなりかな。
麺の味は塩気も甘味も小麦粉の風味もしなかったですねぇ。
この麺なんですがスーパーで売っているラーメンの生麺のような感じの麺でしたね。
最後に具材の事にも触れておきましょう。
叉焼はちょっとスジっぽさがあるようでいて実はとても柔らかい噛み心地の叉焼ですねぇ。
肉の旨味はまずまず高く、脂身の甘味もしっかり感じられ、仄かな甘辛い味付けが絶妙なとても美味しい叉焼でした。
メンマは柔らかながらもシコシコした感じも若干ある噛み心地です。
味付け薄めで、良い意味でのメンマらしい苦味も薄い、イマイチなメンマでした。
後、軽く炒めた玉葱が具材として有りましたが、このスープに合っているかどうか疑問だったかなぁ。味噌ラーメンには合いそうな具材なんですけどね。
そんな感じにラーメン一杯全て完食です。
先程も書きましたが、昭和然とした昔懐かしい感じのラーメンでしたね。でも、多分地元の人にはこの感じがきっとイイんでしょうねぇ。昔から変わらないこの感じが・・・。