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松前・亀田周辺 × 寿司でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、\(･ω･)/さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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$\(･ω･)/$

\(･ω･)/口コミ1,388件フォロワー161人

4.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

4.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

思わぬ名駅と名店に出会えた

函館旅行2日目

2食目
函館から森駅へ電車旅
1時間半ほどだが雪景色が綺麗な良い路線
森駅に到着する時にはウミネコが出迎えてくれた
海、山、そして雪が同時に見れる素晴らしい駅
ちょっとついでくらいで立ち寄ったが思わぬ絶景にめぐり逢えた

さて森駅の目的はご当地駅弁いかめしとこのお寿司屋さん
1ヶ月ほど前から予約済み
ランチは5千円の10貫コースのみ
カウンターの寿司なんていつぶりだろうワクワク
話を聞いたらどうやら修行時代は東京で修行してたみたい
地元に戻って店を開いたらしい
他に客は1、2組
大将1人で握るので予約枠は少ないだろう

まずは津軽海峡産マコガレイの塩締め
白身魚特有のみずみずしさと塩加減が絶妙なバランス
最後に散らした柚子皮の風味が効いている

津軽海峡産あじ
上に刻みネギとタレがのっていて醤油を付ける必要はなし
新鮮で臭み一切なし
小骨もなくしっかりと処理されている

北寄貝の炙り
すだち塩で食べる
包丁をたくさん入れていて珍しい食感
コリコリってより柔らかかった

長崎産クエの昆布締め
ネタに醤油を塗ってある
淡白な中にも旨味あり

ズワイガニの味噌和え
カニのほぐし身とカニ味噌が和えてある贅沢な一品
身をふんだんに使っていて直球勝負で美味しい
大人から子供まで大好きな味

津軽海峡産漬けマグロ
大将曰く今年一美味いとのこと
宝石のような美しい赤み
赤身の旨味を殺さないような絶妙な漬け加減
程よく脂も感じる
個人的にも今年一美味いマグロでーす…

舞鶴産迷い鰹
迷い鰹とは日本海に迷って入っちゃった方向音痴の鰹
刻みネギと醤油が乗っている
鰹特有の臭みは一切なく、しっかり脂を感じる
しかし、鰹っぽさはちゃんと残していて食べれば鰹と分かる
元々鰹は好きだがこれは大好き

いくら
朝から連続でいくら
何より驚いた海苔の味と風味
海苔がいくらと張り合っている…
どんだけ良い海苔なのかと思ったら、とにかくすごく高級な岩海苔を使っているらしい(語彙力)
申し訳ないが海苔のインパクトが強すぎていくらの感想はちょっと思い浮かばない

北方四島産バフンウニ
んー、トロッとしてる
海の香りー
クセとか全然ないし、ウニ苦手でもこれなら食べちゃうだろうな

穴子
最後だけあってパンチのあるネタ
フワッとした身、コッテリ甘タレ、表面の炙り
ギュッと丸まっているのは茹でてるからか

最後に青さの味噌汁
これが尋常じゃない熱さで驚いた
完全に火傷
どうやったらこんな熱くなるんだろう（笑）

とりあえずコースはこれで終了
満足感は高いがせっかくなので少し追加を
大将に確認したところ、あとはヒラメ、鯖、タコ、たらこ、白子、玉子といったところ
他のお客さんが食べてて気になっていた鯖と白子を注文した

鯖
昆布シートとガリ、シソが乗ったばってら的な感じ
この鯖の新鮮なこと
青魚とは思えない臭みのなさ
ちょうど良い脂

白子
軽茹でからの表面炙り
低温で炊いているのでまるで生のような食感
めちゃくちゃクリーミーやないかい
またしても岩海苔ともマリアージュ
白子だけでは不足している味や旨味を海苔で補完している　うーん、これは絶品
これはコースに入れた方が良いかと

コースに含まれないネタについても技が施されていて感服
しめて2人で11900円
追加したネタもそこまでの値段はとっていないようでリーズナブル
カウンターの高級寿司に行くことはごく稀なので比較はしようがないが、この店の寿司にはこだわりを感じた
とにかく美味しかった
この店と駅だけのために、森町まで足を運ぶ意味があるのではなかろうか

ただ、全然良いんだけど一つだけ言わせてほしい

柚皮かけすぎじゃない？（笑）

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ウミネコがお出迎え

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駅の橋からの景色　海、山、雪

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森駅の駅舎

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外観

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到着した時には既にセットされてます

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カウンター

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マコガレイ

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あじ

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北寄貝炙り

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クエ

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タラバガニ

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マグロ赤身

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迷い鰹

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いくら

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バフンウニ

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穴子

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本日のネタ

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鯖

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白子

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駅までの景色　海が見える

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転鮨おおね田移転前の店舗情報です。新しい店舗は鮨おおね田（鮨おゝね田）をご参照ください。
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司、日本料理、海鮮
住所	北海道茅部郡森町本町174-11 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR森駅より徒歩5分 JR函館駅より車で1時間森駅から310m
営業時間	■営業時間 12:00～14:00（LO13:30) 17:00～22:00（LO21：00） ■定休日火曜日
予算	￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	20席（カウンター8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有店舗前5台くらい
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
備考	【茅部郡森町森川町7-1より移転】アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	地元噴火湾の食材にこだわった人気の鮨店、その時期その時に仕入れる食材が楽しめる。ミシュランガイドにも掲載され地元民からも高い評価を受けている人気の鮨店「鮨おおね田」噴火湾で採れた新鮮な食材を中心に、その時期その時の仕入れに合わせ大将の熟練の技で握られた鮨は、格別の味わい！遠方からのお客様も多く来店してくるくらいの知る人ぞ知る、森町の名店は、一度は行っておきたい。 ...
初投稿者	onikuma（2604）