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函館 × 日本料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、onikumaさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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onikumaTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,751件フォロワー2,633人

3.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味2.5
サービス2.0
雰囲気2.5
CP3.0
酒・ドリンク2.5

2013/06訪問1回目

3.0

料理・味2.5
サービス2.0
雰囲気2.5
CP3.0
酒・ドリンク2.5

￥6,000～￥7,9991人

あたらしくオープンした懐石料理店。

2013/06
評価修正

2012/10

お料理は月替わりと聞いていましたので再訪問。

今回のお料理は以前と比べると
やや・・・食材のコストダウンを感じるという印象。
お料理はどのお品も無難に美味しいですが
超絶を感じるものは無い・・かな。
〆の食事は恐らく雑炊がデフォなんでしょう、今回はもずく雑炊でした。

昼の営業はやめたらしいです。
お料理は6000円のコースのみ。
前日までの予約が必要なのは変わりません。
おひとりで営業されていますので、恐らく3組くらいしか予約受けてないかと思います。

：：：：：：：：：：

五稜郭タワーの斜めお向かい（旧小いけのカレー店）に先月見つけたお店。
黒っぽい外観で何だろう？と思っていつだか見たら、懐石料理のお店で
昼懐石2500円、夜6000円という案内の看板をみた。
完全予約制という事で、なかなか行けずにやっと訪問です（＾ｖ＾）

店内は手前に座敷のお部屋が２つ、カウンターとその後ろにはテーブル席がひとつ。
おひとりで営業されています。
夜のコースは6000円1コース。高くもなく、安くもないちょうどよい価格設定かな。
きくと東京でお店をやっていて、地元のこちらに帰ってきたとのこと。
それ以前は強羅花壇にずっといたそうです。

はじめてですが
いつも通りカウンターでお願いしました。

まずは食前酒。
おひとりなので大変そうｗ
しっとり・・したお店ではないです。店主、けっこう元気なので。

秋を感じるような献立でした。
愛知の焼銀杏。完熟いちじくも美味しい！
松茸と鱧の土瓶蒸しは、お出汁が美味しかったー。松茸は森産とのこと。
お造りはカンパチ、平目。松前の本鮪はうーん。。

途中は本わさびの茎のはいったお出汁でひといきつきまして

道産もち豚。雲丹味噌のせ。甘めのたれです。
豚肉はとろっとろに柔らかい！
子持ち鮎は甘辛く煮てます、これはちょっと味付けが濃すぎたかな。

〆は蟹雑炊。生姜が香ってとても食べやすくするするはいります。
水菓子の白玉もすべて手作り。

ちょっと遊び心のはいったお料理かなー
お店の雰囲気も店主も堅苦しくないので若いカップルでも気軽に行けると思います。

1

2013/06

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2013/06

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2013/06

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ドリンクめにゅう

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2012/10　かきなます　ひらめの梅肉あえ

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かにしんじょう

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ひらめこぶじめ　松前鮪　鯛

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ゆりねまんじゅう

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お口直しの

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ますのエリンギまき　ほか

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きんめと知床鶏のかぶらむし

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もずく雑炊

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2012/10ようなしかな。

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シンプル

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かんばんはこれ

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昼2500　夜6000

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いちじく　銀杏　など

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銀杏は愛知から

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お浸し

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完熟いちじく

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どびん

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森産　松茸

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鱧は九州

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松前の鮪　カンパチ　平目

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鱧の湯葉揚げ

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お出汁でひといき

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道産もちぶた　雲丹味噌ソース

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和歌山　子持ち鮎

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カニ雑炊

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柿と白玉

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ごちそうさまでした

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店舗基本情報

店名	懐石　利（カイセキ　トシ）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	0138-32-3313
予約可否	完全予約制
住所	北海道函館市五稜郭町30-16 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	五稜郭タワー向かいのラッキーピエロの並びです五稜郭公園前駅から544m
営業時間	■ 営業時間 ※完全予約制となります。 ■ 定休日不定休
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	18席（カウンター４席、テーブル４席、個室4～10席）
個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
オープン日	2012年8月
お店のPR	作り置きは一切なし。その日の分だけ素材を仕入れ、極上の懐石料理を丹念な仕込で完成させます。箱根の料亭旅館「強羅花壇」で10年間修業し、のちに東京の自由ヶ丘で13年懐石料理店を営んでおりました。故郷の函館で2012年より五稜郭タワー前に開店しております。懐石料理の基本となります出汁について、当店では鹿児島県枕崎産の最高級の鰹節をふんだんに使用しており、化学調味料などは一切使用しておりませんので安心してお召し上がり下さいませ。 ...
初投稿者	onikuma（2633）
最近の編集者	onikuma（2633） ... 店舗情報（'12/10/14 21:16）編集履歴を詳しく見る