これが函館塩ラーメンの味なんですね : 滋養軒

滋養軒

(じようけん)
予算:
定休日
火曜日、水曜日

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4.3

~¥9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2017/11訪問1回目

4.3

  • 料理・味4.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

これが函館塩ラーメンの味なんですね

平日17時少し前、1947年創業の滋養軒さんに到着。開店と同時に入店です。

函館塩ラーメン大盛650円、麺硬めで注文。

5分も経たないうちに着丼。
とても大きな丼に麺もスープもかなりの量です。
透き通ったスープに中細ストレート麺、チャーシュー、メンマ、ネギととてもシンプル。
無駄がなく美しささえ感じます。

先ずはスープを一口。
美味しいです。
あっさりしているものの、鶏や野菜の旨味が伝わる、雑味のない身体に優しいスープです。
このスープがきっと本当の函館塩ラーメンなんですね。

柔らかめの中細ストレート麺はこのスープによく合い、チャーシューは硬さが残った僕の好きな昔ながらのタイプ。

う~ん、これは芸術品ですね。

大盛は食べきれるか心配するぐらいのボリュームでしたが、あっという間に完食です。
最後のスープ一滴まで、ほんとに美味しかったです。

ごちそうさまでした。

いや、ありがとうございました。

  • 滋養軒 -
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店舗基本情報

店名
滋養軒(じようけん)
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

0138-22-2433

予約可否

予約不可

住所

北海道函館市松風町7-12

交通手段

松風町駅から259m

営業時間
  • 月・木・金・土・日

    • 11:30 - 14:00
  • 火・水

    • 定休日
  • ■ 営業時間内でもスープが無くなり次第終了

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

15席

(4人掛けテーブル*3卓  カウンター3席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

オープン日

1947年

初投稿者

catpapacatpapa(27)

最近の編集者

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