鮨処 美な味
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函館で本格江戸前
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨処 美な味（すしどころ みなみ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0138-26-6176 |
| 予約可否 |
完全予約制 前日までに要予約 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市電十字街下車徒歩1分 。JR函館駅からタクシーで5分。 十字街駅から81m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター8席、テーブル2卓8席、小上り8名） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣にパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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函館って本当にいいところなんですが、
美味しい店というのが限られている、というかほぼないに等しい。
以前は「天ぷら田ざわ」があったので定期的に訪問していましたが
どこかほかの店にというと本当に難しい。
すき焼きも悪くはないが狙っていく店ではない。
おおね田は遠すぎるし、フレンチは嫌い、イタリアンも私的にはイマイチ。
田澤さんに聞いてみたらまともなのは「美な味」くらいだという。では、一緒に行きましょうと二人でやってきました。
生憎の雪でしたが、18時頃お店に入るとカウンターに先客2人。まずは熱燗をお願いしましたが田澤さんがお酒を飲めるのが驚きでした。
つまみから始まり、5品ほどでにぎりへ移行。
焼き物も美味しかったのですが1品目の生の帆立が印象的でした。
にぎりは烏賊から。
一見、白エビに見えるほど細かく包丁を入れて旨みを引き出します。
北海道に寿司屋で感じるのは白身とか貝が特に美味しいですよね。
戸井で採れたマグロも美味しかったし小肌もよかった。
やや細身のフォルムも食べやすくてよかった。
案外酒も進み満足でしたにぎりでした。
函館で鮨ならここしかないでしょうね。
街中には他にも寿司屋ありますが、
悪くはないがお好み握り主体でほぼ居酒屋。
「天ぷら田ざわ」は閉店しましたが、
万が一、函館に来ることがあったら、
田澤さんとまた来よう。
公式ブログ https://alwaysudon.com/