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すし蔵
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本日夜空席あり
050-5872-2634
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最後の函館の味は戸井産マグロの炙り
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のぶ山
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
すし蔵（すしくら）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-2634 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
函館市電「中央病院前駅」より、徒歩2分 中央病院前駅から114m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター8席、個室3室） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗裏側に有料駐車場あり お一人様3000円以上のご利用で１時間無料駐車券あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | 無し |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1997年3月 |
| 電話番号 |
0138-32-0138 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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梅乃寿司で食事後、次の店へ行ったのですが、まだお腹に空きがあったので
思い切って最後にこのお店に。ホテルの近くだし、事前にメニューもネットでチェ
ックしていたので、梅乃寿司でのシャリ切れで十分に食べられなかった分を食
べようと思い伺う事に。お店も遅くまでやっているので、時間も気にしなくてよい
のでなおさらです。
外から見たらお客さんは居ない様子。中へ入るとやはりお客さんは居ません
でした。カウンターで大将と１対１です。先ずは、おまかせを注文しました。
このお店は、飲み屋街の通りにあり、かつビジネスホテルにも近いので、観
光客よりも、ビジネスマンのが多いそうです。函館へ来たので、美味しい物を
食べたいといった所だそうです。私も函館最後の夜なので、美味しいお寿司を
食べたいので伺いましたと、話しました。
函館で美味しいネタは何ですか、と聞くと、貝類ですね、と言われました。
これは意外でした。貝類は嫌いでは無いのですが、あまり食べないので今回
も食べませんでした。函館で美味しいお寿司屋さんは、と伺うと、やはり木原
と梅乃寿司の名前が挙がりました。木原は地元の人に聞いても一番に名前
が出てきました。メジャーな所でないと、やはり良いネタは仕入れられません
からね。当然、ネタで味は殆んど決まってしまいますから。このすし蔵さんでも
戸井産マグロは１００kg以下の物は仕入れないそうです。あまり小さいのは、
スーパーで売っているのと変わらないから、と話されました。多少高くても、
買わざるを得ない時もあるそうです。大トロと言っても、法外な料金は取れな
いので、ギリギリのラインだそうです。
ちなみに、鮭児ですが、一匹ずつ証明書が付いていて、かつ値段もべらぼう
に高く、魚体が小さいので全然儲けにならないそうです。
おまかせを一通り食べましたが、ネタも味も梅乃寿司と殆んど変わりません
でした。まだ少し食べられそうだったので、私の好きな青物を頼みました。
大将は話し好きらしく、こちらの色々な質問にも嫌な顔せず答えてくれました。
また、商売人らしく、他の店の悪い所も絶対言いませんでしたね。おかげで、
函館最後の夜を充実して過ごせました。有難うございました。
本当の最後に大トロの炙りを頼みました。これは当然天然物です。天然物
なのでそんなに脂は多く有りません、と言われました。食べてみると、言われ
た通り、脂は養殖物のように多くはありませんでした。でも十分美味しかった
ですね。さすが戸井産です。旬だともっと美味しいのでしょうが。さすがにここ
まで食べるとお腹がパンパンでした。十分満足した函館最後の夜でした。