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【2015年11月】店舗外観、立派な建物です。
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【2015年11月】店舗入口。
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【2015年11月】農産販売コーナーから「バターナッツかぼちゃ」を発見!
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【2015年11月】バターナッツかぼちゃ、デカいです(笑)。
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【2015年11月】バターナッツかぼちゃ、ちゃんと調理法も記載してます。
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【2015年11月】バターナッツかぼちゃ、買っちゃいました(⌒-⌒)。
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【2015年11月】バターナッツかぼちゃ、ってタグも付いてます(笑)。
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【2015年11月】バターナッツかぼちゃ、この向きで、下側にはワタも有りますが、上側にはワタは無いです。
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【2015年11月】バターナッツかぼちゃ、カットしてみた。
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【2015年11月】バターナッツかぼちゃ、下側の膨らんだ部位はワタが有ります。
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【2015年11月】バターナッツかぼちゃを買ったら、レシピも付いてましたので、その通り作ってみます。
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【2015年11月】①玉ねぎを適当にスライスします。
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【2015年11月】②スライスした「バターナッツかぼちゃ」と玉葱を一緒に鍋にかけます。
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【2015年11月】③水カップ1/2を加え、煮込みます。
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【2015年11月】④愛用のハンドミキサーを準備。
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【2015年11月】⑤煮込んでからハンドミキサーにかけます。
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【2015年11月】⑥トロトロになります。
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【2015年11月】⑦牛乳1カップと塩胡椒をして。。。
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【2015年11月】⑧更に煮込みます。
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【2015年11月】⑨バターナッツかぼちゃスープの出来上がり(^^ゞ
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【2015年11月】⑨バターナッツかぼちゃスープ、粘度有って素材の甘みと旨味豊かで旨いんです!
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【2015年11月】しばれほうれん草も買っちゃった(笑)。
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【2015年11月】しばれほうれん草、糖度8以上で甘いそうです。
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【2015年11月】しばれほうれん草を洗って。。。
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【2015年11月】シンプルに鍋で(^^♪
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【2015年11月】旨いです(^_-)-☆
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北海道東川町。。。
先程、「蝦夷」さんで、濃厚な「蝦夷ラーメン(味噌)」を頂き、
すっかり満足なワタシは、隣接するコチラも訪問。
道の駅 ひがしかわ 道草館@北海道東川エリア です。
<道の駅には>
農産直売のコーナーが有りました。
東川の農産物なら、結構旨いんじゃないの?
ってハナッから期待大です(^^♪
そして、結構チャレンジャーなワタシは、
道の駅の農産物を調理するのが好きなんです(^_-)-☆
(趣味と実益な楽しみ!なんです)
今回も2点購入(^^ゞ
<自宅にて>
■バターナッツかぼちゃ
最近、たまーに見かけるかぼちゃです。
調理法は道の駅にも記載が有りましたが、
何と言っても「スープ」でしょ(⌒-⌒)。
って事で!
スープを作ってみました。
作り方は写真にレシピも有りますので、
もし、見かけたら、是非チャレンジを!
愛用のハンディミキサーでサクッと調理、
チョット荒い感じのミキシングゆえ、
スープにはチョットザラツキ感が残っちゃいましたが、
イイんです!
素材の美味しさを堪能出来れば!
素材には、コンソメ、玉葱、塩胡椒、牛乳しか
加えて無いんです、極めてシンプルな素材構成。
なのに、この甘味と旨味!
つまり、、、ホントに素材の味わいがイイんです!
ガチで旨いです!
でも、バターナッツかぼちゃ、デカいから、
何回もスープ作っちゃいましたよ(笑)。
最初喜んでくれた家族も
続くと「またあ(+_+)!?」ってなるので、
都度都度、アレンジして家族に提供してみましたが、
毎度毎度、結構喜ばれたので、この素材、アリです!
■しばれほうれん草。
北海道は11月以降は4月まで道産野菜は乏しくなります。
しばれほうれん草は、道内冬期のほうれん草の極みの一品。
通常のほうれん草と違い、冷気にあてる事で、
凍結から身を守るため、葉が縮み、皮が厚くなり、
糖度も高まり、栄養価も上がっていくんです。
葉を触ると分かります、明らかに厚手の葉っぱです。
硝酸態窒素が少なければ、生食可能ですが、
どちらかと言うと、チョイと加熱して食べるのがオススメで、
これまた「スープ」や、「おひたし」「鍋」がアリかと。
我が家ではシンプルに「鍋」!
余分な味わいは不要ゆえ、豚肉と一緒に(^_-)-☆
これまた甘味豊かで、素材本来の旨味も有って美味しい!
これからもっと出回ると思うので、調理が楽しみですね(^^)。
<ごちそうさま>
道の駅の農産物はホントに大好きです。
この地方の農産物が広まるよう、食べログなどを通じて
アピールできるとイイと思いますね。
また来ます。
ごちそうさまでした(^^ゞ