レストラン・アスペルジュ
（Restaurant ASPERGE）食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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美瑛で野菜本来の味を楽しめます
豚ロースのグリエが食べたかったので、単品でもいいかと思ったけど、野菜が美味しいみたいなので、豚ロースのグリエのコース3800円を
車なので残念ながらノンアルコールビール。
パンコントマテ
スペインのパンコントマトとは違いますが、とても美味しかった。
トマト美味い。酸味の効いたドレッシングもいい
美瑛の畑 20種類の野菜を使った取り合わせ
野菜って美味しいんだと実感できます。
2種類のソースがありますが、まずは何もつけずに野菜本来の味を。
じゃがいもパン
素朴なパンですがいいです。
しかしよく考えるますね。じゃがいものぶつ切りを入れるなんて。
じゃがいものピューレ
じゃがいもの暖かさがほっとします。
茹で上げブロッコリー 一晩マリネした完熟トマトの低温ロースト
最初にトマトとブロッコリーのソースの入った皿を持ってきて、すぐに茹で上がったらブロッコリーをいれてくれます。
美瑛産豚ロースのグリエ
パセリの塩
最初に焼き上がった肉の塊を見せてくるますが、これ全部食べれるわけではありません
付け合わせの玉ねぎ
今まで食べた豚で一番かも。柔らかで、少し焦げた感じもいいです。玉ねぎも甘い、とろっとろでした。
クレームダンジュ、黒豆ショコラとコーヒー
おまけの自家製マシュマロ
予約していて良かったです。
開店早々飛び込みのお客さんが断られていました。
シーズンは昼でも予約必須ですね。
久しぶりに感動しました。
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kerama2013
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
レストラン・アスペルジュ（Restaurant ASPERGE）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、野菜料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0166-92-5522 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
美瑛駅から590m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、VISA、AMEX、JCB、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久しぶりのアスペルジュ
1月にも美瑛に来たのですが、アスペルジュは冬は別の場所に移動するんですね。
相変わらずの人気なので、予約して伺いました。
前回豚ロースのグリエだったので、今回は豚肩肉のシューファルシーのコースに
ますば車なのでノンアルコールビール
人参のムース
バケットの上に載っているので、そのまま手で
甘い優しい味
美瑛の畑20種類の野菜を使った取り合わせ
味付けがあまりないので、野菜それぞれ本来の味がわかります
男爵いものじゃがいもパン
越冬じゃがいものピューレ 淡雪
美瑛産のじゃがいもを越冬させたものに山わさび
前回もそうでしたがほっとする美味しさ
美瑛産豚肩肉のシューファルシー
キャベツの詰め物、ロールキャベツみたいなもの
肉の主張は控えめですが全体のバランスいいです
新玉ねぎのブルレ
玉ねぎって甘いんだとわかります
牛乳ソルベ
真ん中はオリーブオイル、胡椒をかけて
アイスにオリーブオイル、胡椒？って思いますがな神奈川合います
黒豆ショコラと出来たて生マシュマロとコーヒー
今回も納得の美味しさ
美瑛は他の店もそうですが、夜終わるのが早いのが痛い