レストラン・アスペルジュ
（Restaurant ASPERGE）食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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野菜が美味しい
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レモネード
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コルネ
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けしの実のパン
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色とりどりの野菜のお皿
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ブロッコリーの茹であげとローストしたトマト
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マヨ
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牛の赤ワイン煮込み
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ポテトグラタン
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トマトのシロップ漬け
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プリンなど
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小菓子
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タクレレ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
レストラン・アスペルジュ（Restaurant ASPERGE）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、野菜料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0166-92-5522 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
美瑛駅から590m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、VISA、AMEX、JCB、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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北海道のフレンチ、となると肉・魚もそうですが旬の野菜も期待しますね。
こちらのシェフは、野菜そのものもそうですが
生産者の思いを受けて、料理に出してゆきたいとのことです。
久しぶりに食べに行きました。
年間通して、内容にほぼ変化はありません。
その日の食材で多少のアレンジはあるでしょうけど
メニューが変わることは無いようです。
２０種類以上の野菜を使った前菜は、美味しいですね。
ガルグイユのような（食べたこと無いけどｗ）
滋味豊かな一皿です。
それと続く、ブロッコリーとトマトは素晴らしいです。
シンプルな供し方ですが力強さがあります。
メインはいくつか選ぶことができて、それにより値段も変わります。
今回は牛の煮込みにしました。これは美味しいですね
「基本的な肉料理」だと思うのですが、
しっかりと仕込んだ料理は、間違いのない味になるんですね。
それなりに大きな箱のレストランで、コースのお皿を
間延びすることなく出していました。
調理陣が手を速く動かして、料理を出していると思います。
雑ではありません
しかしながら、ホールのスタッフに首を傾げてしまいます。
笑顔で対応している人も確かにいますが、
ひとつのテーブルに入れかわり立ちかわりやって来て
ある方は無言で皿を置いてゆくとか、
星付き（ミシュラン）の店としてはちょっと疑問です。
ホールマネージャーが誰なのかもわかりません
（昼だからいないのかな？）
客と笑顔で会話を交わす ”間” を大切にして欲しいです。
料理は美味しいので、接客が改善というか充実するといいですね。
中道さん、お願いします。