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柔らかくてジューシーな生ラム
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甘いもの好き
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
成吉思汗 大黒屋 五丁目店
|
|---|---|
| ジャンル | ジンギスカン |
|
予約・ お問い合わせ |
0166-24-2424 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
買物公園直進⇒3・4仲左折、直進 旭川駅から750m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
100席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店真横にコインパーキング有（有料） |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年4月1日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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こどものころ、ニオイがキッツいラム肉を食べてからというもの、基本的にラムは食べない人間でした。２０代のときにジンギスカンを食べましたが、やっぱりダメだ．．．北海道旅行も今回６回目ですが、それまでは全く食べたいと思っていませんでした
が、考えてみるとイタリアンで仔羊のローストを食べて、その旨さにフリーズしている人間だった．．．ってことは、旨いジンギスカンは旨いんじゃないか？ということで、ジンギスカン＠北海道で上位のこちらのお店へ初訪問です
３連休の最終日だから、みんな家でサザエさん見てるだろうな～♪(月祝だからやってねぇよ)旭川の街なかは人も少ないし、楽勝だろう．．．甘かった、満席。観光客がかなりの割合で、中国人観光客も多いです。店の逆側に待合室があり、そこで待って下さいと．．．今は大丈夫ですが、真冬は行列客が冷凍肉になるから待合室なのでしょうか？１０分ほどまっていたら、カウンターが１人入れるので案内されました。店の中は、外の閑散をあざ笑うように店員も客も活気で溢れていますね
ウーロン茶と人気上位の生ラム成吉思汗、ラムロール、ショルダーステーキを１人前ずつとアーモンド大根サラダハーフをオーダーしました。生ラム成吉思汗は生後1年以内の仔羊です
焼き野菜はサービスで、無くなったら無料で持ってきてくれます
炭の入ったジンギスカンの鉄板が来ました。その後、３種類の盛り合わせになって肉が来ました。最初はお店の女の子が生ラムを焼いてくれました。意外に早く焼けますね。中はレアです
タレに付けて、口の中に入れると、ラムの旨みがほとばしり、脂は上品です。想像以上に旨い。炭の強い火で焼くから脂身が弾けるような食感になるのでしょうか？肉の食感は高級焼肉店のヒレに似ているフワッとした柔らかさです
ラムロールは薄切り冷凍なので、焼くのが難しいですねぇ．．．脂身は少なく、焦げかけるとカリッとした食感になって、旨みがギュッと出ますね
ショルダーステーキは肩の肉を三角に切り落とした肉で、こちらも生ラムより脂少なめで、さっぱり目の肉
アーモンド大根サラダは、アーモンドのカリカリ感と細切り大根のコントラストがいいですね。ドレッシングは焼肉屋でよくあるドレッシングに似ていますが、不思議な香りの高さを感じました
最初はタレに漬けて食べていましたが、大黒屋特製スパイスの塩コショウで食べると、旨みが更に弾けますね。一番旨いと感じたのは、生ラム＋塩コショウですね
生ラムを一皿追加して、最後に北海道産かぼちゃのデザート。かぼちゃのアイスで、細かくクラッシュさせたカボチャがいいアクセントですね。カボチャの皮から出るコクが上手く活かされている一品
今まで食べた旨いラム肉というと、イタリアンとかだと激熱ではなく、しっとりとした料理でしたが、ジンギスカンの炭火で脂がほとばしるラム肉は、別の美味しさを感じますね
旨いラムは旨い、これに尽きますね