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旭川の独酌三四郎でゴローさんと同じ味を感じてみる（旭川出張編）
旭川と言えば・・・ラーメンだけど、出張は三日間
全てラーメンと言うのもなんだかな～
他に旭川の名物ってなんだろう？
そう思っていたら、ベストタイミングで孤独のグリルの正月スペシャル
これは実際に行ってみるしかないでしょ～(^^♪
お客さんもノリがいい方で、意気投合してしまいました
では、では、まず１店舗目は「独酌 三四郎」
地元の人でも知らない人が多いという名店らしいです
お店の雰囲気は昔ながらの居酒屋
１階が満席だったので２階に通されましたが、畳部屋で、まるで田舎に来たような
何だかノスタルジックな感じにしてくれます。
店内のメニューは薄い木の板に書いてあって、しかも非常に達筆
かなり味がある感じです
まずはビールで乾杯
メニューを見ながら色々と料理を頼んでいきます。
・出汁の風味がしっかりと染みこんだだし巻き卵
醤油と山葵で頂きます
・お刺身の盛り合わせ、かすべ、豚の精肉
お刺身の盛り合わせはこれでもかっ！ってぐらいに盛り付けられていて、値段も考えればかなりコストパフォーマンスが良かったです
しかも、どれも脂がのっていて、口の中に入れれば、溶けるような柔らかさ
かすべとはエイのことで、そのエンガワを干したもの
噛めば噛むほど味がして、酒のつまみには持って来いです
豚の精肉は甘辛い味付で、ご飯が欲しくなります
・トロトロの豚モツの煮込み
山椒との相性が抜群です
・ナメタカレイの焼き物
まるごと一匹という豪快さです
元々漁獲量が少なく高級魚らしいです
味はどちらかと言うと淡白だけど、特にエンガワ部分の歯応えのある食感が絶品
・新子焼き
新子焼きとは若鶏を炭火で焼いたもので、旭川市民のソウルフードらしいです
焦げ目がつくほどに焼き上げた若鶏は皮の部分はカリカリで身はフワフワ
食感の違いが楽しめる一品です
甘辛い味付けでお酒が進む～♪
どれもどれも家庭的な味付で、安心できる味でした
田舎に帰ってきたようなノスタルジックな感じにさせてくれるお店の雰囲気も素敵でした
また、旭川に出張することがあったらもう一度行きたいと思います
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
独酌 三四郎
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2021 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0166-22-6751 |
| 予約可否 |
予約可 電話予約可能な時間帯［火〜土16:00〜22:00］（祝日は除く） |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR旭川駅より徒歩約15分 旭川駅から631m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター席、小上がり席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
未就学児の入店不可 |
| オープン日 |
1946年10月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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