蜂屋 旭川本店
（はちや）- 予算：
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- 定休日：
- 水曜日
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もっともっと熱いのがいいんだが
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なんでだろーなんでだろー
急用で旭川入り
昼時間は過ぎてたのにもかかわらず、たくさん席空いているのに知らん人の向かいに案内？コロナ禍にあり得ないべ。仕方ないので着席、5分位で着丼。入店時からなんとなく違和感あったんだが、あーやっぱりなと・・・ラーメンの3代要素であるスープはヌルい・味は薄い・麺も柔らか過ぎ。まあ猫舌&入れ歯の人には良い加減かと。しかし客は黙食、店側は厨房で無駄口って？しばらく行く予定はないけど、ヌルい、薄い、柔い、厨房雑談の改善願ってます。
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接客の極意2
2017.8
久しぶりの蜂屋、ラーメンツユまで完食、美味かったが並び方について態度が大変大変よろしい店員に指摘されたのでこちらも反撃、すみませんも言えない良心的な兄さん。っーかさ、サービス業なんだから待機方法ちゃんとしたら？高齢者の来店も多いんだから考えろって。
2015.10
今月は2回野暮用で旭川へ
一回目、ツレがどうしてもここのラーメンの匂いが嫌だとゴネたが母親が食べたいと無理やり来た。自分は大盛、アブラ濃く、母とツレは当然に普通で注文。数分で出てきたが、？？？なんかクサくないぞ？なんか変えた？幼き日に食べた香りに近いような・・・ツレもこれなら問題ないと食べてました。なんか変えたんかな？麺もドロっとしとおらず、今回は満足した一杯でしたがアブラ濃くしたのにアブラ量が少ない。
二回目に行った時、すでに前回の満足は吹き飛びました。微妙に匂う・・・。ツレも同じく、ん？と首を傾げる。アブラの量も前回より少ないし、しかも麺がのびておりクニャクニャで最低・・・致命的なのはぬるい！まったくぬるい！なんで同じモン作れないんだろ？それと創業店に居た？ような若い兄さんの態度も横柄、なんとかならんかいな。人気店て必ず1人は接客悪いのがいるのは残念だな、客あっての商売であり給料もらってんだからさ〜、経営者はキチンと教えなきゃさ。人が入りゃなんでもOKなわけないんだから・・・本当、美味いラーメンも台無しになる。
2011.10
旭川に住んでいた頃は月に三回は通っていましたが、行く度に味が変わっていく気がします。初めて食べたのは母に連れられて行った35年前。今のように違和感がある臭いではなかった。同じ焦げ臭さでも香ばしい焦げ臭さだったのを覚えている。なぜここまで変化したのか不思議。チャーシューやメンマは変わらないのに。昼時に行くと麺はドロリと食欲が下がり、後から来た人達の方が早く出来上がったり。イラっとしたことも。行く度に残念に感じる。もうあの頃たべた味には戻らないんだろうなぁと実家の母親と話してる。
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店舗基本情報
| 店名 |
蜂屋 旭川本店（はちや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0166-23-3729 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR旭川四条駅より徒歩約5分 旭川四条駅から309m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
56席 （4人掛けテーブル11、6人掛けテーブル2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1949年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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朝イチで。夕方も外食するので大盛りはやめておくことに。アブラは濃いめにしたが以前よりクセが弱いかも。自分としてはガキの頃食うた、コゲ臭いというか香ばしいというか、あのインパクト大なスープが好きなんだけどね。今日の麺の硬さはまぁまぁ、前来た時よりはいい。ただ、もっと熱いスープにしてもらいたいんだけどなー。あと、値段かな。