この口コミは、しのはやさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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しのはや口コミ1,017件フォロワー384人

4.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.8
サービス4.4
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.0

2019/12訪問1回目

4.8

料理・味4.8
サービス4.4
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.0

￥15,000～￥19,9991人

北海道の名店。札幌を通り過ぎてここに行きましょう。

鮨みなと　旭川　

電話で予約が取れ、19:00スタートで内容な決めなかったので、自然とおまかせコースになる。
電話では何処からお越しですかとの質問に富山ですと
伝えておきました。

飲み物
・生ビール　　　1杯
・国芳名取酒 1合
・風のささやき　1合

つまみ
・松川ガレイ　　　　　　　　塩
・ツブ貝　　　　　　　　　　塩
・水蛸煮　　　そのままで食べると柔らかくあまり
　　　　　　　噛まずになくなる。
・春子ダイ　　インゲンを甘塩っぱく炊き昆布締め　
　　　　　　　したものを巻く。
・カワハギ　　肝醤油その後シャリを入れてリゾット
　　　　　　　としてスプーンで食べる。
・メヒカリ　　一夜干し　あぶり
・甘海老新庄　粗く叩いて、米粉で揚げる
・かつお　　　山わさび、刻んだネギ
・あん肝　　　出汁とわさびを乗せて
・太刀魚　　　塩焼き、刻んだネギ
・メヌキ　　　タマネギのタレ、子ネギ
・茶碗蒸し　　タラの白子を裏ごしした茶碗蒸しの
　　　　　　　上に白子が乗っているまさに白子、
　　　　　　　白子の茶碗蒸しです。
・ブリ生ハム　ブリをこんな美味しい食べ方がある
　　　　　　　のに驚嘆。　

握り
・さより　　　　　軽く昆布締め
・まぐろ　　　　　大間産220kg 溶けた
・ボタンエビ　　　大きいのにもちろん甘く大味で
　　　　　　　　　はない。
・ホタテ　　　　　手でちぎったもので握るので、
　　　　　　　　　食感を非常に楽しめた。
・北寄貝　　　　　炙ったものを塩で
・イワシ　　　　　根室産。包丁が繊細。
・キンキ　　　　　炙った
・蝦夷バフンウニ小さいウニのかけらを幾重にも
　　　　　　　　　乗せ、甘みに嫌味が無い。
・毛蟹　　　　
・アジ　
・しめ鯖　　　　　生のように心地よい
・スミイカアオリイカのように歯応えは
　　　　　　　　　優しい
・イクラこれくらい量で食べるイクラが
　　　　　　　　　いい。
・コハダ　　　　　形、色目、締め具合、最高。
・金目鯛　　　　　香ばしく柔らかい

あと、締めの蕎麦を食べることが出来なくて残念。
旅は常に忘れものをしましょう(^^)
また、その忘れ物を食べに伺います。

これだけ食べて、大将の仕事を目の前でじっくりと
見られて、楽しく会話をさせて頂き、サービスにも
満足してこのお値段。　

北海道へ旅行の際は、札幌を通り過ぎ、旭川まで
行きましょう。素敵な出会い、美味しいがあなた
を待ってます。

6

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フグの白子焼き

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ブリの生ハム。燻製したものをスライスしてもらい。

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キンキ　炙って辛子を乗せて

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毛蟹

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ウニ

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サーモン　にきりをつけて

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金目鯛

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根室のイワシ

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ホタテの貝柱。手で裂いたもの。

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ボタンエビ

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マグロの中トロ。大間産220kg

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サヨリ

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真鱈の白子の茶碗蒸し

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太刀魚の焼き物　刻みネギを乗せて

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アンコウの肝

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カツオ

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甘海老のしんじょ

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メヒカリ　一夜干しの炙り

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水ダコ　トロけるように口の中で消えた。

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つぶ貝　蝦夷バイ貝

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松川ガレイ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨みなと（すしみなと）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	0166-22-7722
予約可否	予約可予約は取りづらいです。
住所	北海道旭川市三条通5-左9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	旭川駅より徒歩10分旭川駅から693m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 L.O. 22:30 日定休日 ■ 定休日日・月連休の場合は、日曜営業、月曜休み
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	40席（カウンター11席＋個室（席数不明））
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無隣の平成代行パークを使う指示あり。ただしサービスは30分のみ
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可快く引き受けていただけます。
備考	ストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/minato アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	とんちゃ（6）