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鮨みなと
（すしみなと）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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旭川に来たら毎回来たいお店
コスパの高さが異常。。。
去年の夏に来れなかったので、今回はリベンジということで1ヶ月前に予約してきました。
結論は超おすすめで、満足度とても高過ぎました。
全てが美味しかったので、印象残ったものをピックアップします。
◼️メニュー
カウンター
お任せコース
◼️おつまみ
・お通し？
海苔が香り良くて素晴らしい。これ単品でずっと食べれる。
・カワハギの肝和え
肝ソースが皿を舐めまわしたくなるほど美味しい。シャリをいただけるので、結果的に肝ソースまでペロリ。こんなに満足度の高く食べ終えられるのかと。肝醤油とかで食べても、ついつい醤油強過ぎたりちゃったりしますけど、肝の香り、濃くを堪能しながらモチモチっとした身を味わえました。
・白子の碗物
下の部分まで白子とはー。こんなに白子だらけで身体大丈夫かなって思いましたけど、速攻でペロリ。
・あんきも
どうしても少し臭みとか残る気がするんですけどね。なーんにもない。煮方が抜群り
・ぶりの生ハム
そんな物が存在するとは。絶妙な塩気と燻製の香り、ぶりの脂の甘みが半端ない。
・あわび
こちらも肝ソースと。肝、ポン酢、マヨネーズ、塩、醤油のソースみたいです。鮑って蒸すとこんなにふかふかなんだなーと。大体焼きか刺身で食べてたのですが、これはぜひ自分でもやってみたい。蝦夷鮑なのにとても大きくて驚き。立派すぎ。
◼️握り
・ホッキ貝
半分炙り、半分刺身になっていて、炙りの香りも良いのですが、貝自体の甘みをすごい感じられる一品でした。
・ほたて
身に合わせて手でほぐしたもの。一噛みすると、身が一気にホロホロとほどけていく。これまた貝の甘みがたまらない
・うに
甘み、香りが最高。なかなかこういうものは食べれない。
・いくら
プチっていくらが弾けた時の芳醇な香りと味。口の中で味の余韻がかなり長引いてました。
・穴子
芳ばしい香りが鼻を抜け、ふんわりという言葉では表現が不十分なほどふんわりとした身。ツメも最高。
書いても書いても書ききれないですね。
書こうと思えば全メニューに対してもっともっと書けますね(笑)
食べすぎかなーと思いましたが遠慮なく食べて良かった。
お酒を余り飲まなかったからか、
思ったよりも安かったです。
他の方とコメントしてますが都内じゃこんな値段じゃすまないなーと。
旭川来る予定あれば、他の飲み会を断ってお金貯めて是非是非来るべきです。
また機会あれば間違いなく再訪決定です。
本当に充実した時間をありがとうございました！！
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ふび
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ふびさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨みなと（すしみなと）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0166-22-7722 |
| 予約可否 |
予約可 予約は取りづらいです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
旭川駅より徒歩10分 旭川駅から693m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター11席＋個室（席数不明）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 隣の平成代行パークを使う指示あり。ただしサービスは30分のみ |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 快く引き受けていただけます。 |
| 備考 |
ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/minato |
| 初投稿者 |
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2回目の訪問です。相変わらずうますぎたー。
全部について書くと大変なので、自分の記録のために食べたメニューと簡単に感想を書いたり省略したり。
◼️メニュー
カウンター
おまかせ
◼️おつまみ
・ヒラメとつぶ貝(真つぶ)
海苔を巻いて
・メヒカリの焼物
皮がパリっと、身はふっくらとしておいしかった。
・メジマグロの漬け
お口の中でとろけてうまぁ。かなり脂のっていて、ネギを細かく刻んだものがのってて、ちょっとニンニクっぽいアクセントがあってウマウマ。
・クエの酒蒸し
個人的には少し身がパサっとしてたかな？タマネギのポン酢でさっぱり美味しかった。
・カワハギ肝ソース
・蒸し鮑と肝ソース
この2つは前回もあったけど、安定のうまさ。食べられて良かった。
・白子の椀物
・海老の頭
つまみに最高
・ブリハム
・ガリ
ガリうまい。いっぱい食べてしまった。
・ホタテの磯辺揚げ風
シソと海苔の香りが良くて、ホタテはホロホロと柔らかくでペロリでした。
・ボタンエビの頭と田舎味噌の味噌汁
お寿司への気持ちの切り替え
・ホタテの貝ひも
磯辺揚げのホタテがかなり立派なのですが、貝ひもも立派なので、食べれるか聞いたら、もちろんっと一品作ってくれました。貝ひも好きとしては酒が進んでたまらんす。
◼️お寿司
・サヨリ昆布締め
・ボタンエビ
・毛ガニ
・中トロ
・北寄貝
・大助
近海のキングサーモンとのことでした。脂のノリが良くて美味しかった
・キンキ
炙りで。香ばしい香りと、お塩で。
・ウニ
・赤貝
・シメサバ
え？しめさば？？ってなりました。パサパサ感一切なし。やっぱ脂のノリが違うからこそ、こう出来るみたいです。締め具合もしっかりで、超好みでした。
・鯵
・スミイカ
・コハダ
これまたふっくら。
・赤身
え、赤身？って感じる滑らかさ。やっぱちゃんとしたお寿司屋さんは違う。。。
・ブリ
ブリって脂のノリが他でも良いと思いますが、別格。これまた食べたい
・干瓢巻き
かんぴょう巻き好きとしては、食べて良かった。絶品。
・いくら
写真撮り忘れた
◼️お酒
・生酛 純米酒 男山
・風のささやき 高砂酒造
・国芳名取酒 男山
◼️まとめ
本当にコスパ高すぎる。
違う時期にまた来たい！！