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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
らーめん山頭火 旭川本店（さんとうか）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| 住所 |
このお店は「旭川市三条通8丁目」から移転しています。 |
| 交通手段 |
旭川駅より徒歩約3分程度 旭川駅から248m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター席8（厨房前5席＋壁側3席）、4人掛椅子卓3、2人掛椅子卓2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣コインパーキングあり（タイムズ） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1988年3月10日 |
| 関連店舗情報 | らーめん山頭火の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ずっと、再訪するタイミングを考えていました…旭川ラーメンとはなんぞや？をある程度理解してから来ると決めていましたので。
この10数年間で、海外はニュージャージー州の店や、札幌の自宅近くの店舗に行ったことがあります。残念ながら、それらの店での体験から、豚骨臭さやスープのドロドロさが鮮明に記憶に残っていたのです。本店は違うはず、と思うようにしていました。
その本店訪問が、今日実現しました、秋雨のシトシト降る中。
あら。清潔ですっきりした空気の店内ね…しかも、店長が目配りよく客の動きを見ています…それが、再訪の第一印象。
ホールスタッフが、カウンターの手前席に私を案内して下さいましたが、店長は私の荷物が2つなのを見て、奥の広い場所に移動させて下さいました。店長はそのまま、またカウンター内のスタッフに視線を戻し「40人分を用意するけど、使うのは24人分ね(店内は24席)」と何かの指導をしています。
店内に、客は既に20名ほど。カウンター以外、ほぼ満席。
ええと、創業1988年の革新の山頭火らしい、しおらーめん@820円にします。久々ですからね。
カウンター内は、スタッフ5名。そのうち2名が食器洗い。ホールは2名のうち一人は新人。オーダーを言うのを戸惑っているところ、店長は「大丈夫、すぐ慣れるから」と笑顔で保証しています。
ランチタイムで「俵むすびと漬物各種がサービスでついてます。向こうにありますので、お好きなだけどうぞ」とホールスタッフが教えて下さいました。サラリーマンや学生には嬉しいサービスですね。
着丼まで5〜6分。
青緑がかった白の器。小さいけど切り立っていて好きです。麺には、チャーシュー以外はネギ、なると、梅干し、キクラゲ、ごまが乗っています。
ここの白濁スープ は美味しいですわ。ひとくち飲むと、豚骨の新鮮な臭み、化学調味料の旨味、野菜の甘み、魚介のエグ味の順に香味が広がってきました。
メンマは塩抜きしているけど、味つけし直してるのかな…色も良いし、カリコリしているし、しっかりと風味が良いですね。
加水率高め？の加藤ラーメンの中細麺。ちぢれとのことですが、どちらかと言えばストレートっぽい。つるつる入ってきますね。麺に豚骨の風味が乗って上がってくるまで、さっきのスープだけの時に比べ、香りに豚骨っぽさを感じさせない、そんな秀逸な麺です。
チャーシューは、ばら肉…5ミリと厚い！切って4枚というか、2枚を食べやすく切ってるのね。あ、なるほど！ポスターに書いてありますが、今はチャーシュー増量サービス時期なのね（＾Ｏ＾）
久々の山頭火。大変美味しかった！また来たいです。ご馳走さま。