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進行先のラーメン屋さん、美味しいね！
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北海道のふづき
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 幸咲
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-802-6566 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南郷１８丁目駅から2,145m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター 6席、4人掛けテーブル2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 4台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） 幼児用椅子2脚あり。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年6月11日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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蕎麦屋のあとは「幸咲(こうさき)」さんで締めくくりや、今日は麺類オンリーなり！
2軒だけにするはずだったけど、現金でもクレカでもなくラインペイで支払いが出来ると聞いたから、3軒行くことにしました、これが続けば太っちょへの道を歩む運命になりますね(笑)
札幌の中央区を除いたブクマリストでもめっちゃ下の方にありましたので、ブックマークから訪問までの期間は私の中で長めの方やね、一昨年に「T◯RA」さんへ行った時からも気になっていたラーメン屋さんです。
お店の前を通り過ぎた時は毎回空きがありましたが、初利用時に満車、何ということでしょう(笑)
ところが駐車に困っていたタイミングで、お客さんが車を発進したので、運良く駐車できました！
北海道では有名店の「信玄」 さんで修行をした方が店主さんが独立したという当店の「幸咲」さん。
店名の由来は、こちらのラーメンの原点の味を作りだした亡き祖父母の名前から一文字ずついただいたことだそう。
由来を聞くと染み染みしますよね、ではラーメンの注文へうつります！
「煮干し中華 塩(￥930)」、注文後に某クーポンにより無料で「メンマ(本来￥110)」！←大盛りor150円までのトッピングがタダだよ！
ラードの層を立たずに透き通ったスープから放たれるほんのりとした煮干しの香り。
ストレート麺が糸状にまとまり、デフォで味玉1/2、青ネギ、チャーシュー2枚、トッピングで増加したメンマが盛りつけされております。
煮干しラーメンで結構舌に絡みつくエグさや独特の風味は控えめつつも、スープの香りから反映されるように、口にする回数を増すごとに顔を出していきますよ！
あっさりした味であることから、無化調なのでしょう、煮干しの味が出現してから豚骨や鶏、昆布の味も効き、風味豊かなんだけど円やかでまとまりが有り！
ストレート麺はコシを放ち、啜るなどに鼻から抜ける小麦の香り、風味が良き！
さっぱりした味にはこのストレート麺が合いますよねー！
炙りチャーシューはトロトロで下味がついております、脂身も甘いのにあっさり系統とピッタリなのが不思議、凄く美味いよ！
味玉は半熟ですけども、黄身がスープに溶け込まない程度の半熟感、味付けが施されてよかやよか！
トッピングのメンマはシャクシャクしていながらも柔らかくて、ラー油でコーティングされててウマウマ、トッピングにメンマを選んで大正解や！
「タイガー」(漢字で変換してくださいね！)さんの影に隠れているって偏見をもってた頃が恥ずかしいよ、店主さんやホールスタッフさん達の接客も丁寧で大変満足です！
「幸」せを「咲」かせるラーメン屋さんになりますように！
ごちそうさまでした。