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バランスが取れた一杯☆彡「鶏soba KAMOSHI」
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店名 |
鶏 soba KAMOSHI(鶏 ソバ カモシ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
011-855-5666 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
福住駅から1,132m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 2台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(未就学児可、小学生可) |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年12月17日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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以前はcurrybar南家という人気カレー店だったところがリニューアルし、ビストロとラーメンが楽しめるお店に。最寄りと思われる駅から近くなく、昼間のみの営業ということで、なかなか私にはハードルの高いところ。
ということでこういう機会は本当にありがたい。北の味食堂にて。土曜日18時頃、限定のかに甲羅盛りは流石に売切れ。鶏塩ラーメン 880円(税込)をオーダー。いつも通り先会計、食券制。
席に案内して貰えるのですが、ほかにも席は空いているのに、わざわざお客さんがいる隣に案内されること多し。基本、ひとり席なので複数人数来た場合の為に空けてあるのかなと思うのですが、モヤモヤ。
ビニールシートで隣席との仕切りはあるものの、複数で来る人って絶対喋るしなぁ。そして矢張りお冷はラーメンと同時提供。お替りも云わないとくれないし、接客は丁寧で百貨店らしくあるんですが、う~ん。
暫し待って着丼~いつも通りのトレーには紙お絞りと袋に入った割りばし、赤漆色の蓮華。いっただっきまーすっ。メンマ、チャーシュー、長ネギが見えます。先ずはスープを…
澄んだ金色のスープ。塩気が効いていて、美味しい!先ずは鶏油なのかな、しっかり来ますがギトギトした感じはなく後から鶏の旨味が追いかけてきます。美味しい!
麺は~やや縮れ中太麺。加水多め、黄色みが強いのは玉子なのでしょうか?ツルツルな舌触り、程よい長さで啜りやすい。引っ掛かりは少ないと思われますが、鶏油のお陰か結構スープの持ち上げは良いです。
メンマは薄切りタイプ、色は強くなく少し柔らかめ、しかし繊維の歯応えは良し。味付けもスープと合っていると思います。長ネギは斜め薄切り。小口切りや白髪ねぎじゃないところがまたツボ。
中心部も入ることで食感の違いもありますが、薄切りなのでスープの熱と旨味を良く纏い、良く馴染んでいます。たっぷり目がまた嬉しい。そしてチャーシュー!肉色薄く脂身と境目がくっきりしていないタイプ。
結構大振りで周りはタレの色がバッチリ、食べ応えがあっていい。鶏そばでもチャーシューは豚なんですね。全体的にバランスが取れていて美味しい一杯でした。ご馳走様でしたー!!