鶏 soba KAMOSHI
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間違いない！！トップクラスの醤油です！！
2017/5/22 再訪
《2017年81杯目》
あまりに残念なラーメンに当たってしまったので、次の店は絶対外さないところにしよう！
新規開拓は避け、前回かなり気に入った店に再訪することにしましたよ～
ここなら安心さ♪
駐車場も空いていた！！
では気を取り直して．．．
鶏 ソバ カモシ
昼時でしたが、先客1名と空いています。まだ知名度が低いからかなぁ．．．
まぁ、私にはありがたいのですがｗ
今回は「鶏soba醤」と「鶏soba潮」以外の白湯系ラーメンも食券機は×になっていませんが．．．
やっぱり鶏soba醤を選択ｗ
まぁ2回目なのでね。そして今日は安全策を取りたいのでｗ
この店、隣はビストロで厨房を介してつながっているという不思議な形です。
店は改装されたばかりでとてもキレイ。清潔感も強いです。
店員さんのいでたちもビストロ系。
でも接客は丁寧ですごく感じがいいのです。
待つこと10分弱でラーメンが登場します！！
前に食べたときとチャーシューの乗せ方が違うけど．．．美味そうだな！
早速スープを一口。
ムムム．．．やはり只者ではない！！
このコク！！そして醤油の香ばしさ！！相当美味いですよ～
鶏出汁に加えておそらく魚介系の出汁です。バランスがいいのかスッキリした舌あたり。
麺はちょっと細目の歯ごたえがいい堅めの茹で加減。
これも結構強いスープと相性バツグン！
具もまた素晴らしく、鶏団子も美味いし、特にチャーシューが秀逸ですよね♪
生ハムのような赤いチャーシューは薄切りですが存在感バツグンです。
さらに鶏チャーシューも乗ってますし♪これもありがちですが美味しいです。
すべての要素が美味しいものばかりで、それでいて個性がぶつかり合わず融合している．．．
やはりかなりのレベルにあるラーメンですよ～
前の店でひどい目にあったことを完全に忘れさせてくれる味。
スッカリ満足！！
ここは新店としては一番のおススメですね♪
この美味しさはまた近いうちに味わいたい！！
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ！！
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これはヤバい！！超ハイレベルな中華そばです！！
2017/4/9 初訪
《2017年53杯目》
週末バタバタしていたので、今日は嫁の買い物に付き合います。
私が東京へ行っていた間、嫁もラーメンを食べていなかったから、すんなりと昼はラーメンですｗ
東京でＢＭしていた、割と最近開店したお店を攻めます！！
鶏 ソバ カモシ
ナビセッティングで到着するも、どうにも店が見つかりません。
ちょっとハザードあげて様子を見てみると、ありましたぁ！！ってかわかりずらいことこの上ない(^^;)
丁度昼時でしたが、先客4名と割と空いています。
とりあえず食券機で券を購入ですが、「鶏soba醤」と「鶏soba潮」以外のラーメンは×になっています。
サイドメニューは購入可能でした。
嫁は当然潮ですから、私は醤の方を大盛にします。
嫁は欲張ってミニカレーも購入。いつも失敗するのに性懲りもなく．．．俺は手伝わねぇぞ！
カウンターのみのきれいな店内。
一番奥に陣取ります。
待つこと10分弱でラーメンが登場します！
おお．．．鶏肉と大きな豚チャーシューがインパクト！
早速スープからいただきましょう！
え！？これは．．．
醤油の香ばしさが冴える．．．結構醤油の濃さがあるのですが全然塩辛くない。
さらに豊かな脂と癖がないのにジンワリ．．．そしてしっかりした鶏の出汁が醤油との相性バツグン！！
待ってよ．．．これは相当レベルが高いよ！！
次に麺を頂きます。
小林製麺さんですが、一般的な札幌麺ではありません。
細目で加水は若干低めのストレート麺。
これくらいの力でスープとの相性はバッチリ！！
茹で加減もかなり固めですが、一体感のあるラーメンを印象付けるいいチョイスです！
さらには具も充実しております。
チャーシューは薄いですがかなり大きく、味もあまりついていませんが、表面にスープがいい感じに絡んで．．．堅系なので私的にはビンゴ！！
鶏むね肉も入っていて、これまたスープと良く合いますし、鶏団子も柑橘系の味が微妙にする絶妙な味わい！
後は極太メンマとネギというラインナップで、スープや具と喧嘩しない、むしろ融合っしている具たちには感動！
一方嫁さんの潮も味見です。
予想通り、醤油に比べるとサッパリしていますが、脂もそれなりにあるし、出汁もしっかりしているので思った以上に濃厚でした。
麺との相性もよく、やはり秀逸なラーメンでしたよ！
メンマは潮の場合、穂先メンマでした。
嫁もこれが結構気に入った様子でした♪
ミニカレーが全然出てこないので、途中で催促したら、食べ終える少し前に出てきました。
いわゆる煮込み系で、具が溶けている感じのカレーですね。
嫁が一口食べると「このカレー、かなり美味しいわ！」と感動した模様。
少し味見しましたが、確かに美味しかったです。
私的には感動するほどではありませんでしたが．．．嫁が気に入ったのならそれでよしですｗ
いわゆる中華そばというくくりが正しいのかわかりませんが、ここの醤に関してはかなりのレベルだと思います。
醤と潮以外のラーメンの提供が気になりますが、とりあえず醤目当てだけでも再訪の価値ありです！！
結局、北海道のラーメンのレベルの高さには驚かされますね！！
いい店との出会いとなりました！！
しばらくは虎さんをスルーしてこちらへ来る機会がふえそうです！
とても美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！
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店舗基本情報
| 店名 |
鶏 soba KAMOSHI（鶏 ソバ カモシ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-855-5666 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福住駅から1,132m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 2台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年12月17日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017/6/18 再訪
《2017年92杯目》
今日は夫婦ともども休みです！！
そんな日は嫁さんの買い物に付き合うのが常。今日も例にもれず買い物ですｗ
嫁に何を食べたいか聞くと、きまって「スープカレー」と言いますが、今日は店を限定してラーメンのリクエストが！
こんなことは珍しいので逆らわずに向かいます！
鶏 ソバ カモシ
実はこの店、嫁がとても気に入っております。私もですがｗ
結構行きたいという声が聞かれるのですが、夜営業されていないのでハードルが高いのです。
今日は昼に行けるということでこちらに決まりでした。
駐車場は2台スペースがありますがどちらも空いておりました。
店に入ると、案の定先客1名のみと空いています。
券売機で．．．私はそろそろ試したい味噌を、嫁は塩をチョイスです。
調理は向こうの店との間で行っているようです。
店の内装もシンプルでいい感じですし、店員さんの応対が気持ち良い店でもありますね。
待つこと7分程度でラーメンが登場します。
相変わらずいいビジュアルです♪
鶏のチャーシューと肉団子が溜まりませんね！
早速スープからいただきましょう！
予想はしていましたが、味噌だと出汁の風味が醤油ほど感じられません。
何度も言いますが、予想していた範疇ですｗ
十分美味しいスープではありますが、醤油や塩の方が出汁には合いますね。
でも、繊細な盛り付けは健在。
麺は細いですが加水もそれなりの麺で、これがスープと良く合うのです。
上質なラーメンであることは再確認できましたね♪
嫁さんの塩も味見。
やはり塩の方が味噌より相性が良いです。
でも私は濃厚な醤油の香りが一番好きですね！！
また食べに来たいと思わせる素晴らしいラーメンです！
今年の台風の目になりそうな店、今後も頑張ってほしいと思います！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！