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鷲尾★ジロー口コミ732件フォロワー416人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/08訪問1回目

3.4

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

【台湾まぜそば】元祖の味。8/10に営業終了。

先日Twitterで、8/10にて営業終了というお知らせを聞き驚いた。

こちらは、名古屋の「台湾まぜそば」発祥の店「麺屋はなび」出身の店主さんのお店。

今では「ラーメン」「つけ麺」に次ぐジャンルとして定着した「油そば・まぜそば／汁無し系」は、この「台湾まぜそば」のブレークと共に全国区になったと言っても過言ではない。

東京時代に食べた「麺屋はなび」の「台湾まぜそば」の旨さに衝撃を受け、札幌に戻ってから「台湾まぜそば」を提供する店を探したが、なかなか同じような味は見つからなかった。

そんな中、札幌で「はなび」の味を楽しめるこちらのお店が開店し、同時に札幌でも『名古屋飯ブーム』が起こった。今から4年前の出来事だ。ほんのつい最近の気がする。

さて、11時45分に接続。既に店内は、閉店の噂を聞きつけたファンで満席。1席だけ空いていたのでよかった。

着丼したまぜそばは、
極太麺に肉味噌、ニラ、ネギ、卵黄、海苔、ニンニクがのった面構え。

コレをとにかく混ぜる。
グルグル混ぜて混ぜて混ぜ回す。

ある程度乳化したら、後は一気に麺を啜る。
ズルズルズル。旨い♡。
このパンチとボリュームはまさにB級グルメ。

残り1/3くらいになったら、昆布酢をかけて味変。
コッテリからサッパリに変化した味を楽しむ。

ここで完食はしない。
最後はレンゲ一杯の“追い飯”を丼ぶりに入れてもらい、残ったタレにごはんをまぶして一気に掻き込む。
うまぁ～(*´∀｀*)
最後のまぜそば完食。

いやはやこれぞ「名古屋飯の王様」。

旨し！
こってりボリューム感のある味に加え、一度で３回の味を楽しめる、名古屋ならではの“お得感”も魅力の一つ。

またいつか、この味に再会できることに期待。

ごちそうさまでした。

（2020年8月4日訪問／今年度77杯目）

※こちらのお店は2020年8月10日をもって閉店となります。

1

「台湾まぜそば」780円

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店舗

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麺鉢

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本家の「台湾まぜそば」

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混ぜたあとのまぜそば

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極太麺

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追い飯と昆布酢

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追い飯

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お店のマスコット

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店めん屋大介このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	台湾まぜそば、ラーメン
住所	北海道札幌市豊平区月寒東5条8-2-8 三上コーポ 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	南郷7丁目駅から徒歩7分南郷７丁目駅から560m
営業時間
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る

特徴・関連情報

利用シーン
オープン日	2016年5月1日
初投稿者	macpon（2548）
最近の編集者	satochina1123（1414） ... 店舗情報（'20/04/21 21:55）編集履歴を詳しく見る