MEN-EIJI HIRAGISHI BASE
（メンエイジ）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
非常時には体力があると強いね
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
非常時には体力があると強いね
5回目
冷凍ラーメンをテイクアウト
魚介醤油700
豚骨の濃さが濃いめ上限なところに
魚介の旨味と香り
十分なパンチだ
ジュレなんぞ無くても問題ないというか
無い方がよい？
ラーメンの具は無くても構わない派なので
値段も安くなってありがたい
つけBUTO750
辛いのは食べたけど普通は初
つけ麺は麺が主役だと思っていて
だからこの麺は大正解
本当、冷凍でも美味い
つけ汁は濃厚だけどしょっぱくはない
正統派
この冷凍エイジは買いだめしても良いくらいだなぁ
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残念ながら改悪
チャラく見えて自家製麺、無化調なラーメン
自家製麺は市内で一番だと思っている
街中に2号店ができても大盛況だ
店主はずっと2号店にいるのかな？
札幌味噌eijistyle 800
前よりコッテリと酸味と塩が増してしまった
海も感じるようなカラフルなコッサリから
サバンナの野性動物のようなコッテリに変化
前の方が好みだわ
麺は相変わらず良いし
チャーシューも改良したのかレア気味で美味しいけどね
辛いつけBUTO 並 820
弾力良い太麺
魚介豚骨醤油よりつけ麺の方が豚強いかな？
中々のベタつき具合ではあるものの
ピリピリした辛味のお陰で後に引きづらい
この唐辛子は良いものなのかな
津別のとうがらしみたいにキレがよい
割りスープは悪くないが感動はしない
昔の味噌 ☆4.4
今の味噌 ☆3.7
魚介豚骨 ☆4.0
辛BUTO ☆4.0
実力はあると思うけどもういいや
昔の味噌が復活したら食べに来ます
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愛と怒りと悲しみのぉぉ・・・味噌ラーメン
2015年度ラーメン90軒目（札幌78軒目）
このお店は前店舗も含めると３回目
前回はメディアでも大抵取り上げられている
魚介豚骨醤油を頼んだ
今回も食べたが評価は変わらず☆４
非凡ではあるが突き抜けてはいない印象
更に言うと自家製麺・無化調の店は札幌でも年々増えており
希少性は薄れてきているかもしれない
と言っても自家製麺の出来は札幌１だと思っている
ビックリしたのは
札幌味噌eiji style 800円
かなーり前に食べた前店舗の味噌は
美味しいけど印象に残らなかった
あれからこの店も自分の舌も変わっているしと思って
あまり期待せずに頼んだのだが
一口すすった瞬間に昇天した
テレビの食レポで美味いっていうの早すぎだろと
いつもムカついているが
そのレベルで口からこぼれた
ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!――――ついにｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!
自家製麺は醤油のツルと異なり
モチ縮れを意識していて
モーレツ旨いのだが
スープがヤバい――――――――――
味噌の無化調は否定派であった私
ここの無？（正確には微？説明書きがどちらにも取れる）化調味噌には
完膚なきまで叩きのめされた
こっさり？スパイシー？
そんなありきたりな表現ではダメだ
和風ベーススープが根底に穏やかに存在しながら
味噌・ニンニク生姜などのスパイスが
カラフルに鮮やかに襲い掛かる
この味噌ラーメンは光である
まるは BEYONDのような穏やかな光ではない
心地よい風と燦燦と輝く太陽に照らされた
マイベストリゾート：モルディブだ！！！！
ぬ、海の要素が足りない・・・
やはり
ここは久々のガンダムだな！
ド〇ン「味噌ラーメンが光ってうなる!
俺の舌を倒せと輝き叫ぶ !
必殺!！！！シャァァァァイニング フィ（以下自主規制）」
無(微？）化調味噌においては今のところ随一かつ孤高
味噌マイランキングで今も１～２位でせめぎ合っている
～2014/3～
移転前にも行ったことあるので、これで２回目か
立地的に駐車場が４台ってのはキツいなぁ。
５時半に行ったのですが、すでに少し並んでました。さすがに人気だな。
前は味噌を頼みましたが、ハナタレナックスで紹介されていた、魚介とんこつ醤油の方をオーダー
お、テレビに出てた店主だw
スープはギトギトしておらず、突っかかる感じもない。無化調なのか微化調なのかはっきりしないが、そういう理由？
ゆず風味の魚介ジュレは良いといえば良いが、必需とも感じない。
麺は自家製麺で、他店にも卸すほど本格的。
中太縮れのジャンルなのかもしれないが、縮れは弱め。卵も少なそうで白い
少しモチッとしているが、歯切れはいい
店内に店長の熱い意気込みが標された紙があり、少し感動した。
だが
ラーメンは美味しいのはもちろんなのだが、琴線に触れるものはなかった。
魚介とんこつというジャンルで言うのなら、東京には及んでいないというのが正直なところか
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（メンエイジ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば |
| お問い合わせ |
011-813-7233 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「札幌市豊平区平岸三条9-9-18」から移転しています。 |
| 交通手段 |
市営地下鉄南北線南平岸駅西出口から徒歩約5分 南平岸駅から492m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター8席、2人掛けテーブル2、4人掛けテーブル1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 4台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年11月5日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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6回目
前回に引き続き冷凍麺のテイクアウト
定番の濃厚魚介醤油に加えて
未食のまぜ麺を頼みました
具材は自前
入れない推奨の卵白身は入れちゃいました
ピリ辛なカエシは私にはしょっぱいが
この手の麺料理としては普通か
脂の重さや魚介強いとかなく
あんまり特徴的ではないというか、「上手」な感じ
やっぱり濃厚魚介醤油かつけ麺ですね
昔は味噌も美味しかったんだけどなぁ、戻してほしい