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札幌市豊平区 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、onsenmeijnさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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onsenmeijn 口コミ48件フォロワー155人

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

さすがのミシュラン

食べログ百名店巡り

ミシュランも認めた「魚介塩白湯」スープ
札幌進化系ラーメンの名店
『我流麺舞飛燕』さん

そもそもが…
ラーメンの中でも、魚介系、塩、白湯とどれ１つ取っても好みでないこのお店に何で行くことになったのか？
先日な～んか美味しーお店ないかな～？とググってたら、このお店がヒット‼️
なんか、ラーメン屋さんとは思えぬ格闘技の道場みたいな名前やな～と思いつつ
メニューを眺めていたら「小樽地鶏の中華そば醤油」の写真に目が釘付けに(笑)
上質の水で育てられた小樽地鶏に生醤油を初めとした3種類の醤油、小樽地鶏の親鶏の鶏油、麺は京都の麺屋棣鄂(ていがく)を使用してるとのこと
めっちゃ、うまそ～やんか～
通常はとりあえず初見は一番人気のメニューをまず注文するおらだが、今日だけは違うラーメンを食べてみよー✨
とゆーことで、お店に車でGO
現地にとーちゃくし、いざ店内へ❗️
ほほ～、カウンター席中心の意外にこじんまりとしたお店
カウンター席の上にはずらりと著名人のサイン️がびっしり
店の壁にはどど～んと「食べログ百名店」のポスターが
さすが新千歳空港でも人気を博しているゆーめー店だけあるなぁと感心しながら、お目当てのチケットを券売機にて購入
さて、ラーメンはというと、いかにもおら好みのキラリ✨✨と澄んだ清湯系でいかにも中華そばの王道を行くスープの香り
麺は京都の麺らしく、にゅうめん？と勘違いするかごとくの超極細麺❗️
これが極上スープをあまなく絡みとり、喉越しもサイコーいやぁやっぱり予想どーりうんまーい
鶏、豚のチャーシューがちょこんと2枚
これが、一回燻しているのか？(間違ってたらごめんなさい)非常に香ばしく、あっさりしたスープにびったしマッチしちょる
それにしても、きょーはさぶい最高気温5℃(きのーとの気温差は－17℃)
こんな日はあっつあつのラーメンが身にしみて、いつもにも増してウマウマに感じる✨
んーやっぱりここに来て大正解やった
すっかり、心もお腹も大満足でスープまで完飲しちまった
ごちそうさまして、しばらく余韻に浸っていると、となりに座ったお客さんが注文した、一番人気の「魚介塩白湯」スープのラーメンが運ばれてくる
くんくんおぉ、なんか今までに嗅いだことのない、うまそ～な香り(いやな客やねぇ～(笑))
さすがに2杯は食えねぇから今日は断念するが、やっぱりこれも食わねばなるまい
美味しかった～
また来るよ
じゃあね
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#中華そば
#麺屋棣鄂
#京都
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#清湯系
#清湯スープ
#魚介系塩白湯
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#塩
#白湯

2

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	我流麺舞飛燕（がりゅうめんぶひえん）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	011-842-5262
予約可否	予約不可
住所	北海道札幌市豊平区中の島1条9丁目4-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	市営地下鉄南北線中の島駅より徒歩約20分市営地下鉄南北線澄川駅より徒歩約15分幌南小学校前駅から1,061m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:00 - 20:00 木定休日 ■ 営業時間 180食売り切った時点で閉店。 ■ 定休日月１回不定休あり
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	13席（カウンター4席、2人席テーブル2、小上がり5人卓1）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 5台（店舗横3台、店舗南側70m先サンロードシャトー裏2台)
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）
ホームページ	https://www.hienn0301.com/
公式アカウント	https://twitter.com/hienn_0301
オープン日	2010年3月1日
初投稿者	macpon（2549）
最近の編集者	satochina1123（1416） ... 店舗情報（'22/11/05 13:12）編集履歴を詳しく見る