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我流麺舞 飛燕
（がりゅうめんぶ ひえん）- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
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- 定休日：
- 木曜日
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
我流麺舞 飛燕（がりゅうめんぶ ひえん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
011-842-5262 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄南北線中の島駅より徒歩約20分 幌南小学校前駅から1,061m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター4席、2人席テーブル2、小上がり5人卓1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5台（店舗横3台、店舗南側70m先サンロードシャトー裏2台) |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年3月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2010年3月オープン、北海道札幌市豊平区にある、鶏白湯ラーメンが看板メニューの人気ラーメン店。
「ヘルシー」、「食べやすい」を信条に、幅広い年齢層が楽しめる、体に優しい油控えめのラーメンを提供しているお店。
店主の方は札幌の人気店「山嵐」や、全国的に知られる「一風堂」などの有名店で修業を積まれたそうです。
飛燕の他にも、セカンドブランド『ラーメンツバメ』やサードブランド『麺や玄鳥』など、コンセプトの違うお店も展開。
また、平成31年1月15日には新千歳空港の「北海道ラーメン道場」に新しい系列店もオープンするそうです。
鶏白湯系の塩ラーメンがメインのお店ながら、こちらのお店に私が勝手に抱いているイメージが味噌ラーメン。
関西で開催される北海道物産展に出店しているのをちょくちょく見かけるお店。
あべのハルカスの北海道展に出店していた際、一度味噌ラーメンを食べましたが、とんでもなく美味しかったのをよく覚えています。
なので次回札幌に訪れたら、必ずお店へ行こうと思っていました。
お店は南平岸駅や澄川駅などが近いですが、いずれの駅からも徒歩20分弱と遠目。
駐車場は店舗横2台と、少し離れた所に2台分の第2駐車場があります。
専用駐車場は少な目ですね。
この日は平日水曜日、開店間もない11時過ぎの訪問。
お客さんは既に2組入っていました。
注文は券売機での食券購入制。
メニューは1番人気が「魚介鶏塩白湯」、オススメが「我流札幌ラーメン飛塩」。
せっかくお店に来たかには鶏白湯食べるか、味噌ラーメン食べるか悩んでいましたが、味噌ラーメンには売り切れマークが点灯。
何やら後から調べたところ、平日の夜限定みたいな情報を目にしました、はっきりとはわかりませんが。笑
何にせよ味噌ラーメンが食べれないことで、悩む事なく塩味の鶏白湯頼めますね。笑
【魚介鶏塩白湯】800円(税込)
具材には刻み玉ねぎ、青ネギ、穂先メンマ、糸唐辛子、海苔、炙り豚チャーシュー、鶏胸チャーシュー。
宮城県産の鶏の首肉に、煮干しや昆布、野菜を加えて約9時間煮込んで作る鶏白湯スープ。
塩タレには帆立や海老、昆布を使用。
スープはシャバッとした質感で優しいまろやかな味わい。
後に魚介の風味がブワッと広がります。
麺はさがみ屋製麺の中細ストレート麺を使用。
やや平打ち気味の形状で、歯切れの良い食感が印象的な美味しい麺。
鶏胸はあっさり淡白ですが、炙られた豚チャーシューが香ばしくてかなり美味しいです。
ベロンとした長い穂先メンマも、柔らかい食感とスープがよく絡んで美味しいです。
味噌ラーメンは食べれなかったものの、大満足のラーメンが楽しめました。
しかし、物産展で食べた味噌ラーメンの感動が1番大きかったです。
味噌ラーメン美味しすぎたのです本当に。笑
また行きたい札幌でお気に入りのお店です。
ご馳走様でした！