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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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メニューの少ないお店に名店あり!!
2018年9月 12:40
豊平区月寒方面でランチタイムとなり、ラーメン好きの同僚の「推しメン」のお店ですww何度もこの道を通っていたのですが全然気づきませんでした。
店内に入ると待合席はゼロ。席はカウンターのみの7席。5分ほどで着席です。あじ玉らーめん(800円)を注文して暫し待ちます。5分ほどでの提供です。
なんとも食欲をそそる見た目です。具材はメンマ、チャーシュー、小口ネギ、たまねぎ、あじ玉、そして魚粉です。
まずはスープを一口いただきます。豚骨と魚介のダブルスープは旨みとコクと塩味、甘みのバランスが素晴らしい!濃厚で少しトロっと粘度があるスープですが、意外とクドさは無くいわゆるコッサリ系です。
次に自家製の中細ストレート麺をいただきます。ツルツル、モチモチしていながらも、しっかりとコシがあり、わたしの好きなタイプの麺です!この麺とスープとが絡んで奏でるハーモニーがこの一杯に集約されている感じがします!!
厚切りチャーシューはやわらかくスープとの相性も良く、あじ玉の半熟具合もバツグンです!更にたまねぎが良いアクセントになり、やっぱりスープを飲み干してしまいましたwww食後も全くノドが乾かないのは、無化調ゆえでしょうか!!
久しぶりに食べた一杯のラーメンに感動すら覚えました!皆さんにお知らせしたい、また何度でも食べたいラーメンでした。ごちそうさまでした♪♪♪
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美~味し食之介
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店名 |
らーめん佳(ヨシ)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
011-856-5632 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
市営地下鉄東豊線月寒中央駅から徒歩約1分 月寒中央駅から103m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
7席 (カウンター7席・仕切りはありません) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 4台(店舗向かって左側3台、右側1台分)。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
12歳未満のお子様連れ入店不可 |
オープン日 |
2008年1月25日 |
備考 |
202312/31〜2024/01/08まで休み |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2018年11月 11:20
11時の開店の後に到着したら珍しく駐車場が空いていました。店内の待合席(6席)からは一杯一杯丁寧に作る店主の姿を拝見することが出来ます。
20分ほどでカウンター席に着席できました。味たまらーめん(800円)とライス(100円)を注文してから5分ほどでの提供です。
スープは前のレビューの通りですが、今回改めて麺のクオリティの高さとスープとの相性の良さを感じました。
自家製低加水中細のストレート麺はパッツン、モチモチしていながらも、しっかりとコシがあり麺の歯触りを楽しめ、更に喉を通る感じも堪りません!また小麦の風味も感じられ、ストレート麺ながら粘度の強いスープのまとわり具合も絶妙です!!
奥さんはスープは少し塩分が強いと言って残しましたが、わたしはスープカレーの食べ方同様にレンゲにライスを載せ、スープにひたして食べます。いやいや参りました!実はライスとの相性もかなり良い「マルチ・スープ」を飲み干すことはマストです!
店主が丁寧に作る渾身の一杯はまず見た目が良く、愛情を注いでいる感じがとても伝わります。さすが「百名店ラーメンEAST2018」に選ばれた味に感動さえ覚えました。ごちそうさまでした♪♪♪