カツ系再訪シリーズ③オススメの単品『勝丼』に蕎麦屋さんなんで『もり』のハーフ盛を追加していただきました。 : 名水手打そば処 大草

流離う新米カレーマニア／新人ラーメンマニア、
御一人様オヤジです。

オヤジの備忘録的なクチコミです。
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いらで他の方のクチコミに移ってください。


実家に出向いた流れで伺った前回。
『選べるセット』で『エビ天丼』と『冷たい蕎麦』を。
ご飯の量が、チト食べたりないかな〜と。
セットのお値段からすると「満足」してますけどね。

会計の際に話を伺うと、やはりセットなので「ご飯の量
は少なめにしている」とのこと。
でも、それを察して、
店「単品の『勝丼』も人気でオススメですよ〜」と。
オ「蕎麦屋さんなのに、蕎麦を食べなくても？」と。
店「ウチはそれでも全然構わないですよ〜」と。
まぁメニューに「単品」も記載している以上、至極当然
の回答なんですけどね。

ってことから、お盆の段取り確認で実家参りした流れで
立ち寄ることにしました。

実家で食事しないのかって？
オフクロが、かなり老け込んできたので、食材やら調理
やら色々と準備させるのも負担かな・・・と。
「自分だけなら手間の掛からないモノを食べてる」との
話を聞いていると。

まぁね。母親ですからね。
大雑把で大胆なんだけど旨い料理を作る彼女にとって、
「準備して食べさせることも嬉しいことの１つ」なんで
しょうけど。
偶には作ってもらおうかな。


入店は、１４時２０分過ぎ（月曜日）
通し営業なんですね。
開いていて良かったぁ・・・

実は「別の定食屋」さんを目指していたんですが、色々
あってランチの営業時間に間に合わずで。
ソチラを遠くから拝見してみたら、暖簾は未だ出ていた
んですけどね。
入店してみたら途端に「ラストオーダー終わりました」
と言われそうで止めました。
まぁ、また来る機会もあるだろうし。


先客は、この時間なのに意外と居ましたね。
店奥の方は不明ですが、家族連れが２組に、御一人様の
男性（ミドル）が２人かな。
後客は、サスガに居ませんでした。

一応、メニューを拝見して、と。
オッ❗
冷たい蕎麦に「ハーフ盛」が有るじゃないですか❗
前回は、オヤジの調子が悪かったのかな❔
蕎麦の香りをあまり感じることが出来ず、リトライして
みたかったんですよね。

▼勝丼
▼もり（ハーフ盛）
で、税込 1,380円也。
（980円＋400円）

コチラのは「カツ丼」でも「かつ丼」でもなく『勝丼』
なんですね。
何か「良い縁起」を貰えそうかな。


オーダーから１０分もしないうちに着膳。
ほ〜ほ〜
陶器製の「一般的な丼」ではなくて「間口が広い／浅い
作り」の黒プラ製の丼を使用しています。
なのでトンカツ（トン勝❔）は、少し幅広となって結構
ボリューミーになるのかな。
何か、嬉しい。

卵綴じされたトンカツ（トン勝❔笑）には玉ネギや椎茸
も加わり、オーソドックスな仕立て。


ではでは、先ずは何はともあれ『もり』から。
ワサビを蕎麦に載せて、蕎麦つゆには浸けずに食してみ
ます。

あ〜良いねぇ。
ワサビが甘く感じる（勿論、辛さはありますよ）
今回は、蕎麦もキチンと香るなぁ。

前回は、どうしたんだろう❔❔❔
「名水」の水切りが悪かったのかなぁ。
そんなに瑞々しいとか、ベチャとはしてなかったんです
けどね。。。

ワサビ載せで「蕎麦つゆ不要」で食べ切れそう。
ワサビ／蕎麦の仄かな甘みでね。
ハーフ盛じゃなくて「普通盛」にすれば良かったかな。


それじゃ『勝丼』を。
オオッ❗
やはり大きめだな。
豚肉の厚みは１cm 以上ありそう。
横幅は勿論のこと、縦幅も割りとあるな。
単品で税込 1,000円弱だもんね。

ん〜
豚肉は柔らかくて、厚みが相応にあってもストレスなく
噛み切れます。

ん〜ん〜
醤油出汁は、旨味（椎茸とか）シッカリ、塩味も相応に
あるタイプ。

ん〜ん〜ん〜
オーソドックスで、奇を衒うことが無い『勝丼』ですが
普通に旨いねぇ。
オヤジの好みの味わい。

食べ進んで結構満足しだした辺りでも、デカイ切れ端が
残ってる・・・
あ〜
味わい／ボリュームで、だから人気なんだなぁ。


あの、念のため繰り返しますけど、何か特別感がある
『勝丼』って訳ではありません。
でも、トータルで満足できる１杯じゃないかと。

流離う新米カレーマニア／新人ラーメンマニア、
御一人様オヤジです。

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う〜〜む。
他の蕎麦屋さん（立ち食い／３軒分）のクチコミが中々
仕上がらない・・・
元々、書き込みが遅いオヤジではあるんですが。
どうにもこうにも、気合が途中で抜けちゃうと言うか、
集中力が続かないっちゅうか。
なんだろね。
埒が明かないから他の蕎麦屋さんから手掛けますかぁ。


この日は、札幌としては暑かったぁ。
真夏日予報＆多湿で「モワッ」としていて。
まだ７月上旬ですよ〜。。。

朝から実家の所用で出向いた後、こんな時だから行ける
パターンで、月寒中央エリアに。
リーズナブルな定食屋さん（一高付近）とも競合して、
一瞬迷いましたが「モワッ」としてるなら「ツルッ」と
行こうかと。

以前、他店（スープカレー屋さん）に伺う際に、コチラ
の店前を通過してまして気になっていたんですよね。


場所は、豊平区月寒中央通１０丁目。
つぼやビルの地下１階に在ります。

国道３６号線に面したビルで、隣には家族葬ホール。
国道を背にして、ビルの右端に在る地下への階段を降り
るとコチラのお店が在ります。

自家用車で向かう方は、ビル裏手に駐車スペースが在り
ますね。


入店は、１２時３０分（土曜日）
店内は、入口直ぐの右手に大テーブル席（６席ほど）
正面奥の壁沿いに４人掛け／２人掛けテーブル席が並ぶ
スタイルですね。
Ｌ字に曲がる通路の先（右手の奥）は状況不明です。
小上がりが在るのかな。

先客は、御一人様（男性／シニア＆ミドル）２名、
高齢ご夫婦＋息子１組、男性２人連れ（ミドル）１組。
後客は、御一人様（男性／若い）１名、女性２人連れ
（シニア）１組。

この日のオススメ（入口外の案内）は『選べるセット』
で「ご飯物」は何でもＯＫのパターン。
毎回（毎日）このパターンとは限らないようなので誤解
されませんように。

それじゃ、エビ好きのオヤジはね。
コレ選んじゃいますか。

▼選べるセット
　・冷たい蕎麦（もり蕎麦）
　・海老天丼
で、税込 1,000円也。

『選べるセット』は、ランチだけじゃないんですね。
終日オーダー出来るとのこと。
「温かい蕎麦」も選べます。

先達クチコミでも触れられていますが、オーダー時に
「太い蕎麦を入れても宜しいですか？」と問われます。

コレは「サービスの意味」なんですかね？
同じ太さの蕎麦じゃないと「嫌がる人」が居るからなの
かな。
オヤジは「お店の意図」が有るんだろうと受け止めて、
頼むことにしましたけどね。


オーダーから１０分で着膳。
ほ〜、そうか。
やはり『蕎麦』＋『ご飯物』だと、其々小振りになりま
すね。
まぁ税込 1,000円ですからね。

それじゃ、先ずは何も付けずに『蕎麦』を手繰ります。
ん〜
シッカリ絞められていて、結構な歯応え。
「名水」効果が出ているのか。
太麺でも、そんなに蕎麦の香りは強くないなぁ。
全く香らない訳じゃないんですけど。
喉越しは、まぁまぁまぁまぁ良い感じ。

蕎麦ツユを口に含むと、最初の一瞬だけ甘味を感じて、
おりょッ❗関東エリアで遭遇する「甘口ツユ」かと思い
きや、それも次の一瞬で塩味に上書きされました。
北海道ではポピュラーな？「辛ツユ」（塩味強め系）で
したね。


『海老天丼』は、海老天３本に大葉揚げ１枚と、丼内が
スカスカとなる仕立て。チト寂しいビジュアル。

丼内のスカスカ具合から、小振り／細いかなぁと思いま
したが、齧り付くとプリプリッ❗の歯応え。
程よい塩梅の「タレ」が衣に満遍なく絡むもののフニャ
フニャにはなっておらず、ソコに「エビの旨味」が加わ
り、オヤジには好ましい味わい。

実際、他店の「エビフライ」とも遜色ない太さ。
（決して感嘆するサイズでは無いです。悪しからず）
フライとは違って、天婦羅にすると太さや大きさの誤魔
化しが効かないですからね。

ありゃ、コレは「当たり」だったな（笑顔）
『選べるセット』じゃなくて『海老天丼の単品』だった
ら、もうちょっとボリューミーになるのかな。

なんて考えながら、大テーブル席のお向かいさんの丼を
拝見したら、コチラは『天丼』タイプ。
同じく『選べるセット』みたい。

器が小振りだから『天丼』の方が丼内が充実した感じ。
あれれ？
『天丼』に入る海老天は１本のようで、何となく大きく
見えてしまう。
「隣の芝生は青く見える」なのか、実際のところエビを
使い分けているのか・・・


会計の時に伺うと、やはり『選べるセット』は両方とも
小振りな仕立てとのこと。
そりゃあね。今どき税込 1,000円だもの。

また『勝丼』（カツ丼では無い）が皆さんから好評との
こと。
そう言えば大テーブル席お隣の御一人様（男性／若い）
も『選べるセット』の『勝丼』を食していたな。
それも、あんまり迷わずにオーダーしてたりして。

そっかぁ。
次がいつかは判りませんが、普通サイズの『勝丼』に
蕎麦を付けていただくかぁ。
何か楽しみが１つ増えたなぁ。