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山嵐 本店
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011-815-3030
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見た目よりコテコテしない甘い背脂が最高！
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海
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満腹六郎
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
山嵐 本店（やまあらし）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、麺類 |
| お問い合わせ |
011-815-3030 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄南北線平岸駅下車、徒歩１０分 平岸駅（札幌市営）から472m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席 テーブル4×1席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に喫煙所 |
| 駐車場 |
有 店前横 7台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年10月1日 |
| 備考 |
【2008年3月 札幌市豊平区平岸1条9丁目4より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【2022年6月初掲載】
定期的に訪問するお店。以前のレビューが消えていたので初掲載になります。もっと写真撮れば良かった(^^;;
海、ネギダクが好みですが、スープをしっかりと味わいたい時はネギダクは頼みません。
17時入店は最近一番乗りが多いです。
海スープを注文。
【スープ】
北海道産の豚骨をじっくりと時間をかけて旨味を抽出したスープは臭みも無く濃厚です。
サバが強い魚粉との相性も良く、インパクト抜群の背脂が甘みが強く、不思議とくどく感じない。
二郎系が苦手な私でもおいしいと思えるこってりスープです。(しないように努力してるけど)完飲出来るスープです。ニンニクも相性が良いです。
意外と他店で真似されてない(出来ないのか？)未だに唯一無二のスープ。塩分は高く口の周りテカテカになります（笑）
【麺】
さがみ屋製麺の太麺は 太麺ながら啜りやすく喉越しも良い。噛むとパッツンと切れて良い。もちろんスープとの相性も最高です。
【チャーシュー】
味がしっかり付いてますがくどく無く美味しい。ロースの脂と赤身のバランスが良い。
【総評】
魚粉柄苦手な人でも白スープがあるので、背脂やコッテリが苦手で無ければお勧め出来ます。私はオープン時から通ってますが、無化調の淡麗系に慣れた最近でも飽きませんね。
美味しかったです。ご馳走様でした♪