ネオクラッシック中華そばを食べました。 : 中華そば カリフォルニア

約3年ぶりの訪問になりまさした。
開店5分前に着き先頭で並ぶ。
夜限定だったネオクラッシック中華そばが
昼も食べられるとTwitterでしる。
1,000円入れて限定1をポチッと押す。
お釣りが320円だったので680円としる。

レアチャーシュー1枚、メンマ、海苔、なると、
ほうれん草、刻み玉ねぎが入ってます。
麺は極細で博多ラーメンみたいなタイプ。
細めは好きだがもう少し太くても良いかな。
スープはダシより醤油が主張してます。
油もちょっと多めな気がします。

オープン当初は、500円で食べられました。
現在も600円から食べられます。

（2022.12）

なんだかんだで8回目の訪問。
土曜日の12:30に徒歩にて訪問。
入口を入ると券売機がある。
醤油煮干580円と味玉100円をポチッと。
待ちがあるがソロなのですぐに
カウンターに案内される。

提供も早い。
チャーシュー2枚・メンマ・カイワレ大根が
入っています。
チャーシューはレアなタイプ。
柔らかな仕上がりでうまい。
メンマはしっかり食べ応えあり。
スープは煮干を感じてから醤油をしっかり
感じる。
ちょっとオイリーなのでアツアツ。
たっぷりなスープはうれしい。
麺は中細のストレートで硬めの茹で上げ。
パッツンな感じか好みだ。
味玉はやや黄身が硬めだがしっかり
味がしみていてうまい。
後半は粒コショウで味変。
ほぼ完汁。

（2019.08）

今日で7回目の訪問になります。
意外に来ているなー。
地震の翌日、2018.09.07 13:30の訪問
ですが外まで並ん居ませんが満席です。

過去に食べたのは、
中華そば
ミニチャーシュウ玉子丼
煮干しおそば
黒わんたんそば
チャーシュウ肉わんたんそば
中華そば あっさり
塩煮干そば

を食べたので今日は

中華チャーシュウ麺 あっさり800円を
食べてみます。

提供は早いですね。
チャーシュウは豚バラで7枚入っています。
メンマと刻み玉ねぎカイワレが入っています。
スープはあっさりなのですが醤油が強め。
麺は細めのストレートでパッツンな食感。
チャーシュウは豚バラなのにしっかり肉を
感じる硬さがあります。

やはり、こちらのお店は煮干しおが
自分には合う様です。

（2018.09）

またまた、お盆休みのお店が多くランチ
難民になってます。
３軒目でこちらのお店に寄ってみると外に
並びもなく１台しかない駐車場が空いて
いたので車を停めて店内に入ると待合室は
いっぱいでした。
しかし、カウンターが空いていたので
おひとり様はすぐに案内されました。
待って居るのは団体さんなのですね。
１人での訪問が良いみたいです。
頼んだのは、未食の塩煮干そば５００円です。
さほど待たされずに提供されました。
具材はチャーシュー２枚・メンマ・刻みネギ・
カイワレダイコンが入っています。
豚バラチャーシューが美味いです。
スープはほんのりと煮干の風味を感じます。
アツアツのスープはちょっぴりオイリーかも。
見た目はあっさりな感じに見えますが
しっかり塩分を感じます。
麺は細めのストレートで硬めのゆであげで
パッツンな食感が好きです。

自分には幾分オイリーな感じがしたので
次回は脂少なめでオーダーしてみたいと
思います。


（29.08）4.0

夜営業を始めてから初めて来てみました。
平日で２１：３０を過ぎているのに待ちが
います。
凄い人気店になっているのですね。
タイミング良く１席空いていたのでラッキーでした。
頼んだのは、未食の中華そば（あっさり）５００円です。
具材は、チャーシュー・メンマ・刻み玉ねぎ・カイワレ大根
が入っています。
スープはあっさりとなっていますが結構醤油が強く
感じました。
麺は中太のストレートでパッツンな食感が好みです。
５００円でこれだけの物を食べさせてくれるのですから
ありがたいです。
次回は、未食の塩煮干しそばを食べたいと思います。

（29.05）3.6

久し振りにこちらのお店に来てみました。
自宅から徒歩圏内なのですがなかなか来ないものです。
人員が男性２人・女性１人と店主の計４名に増えています。

メニューを見るとメニューが変わっています。
中華そばに「あっさり」が増え、煮干しそばに「醤油」が増え、チャーシュウ肉わんたんそばが増えています。
また、味付け玉子と炙り葱チャーシュウ皿が消えています。

今日頼んだのは、チャーシュウ肉わんたんそば白８００円です。
チャーシュウ４枚に肉わんたん４個が入っています。
チャーシュウは、意外に噛みごたえがある仕上がりですね。
肉肉しい感じがします。
肉わんたんは、大き目な皮にしっかりと肉が
入っていて食べ応えがあります。

麺は、中太のストレートで硬めの茹であげです。
パッツンな食感が好きなタイプです。
白そばは塩味みたいですが、塩と醤油の中間な感じがします。
昔ながらのラーメンのようです。

次回は、中華そば（あっさり）か醤油煮干しそばを食べてみたいと思います。

（28.10）3.6 R79


久しぶりに来てみました。

未食のわんたんそばを食べてみたいと思います。
なになに、わんたん個数減らせます。
但し、値段は一緒ですとさ・・・安くなるならわかるが・・・

今日は、黒わんたんそば８００円＋味付け玉子１００円です。
なみなみでアツアツのスープが良いですね。

具材は、おおぶりのわんたんが６～７個・メンマ・刻み葱・カイワレが入っています。

アツアツのスープは、醤油がかなり濃く感じます。
塩っ辛い訳ではありません。
コショーを入れた方がしまった感じで好みかも～～。
麺は、中太のストレートで食べ応えがあります。

わんたん自体がしっかりとした味付けになっています。
もう少し、薄味でも良いかもしれませんね。
確かに大きめのわんたんは少なくてもよいかも～～。
値段下げるかチャーシュー入れてぇ～～～。

味付け玉子もしっかり味がついています。
もう少し、トロトロだとうれしいかも～～。
(２７．１２)３．５


１１：３０ちょっと前に到着。
４名の並びで駐車場には車が入っています。
車は、頭を使って駐車です。
オープンしてカウンターに案内されました。
１回目の調理で４食までだったので
2回目の提供の様です。
さて、やっと提供と楽しみのにしていると
後から来たお客さんに提供です。（なぜ！？）
結果的に最後の提供です。（納得出来ません）

今回頼んだのは、煮干しそば５００円＆
味付け玉子１００円です。
熱々のスープでオイリー感があります。
甘めですが煮干しの風味が良いですね。
麺は、白っぽい若干の縮れで柔らかめの茹で上げです。
麺の固ゆではお断りのアナウンスだしなぁ～～。
自分的には、中華そばの麺の方が好みです。
チャーシュー２枚は、バラ肉だと思うのですが
結構ニクニクしいです。
味付け玉子は、半熟加減が良いですね。

やはり、オープン時と同じでオペレーションに
問題があるように感じます。
(２７．７)３．４


自宅の近所にラーメン屋さんが出来たとの情報が・・・
それも、いせのじょうと同じ５００円で食べられるらしい。
駐車場が１台の様なので自宅に車を置いてから歩いてお店に向かいました。
店前には、７～８名の並びが・・・・・仕方がない・・・待つ。
店内にも待合様の席がある・・・何で食べる場所にしないのか・・
カウンターにも空きがある・・・色々こだわりがあるのだろう。
やっと自分の番だと思っていると、後から来た人を案内しようとしている・・・
おいおい、ちゃんとしてくれよ～～オネーサン！！
席に着きメニューの確認をしようと聞くと的を得ない答えが・・・
それに店内に流れている曲がうるさくて聞きずらい・・・疲れる。
では、中華そばをお願いしましょう。
大盛りがなさそうなのでミニチャーシュウ玉子丼もお願いしました。
そろそろ、自分への提供と思っていると後からの人に提供・・・なんだそれ！！
まっ、オープンしたばっかりとはいえ一番やってはいけないことではないのか・・

中華そばは、５００円です。
具材は、チャーシュー２枚・メンマ・みつば・です。
チャーシューは、見た目と違い結構しっかりしたかみごたえです。
メンマは、太めでシャキシャキ感あり。
みつばの風味が良いですね。
スープは、結構濃いめかも・・・脂かと思ったものは玉ねぎなんですね。
麺は、中太のストレートでワシャワシャと食べる感じです。
この麺結構好きかも！！

ミニチャーシュウ玉子丼は、３００円です。
茶碗に入っています。
茶碗の外側にご飯粒付けての提供です。食欲失せる。
量的にはそんなのありません。
やはりチャーシューが硬いかも。
もっとトロトロチャーシューを期待しちゃったので・・濃い目の味付けに温泉卵が良いかも。

煮干しそば・ワンタンも食べてみたいので再訪あり。
ただし、もう少し時間が経ってからにしてみます。

(２７．６)３．６