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体にも・・心にも・・そして財布にも優しい本格「さぬき風うどん」
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
かがわ軒 札幌本店
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東西線白石駅から北海道中央バス環状通東駅行で約9分 白石駅（ＪＲ北海道）から1,534m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンタ−9席、テーブル4×4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前 ５台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| 備考 |
2011年12月30日 閉店 （休業のち移転の方向で） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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多くのレビューが物語っているように「評価の高い」うどん屋さん。信頼できるレビュアー「かつろさん」のレビューを読んで・・・「さて、自分なりの評価を・・・」と早速訪問・・・と言うよりは率直に「食べてみたかった」から。
運良く？駐車場は１台分空いていた。食べログでの事前情報で注文は決めていたが、セルフ式のうどん店は１０年ぶり。いざ入るとやはり戸惑ったが愛想の良い店員さんが上手に導いてくれた。この辺はプロフェッショナル。
「ひやあつ」＋「ちくわ天・ササミ天」
冷たく〆た「うどん」に熱いつゆをぶっかけるスタイル。当然ぬるめとなるが、店内に掲示された説明を読むと食べ慣れた方が好むスタイルらしい・・しかし私は素人だ。
うどんは粘りやモチモチ・・とは違う固くしまったタイプ。個人的にはうどんの旨みのようなものがもう少しあればと感じたが満足。そしてつゆは醤油のやや効いた穏やか味で、出汁のじっくり感が良い。「ひやあつ」と言うこのスタイルはうどん、そしてつゆ、それぞれの良さを理解しながら頂くには最適だろう。私の好物、下味のついた「ササミ天」はそのままかぶりついてGOOD！そしてうどんには定番であろう「ちくわ天」はつゆに浮かべて・・噛み締めて柔らかく広がる磯風味とつゆに溶け出す適度な油感がうどんと相性が良い。
美味しく頂けて満足出来たが・・・１２月で閉店（移転に向けて）との事なので、次は釜玉！（笑）再度カウンターへ。
「釜玉」
熱々のうどんに卵黄、そして「香川の醤油」をまぜまぜして・・・和風カルボナーラか、卵かけうどんか・・・いやいや、やっぱり「釜玉」だろう。醤油の味わいは深い・・と言うよりは横に広がるタイプ、シンプルながらもこのスタイルでしか味わえない良さを感じた・・・美味しい！別途添えられる「熱いつゆ」を時々啜りながら夢中で完食、満足。
何だろう・・劇的なものを感じた訳では無いが、うどん、店員さんの笑顔・接客、ご主人の愛想の良さと姿勢・・・今回の訪問で「人気の理由」の一片を感じ取る事が出来たような気がした。いつの日か何処かの地に移転した際にはいち早く訪問してみたいと思える「うどん屋さん」だ。
私なりの「初訪問時必勝法」は・・・
丼としての一体感が感じられる基本の一杯であろう「かけ（熱いつゆ）」に定番ちくわ天と半熟卵天（これは後から気付いた・・食べたかったよ〜（泣））。お腹に余裕があれば「釜玉」（余裕がなければ次回ね）。そしてこの店のスタイルが理解出来た再訪時には「ひやあつ」、そして更に冷たいうどんに冷たいつゆで・・と言うスタイルかなあ。
ご馳走様でした。そして新しい店がスタートする事を楽しみにしています。