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素材に拘った背油たっぷり醤油
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醤油
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wu-ta
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
嘉門（カモン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JRバス西野4条7丁目下車 徒歩１分 発寒南駅から1,765m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター 7席、テーブル 4×2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外灰皿の設置なし |
| 駐車場 |
有 店前 2台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2014年10月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日は西区福井の方で仕事だったので近場でランチでもと思うもなかなかピンと来るお店に出会わない
そんな時にフッと思い出したのがコチラ
先日近くのパン屋に来た時に見かけて気になっていたお店です
早速ラーメン大好き先輩2号と向かいます
到着と同時に空いた店前の駐車場に車を停めて店内へ
入ると直ぐに目につく券売機でチケット購入です
どれにしようか悩むけど大概お店のオススメが設置されている券売機の左上のボタンに背油豚骨醤油とあるのでコレにしちゃいましょう
空いている席に座り店主さんにチケットを渡すと背油がデフォの状態で多めだと言われるけど背油バチコイ状態の我々には問題なしです
店主さんが一人で切り盛りするワンオペ状態なので少々時間がかかるので時間が無い人はご注意を
暫くしてラーメン着丼
確かに店主さんが言ってた通り背油はたっぷり入ってます
コチラは醤油や水等素材に拘ったお店で勿論背油も拘ってます
スープは豚の臭みもなく食べやすく､また背油がコクと旨味甘味をプラス､この甘味は嫌な甘味ではないです
ドロッとなる程背油が入っているけどコッテリした感じではなくクドくないので美味しい
麺は中太ちぢれ麺
チャーシューは脂身がトロッとする程柔らかく味もよく染みている
他に半熟卵､ネギ､メンマ
味も美味しいのは勿論だけど店主さんの気遣い等も良く､また行きたくなるお店です
ご馳走様でした