夏の刺身バイキング : 発寒かねしげ鮮魚店

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4.0

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.5
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2018/08訪問3回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.5
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
¥2,000~¥2,9991人

夏の刺身バイキング

かねしげに来れば、まず塩辛。たこまんまも合わせて辛口のものが出ているが、レギュラーの塩辛に。

刺身バイキングは、夏の魚というべきメニューが並んでいて、5種類選んだ。

オホーツクの青ますルイベ: これ、旨味がいい。
瀬棚のまふぐ: さすが、ふぐ。あっさり上品。
礼文の八角: 脂がのってうまい。
礼文のトロにしん: こちらは適度な脂ののり。
噴火湾の真さばルイベ: 〆ていないさばのルイベは珍しい。さばの風味がしっかり感じられる。

そして、名物のなまらしめさばが、サクであったので、初めて買ってきた。こちらは、ごく軽い〆で、なるほどおいしい。ルイベよりもこちらの方が旨味が出ている感じ。


  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 店内

    店内

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 刺身バイキング

    刺身バイキング

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 刺身バイキング

    刺身バイキング

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 塩辛となまらしめさば

    塩辛となまらしめさば

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - お店

    お店

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - お店

    お店

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 刺身バイキング

    刺身バイキング

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 刺身バイキング

    刺身バイキング

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - なまらしめさば

    なまらしめさば

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 塩辛

    塩辛

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 刺身

    刺身

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 刺身

    刺身

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - なまらしめさば

    なまらしめさば

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 塩辛

    塩辛

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2017/10訪問2回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.5
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
¥2,000~¥2,9991人

道産の珍味系刺身が充実

北海道産の魚の刺身が食べたくて行ったら、ばっちりだった。

まず、こちらでお気に入りの塩辛(冷凍)をピック。

刺身は、ひとつかみ300円くらいで、4つ以上選ぶと割引になるシステム。

今日は、日高のししゃも、寿都のまふぐ、網走のトロにしん、昆布森の真さばに、ほっきのひもという、なかなかの珍味をそろえてきた。

ししゃもは、1切れが半身になっていて、口に入れると、確かにししゃもの味がする。

まふぐは、食感がよく、さっぱりとおいしい。

トロにしんは、脂がのって、食べごろ。

真さばは、冷凍技術の進歩に感謝、とてもうまい。生さばと変わらない。

ほっきのひもは、私は本体より好きなくらいで、こういうのはありがたい。

刺身で飲んで、ご飯で塩辛を食べる。冷蔵庫で解凍して、今日も甘塩でおいしい塩辛だった。

ということで、道産珍味を楽しませてもらった。

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 刺身と塩辛

    刺身と塩辛

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 刺身

    刺身

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - ほっきのひも

    ほっきのひも

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 網走のトロにしん

    網走のトロにしん

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 寿都のまふぐ

    寿都のまふぐ

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 日高のししゃも

    日高のししゃも

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 昆布森の真さば

    昆布森の真さば

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 塩辛

    塩辛

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 刺身

    刺身

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 刺身

    刺身

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 塩辛

    塩辛

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2016/10訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.5
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
¥2,000~¥2,9991人

いろいろな道産魚の刺身が最高

発寒中央駅の踏切を渡ってすぐのところにある発寒かねしげ鮮魚店。気のせいか、前に来たときよりもきれいになって、フリーザーも増えて、商品も増えた気がする。

お目当てはお刺身だが、ふと冷蔵庫を見ると、マンボウの燻製があって、まずこれをかごに。産地は森産。

続いて、塩辛を。冷凍されているが、見るからにいかごろが入っていそうな色。

そして、お刺身コーナーへ。北海道産の魚があるある。けっこううれしくなってしまって、7つも買ってしまった。

えりも産松川カレイ
釧路沖産生ら(なまら)〆サバ
噴火湾産生マグロ中落ち
苫前産特大とろにしん×2
寿都産かわはぎ×2

ひとつ300円で4つ以上買うと、ひとつ270円になる。

晩御飯はぜいたくに、まずマンボウの燻製をつまみに。マンボウは、脂っ気がなくてぱさぱさしていて、燻製にすると、イカのよう。味はすごくよい。これは、また買うと思う。

続いてお刺身を順番に。カワハギは、北海道で食べるのは初めてかも。肝をちゃんとつけてくれているので、肝醤油にして。うまい。

松川はえんがわがばっちりついたところをもらってきたので、そこから。脂が乗っておいしい。もちろん本体の白身も上品でよい。

マグロの中落ちは、脂の乗りはそれほどでもないが、まずまず。
 
自慢のなまら〆サバは、けっこうな脂の乗りで、確かにうまい。

にしんは、特大というだけあって、切り身も大きい。若干水っぽいのもにしんの特徴だが、なかなかおいしい。

ご飯をよそって、塩辛を。予想通り、いかごろがごろごろ入っていて、塩気は強くないので、とても食べやすい。これはかなりおいしくて、また買いに行くだろう。冷凍なので、食べるだけ解凍できてよいかも。

いやー、大満足。また行くよ。

2016年10月: 今日はお刺身と、いか・たこの漬物を買ってきた。

お刺身は、地中海産まぐろの中トロ、とろにしん、鮭ルイベ、活つぶ、シイラ、あぶらこの6種類。

そして、いかの塩辛に、たこの卵、通称たこまんまの醤油漬け。

お刺身は、中トロはほぼ大トロのトロさ加減。にしんも脂の乗りがよい。鮭は噴火湾とあったが、鮭の旨味を感じるとてもおいしい刺身だった。シイラは淡泊で柔らかく、あぶらこは、刺身では珍しいが、これも上品でおいしかった。

いかの塩辛は、行くと必ず買うのだが、塩味控えめでとても美味。たこまんまは、食感がずるずるとしているが、醤油漬けはおいしかった。

もう一つ買ってきた、冷凍あさりはいまひとつだった。砂抜きしてあるのはよいのだが、身がしぼんでしまって、しかも貝が開かない。こじあけて、張り付いた身をはがして食べなければならなかった。

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - たこまんま醤油漬け・いか塩辛

    たこまんま醤油漬け・いか塩辛

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - いか塩辛

    いか塩辛

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - いか塩辛

    いか塩辛

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - たこまんま醤油漬け

    たこまんま醤油漬け

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - たこまんま醤油漬け

    たこまんま醤油漬け

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 冷凍あさり

    冷凍あさり

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 冷凍あさり

    冷凍あさり

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - にしん・つぶ・中トロ・鮭ルイベ

    にしん・つぶ・中トロ・鮭ルイベ

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 中トロ・鮭ルイベ

    中トロ・鮭ルイベ

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - つぶ・にしん

    つぶ・にしん

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - しいら・あぶらこ

    しいら・あぶらこ

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - あぶらこ

    あぶらこ

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - シイラ

    シイラ

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 店内

    店内

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 店内

    店内

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - マンボウの燻製

    マンボウの燻製

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - マンボウの燻製

    マンボウの燻製

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - お刺身

    お刺身

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - お刺身

    お刺身

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - お刺身おすすめ

    お刺身おすすめ

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 店内

    店内

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - お店

    お店

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - お店

    お店

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - お刺身・塩辛・マンボウ燻製

    お刺身・塩辛・マンボウ燻製

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - マンボウの燻製

    マンボウの燻製

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 塩辛

    塩辛

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - えりも産松川・釧路沖生ら(なまら)〆サバ・噴火湾産生マグロ中落ち

    えりも産松川・釧路沖生ら(なまら)〆サバ・噴火湾産生マグロ中落ち

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 噴火湾生マグロ中落ち

    噴火湾生マグロ中落ち

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 釧路沖生ら(なまら)〆サバ

    釧路沖生ら(なまら)〆サバ

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - えりも産松川

    えりも産松川

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 苫前産特大にしん・寿都産かわはぎ

    苫前産特大にしん・寿都産かわはぎ

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 寿都産かわはぎ

    寿都産かわはぎ

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 苫前産特大にしん

    苫前産特大にしん

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 塩辛

    塩辛

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - マンボウの燻製

    マンボウの燻製

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - マンボウの燻製

    マンボウの燻製

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 今日の刺身

    今日の刺身

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - えりも産松川・釧路沖生ら(なまら)〆サバ・噴火湾産生マグロ中落ち

    えりも産松川・釧路沖生ら(なまら)〆サバ・噴火湾産生マグロ中落ち

  • 発寒かねしげ鮮魚店 - 苫前産特大にしん・寿都産かわはぎ

    苫前産特大にしん・寿都産かわはぎ

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店舗基本情報

店名
発寒かねしげ鮮魚店
ジャンル 海鮮丼、寿司
予約・
お問い合わせ

011-215-6997

予約可否

予約可

住所

北海道札幌市西区発寒5条4丁目2-54 南部ビル 1F

交通手段

札幌市営地下鉄東西線「発寒南駅」1番出口より約徒歩7分
JR「発寒中央駅」2番出口より約徒歩5分

発寒中央駅から257m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 10:00 - 19:00
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD)

席・設備

席数

4席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

店舗裏駐車場に3台駐車可。19・20・21番表示の場所のみ

メニュー

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://blog.goo.ne.jp/kaneshigesuisan

公式アカウント
オープン日

2012年11月

備考

海鮮丼・握り寿司はテイクアウトのみです。
テイクアウトされた海鮮丼・握り寿司をイートインコーナーで召し上がれます。

初投稿者

キャプテンゆっとキャプテンゆっと(1)

最近の編集者

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